しいたけを使った簡単おかず！おすすめ料理のレシピ10選
作成日: 2023/07/29
更新日: 2023/08/29
しいたけを使ったおかずのレシピを簡単動画でご紹介。こってり美味しい厚揚げのマヨ照り焼きやおかずにもなる卵のコンソメスープなど10本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
こってり仕上げる♪
しいたけと厚揚げのマヨ照り焼き厚揚げとしいたけでしっかり味の副菜を作ります。調味料もシンプルなのでさっと作れてごはんにもお酒にも合う一品です。
レビュー
- うお美味しいのでよく作ります。 長ネギを追加して作りました 茶色だけより緑が入った方が色合いもよくなるかな？と(^^) 美味しかったです
- みあ少ない材料で、簡単に作れておいしかったです！ お酒にもご飯にも合います。 しいたけをエリンギとか他のきのこに変えたり、おかずにするなら、豚肉を足してもおいしいかも。
- 赤目切って焼くだけなのでとっても簡単に調理できます！しかも、ほんのり甘辛くて美味しいから子供たちもパクパク食べてくれました^_^
- キラヒナ一味唐辛子が美味しさを引き立てます。
シンプルな味わい♪
しいたけとキャベツのしょうが炒め少ない材料でさっと作れる炒め物レシピのご紹介！しょうがの風味がアクセントになっていてさっぱりとした味わいです。炒めた後、時間が経ってしまうと水っぽくなってしまうので、キャベツがシャキッと美味しいうちにぜひお召し上がりください♪
レビュー
- みやすほしいたけの旨味がしっかり感じられてとても美味しかったです。
- さくらにんじんとしめじを足しました。美味しかったです😌💓
- 苺しょうがはチューブを使ったら、油が跳ねて大変でした。 味は美味しかったです。
- まる普通に美味しいです
旨味の宝庫！
肉厚しいたけの贅沢ステーキ肉厚のしいたけをシンプルにそして贅沢にそのままステーキにしました。噛むとジュワッと旨味が広がり、バターしょうゆとの相性も抜群です！弱火でじっくりゆっくり焼きましょう♪普通のしいたけでも作れますが肉厚のものがおすすめです。
レビュー
- まめのすけバターの風味がして美味しかったです！
- かなさん蒸し時間を多めにしたらふっくら仕上がりました。 味は醤油を少し多めにしました。 美味しく出来ました。
- ぴんくふぇありーめちゃうまでした❣️しいたけが余ったらまた作ります😊
- いもちゃんジャンボサイズの椎茸を頂き、初めて作りました！ とっても美味しかったです✨
シンプル具材で作る♪
キャベツとしいたけのバター醤油炒めキャベツをしっかり炒めて甘味を出し、香ばしく味付けした一品をご紹介します！しいたけが加わりうまみもアップ！後からバターを入れるので香りもしっかりです♪
レビュー
- キキバターの風味が美味しかったです❣️
- 彗星しっかりめの味とバターの風味がいい感じです
- モーリス予想を覆す旨味で大好評でした。
- カーミットしいたけとバターの相性はやっぱり最高ですね。 肉料理の付け合わせなどの使い方でも良きです。
さっぱりコク旨♪
しめじとしいたけのバターポン酢炒め素材2つでささっと作れる簡単おかず！きのこの風味、バターのコク、ポン酢の酸味が合わさりパクパク止まらないおいしさ♪にんにくやこしょうを強めにきかせるとおつまみにもぴったりです！
レビュー
- toshiro簡単でした。バターとポン酢醤油のバランスが良く、にんにくがほどよく香って食欲をそそります。これなら何度でも作れます。（╹◡╹）
- 彗星キノコによく調味料が絡んでおいしいです
- のりあきバターを多めにしました。とても簡単ですぐに作れます。美味しくてお摘みにとても良いです。
- keroriキノコ好きにはたまらない！めちゃ美味しかったです！！エリンギや他のキノコでも美味しそう。簡単だしまた作ろうと思います！
レンジで簡単！
しいたけの柚子胡椒あえピリッとした味わいがクセになる、しいたけを使った一品のご紹介です。柚子胡椒の爽やかさとごま油の香りでお箸がすすむ！あともう一品何か欲しいときにレンジ調理でささっとできるので重宝します♪
レビュー
- りか何度目かわからんリピ。他のきのこ類もよく足します♪今回はエリンギ〜
- Ketchup Mayogood
- まーさんトースターで焼いたり等、椎茸を味わえるレシピが好きで、今回はこちらを初挑戦。小さい割に肉厚の椎茸で作りましたが、正直「椎茸、勿体なかったなぁ…」と思ってしまいました。リピはナシ😑
- あまわさびとてもさっぱりしていて美味しかったです。こってり味のお肉などと一緒に食べるのも良いかも
おつまみにぴったり♪
しいたけとれんこんの甘辛炒めれんこんとしいたけの食感を楽しめる副菜レシピの紹介です！切ったら炒めるだけなので手間いらずなのが嬉しいポイント♪ぜひお試しください。
レビュー
- ちもしぃにんじんと少し塩を加えました。他のものは全て分量の割合通りに入れてすごく美味しく作れました。また作りたいです
- はっぴぃ1cmの厚さのレンコンでは、火が通りにくそうだったので、もう少し薄くして、じっくり炒めました。 歯ごたえがあって美味しかったです。 甘めではありましたが優しいお味で、私は好きです。
- KKOみなさんのコメントを見て、レンコンの厚さは7ミリくらいにして、お酒を大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ2に変更して、最後に昆布茶を少しふりかけました。とっても美味しくできました！
- るにーくれす※厚さ1センチのレンコンはフライパンでじっくり(中火で)焼かないと火が通らないので炒め物には向いてません。 なのでせいぜい薄め(5mmくらい)が妥当です しいたけも大きいと食べづらいので(１センチ弱くらい こちらは後で縮んだのでもう少し大きくても良かったもしれません。 味は甘めでご飯に合います
トマトの酸味がポイント！
ミニトマトとしいたけのサンラータン風たっぷりのミニトマトとしいたけで、酸っぱくて辛いサンラータン風のスープを作ります。ミニトマトのフルーティーな酸味とふわふわの卵が相性抜群♪中華の献立に組み合わせるのがおすすめの一品です。
レビュー
- Soul'd outサンラータンというものを知らなかったのでどんな感じかなーと思ったけどトマトとしいたけが合って、そしてピリ辛でとても美味しかったです♪ラー油をたらしまくったら辛かったので、数滴に留めておくのをオススメします。ねぎの代わりに玉ねぎ(1/4個)で作りました。
- のんちゃん酸味と辛み美味しい✌️
- こはる無性にサンラータンが食べたくなって作りました。美味しかったです。
- かおたん味付けがとっても気に入りました。具材を変えてまた作りたいと思います。
ほんのりチーズ風味♪
しいたけと卵のコンソメスープしいたけ、卵が具材のお手軽洋風スープを作ります。ふんわりと広がる卵には粉チーズを加えることでコクがアップ！しいたけの旨味と相まってほっと落ち着く味わいになります。シンプルで優しい味付けなので、他の料理とも合わせやすい一品です。
レビュー
- тakuмasa✩。.Fam夕飯に作りました！卵がふわふわでとても美味しかったです(^ ^)
- まめのすけ美味しかったです。
- にゃんにゃむニーナ27日夕ご飯は、 ほんのりチーズ風味、しいたけと卵のコンソメスープ こちらに載せました。 はい、かしこまりました。作らせていただきました。 他には、 バジル香る、あじのイタリアンピカタ おつまみにぴったり、新じゃがの海苔塩和え こちらにも載せます。 納豆、玄米ご飯です。いただきます。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
- ちゃぴ玉ねぎも入れました 美味しかったです
卵を加えて♪
しいたけと豆腐の味噌汁豆腐はお玉ですくって加えるので、切る手間なし♪人気具材の豆腐と、旨味たっぷりのしいたけ、ふんわり卵の優しい味わいが絶品のお味噌汁です。
レビュー
- たんたん簡単でしいたけの出汁も出て美味しかったです◡̈♥︎
- ぴんくふぇありー美味しかったです❣️しいたけは2個にしました😊
- Soul'd outしいたけってこんなに美味しいのか〜〜と、ほっこりできる味です。しいたけは軸の部分も一緒に入れて美味しくいただきました。卵が絡まってるのも優しい味♪ お豆腐を切らずに入れるのも面白かったです。
- ゆずといくキノコの美味しいこの時期、しめじを追加してとても美味しかったです。溶き卵が最高！
