【椎茸だけで作る】副菜のレパートリーに♪シンプルおかずレシピ9選
作成日: 2023/07/29
更新日: 2024/10/08
素材ひとつで♪しいたけを使ったシンプル料理のレシピを動画でご紹介。使う食材はしいたけのみ。多彩な味付けを紹介しているので色々な献立の付け合わせに使えます！簡単にもう一品作りたい、という時にはぜひこちらの特集をお役立てください！
レンジで作る！
しいたけのうま煮素材一つで作る簡単副菜をご紹介します。しっかりめの味付けで、ごはんがすすむ♪口の中でしいたけの旨味がジュワーっと広がります。さっとレンジで作れるので、「あと一品欲しい！」そんな時にぜひお作りください♪
レビュー
- チョビすけ時短で簡単 甘辛で美味しかった\( *´ω`* )/
- ぽん少し厚みのある椎茸を使い、調味料は少し多めにして鍋で煮詰めて作りました 作りたては甘すぎな感じでしたが、翌日は味が落ちつき美味しかったです また、旦那の弁当のおかずに入れてみましたが、椎茸の匂いはあまり気にならず美味しかったと言ってました
- マミネッコ簡単な味付けで美味しかったです。少しは砂糖を多めの甘めで作りました。
- バンビーナえっ、椎茸って単独でこんなに美味しいの！とびっくり。しかもレンチンで簡単。 いままで、鍋や煮物、せいぜい椎茸のはさみ揚げくらいにしか使ってませんでした。 椎茸さん、失礼致しました。 今回、「生どんこ」という大きい種類を使い、上に生姜を切ったのを載せました。 レンチンとは思えないほど、味がしっかり沁みてジュワー。あー、食感も美味し〜い。
こんがりジューシー♪
しいたけの味噌マヨ焼き肉厚のしいたけが手に入ったら、「しいたけの味噌マヨ焼き」を作ってみましょう。しいたけの美味しさをダイレクトに味わうことができるレシピです。チーズにこんがりと焼き色が付くまでオーブントースターで焼きましょう！おつまみにぴったりの1品です♪
レビュー
- SOUL'd OUT簡単！しいたけの軸も美味しいので、一緒に乗っけて焼いて食べました♪ しいたけの大きさにもよりますが、マヨネーズの量を調節しないと多すぎるかもしれません。
- ともチーズはシート状のとろけるチーズを使うとGOOD！ トースターがないので、フライパンで代用。グリルも試したけど、下に火がないので火の通りがいまいちだった。
- のん224さば味噌(缶詰め)でやってみた。とても美味しい。 IHグリルの「トースト」モードで7分でちょうどだった。
- やつ結構濃い味！美味しい〜、ジューシー！ みりん無かったので砂糖小さじ1入れて、パセリ無かったので青のり散らしました。濃い味好きな我が家には好評でした。 あと、トースターでチンなので簡単で良いですね！
味付け簡単♪
しいたけの塩昆布炒めしいたけを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用すれば、簡単に味が決まるのが嬉しいポイント♪旨味たっぷりの味わいであとを引くおいしさです。パパッと作れるので、献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか？
レビュー
- マハロンなんだこれ！簡単でめちゃ美味しい！ お弁当の隙間うめにぴったり！
- Hiromiしいたけとしめじで作ってみました。 簡単で美味しかったです。
- pooh0303キッチン栽培のしいたけがたくさん採れたので作ってみました。 塩昆布は万能ですが、しいたけともよく合います。 ゴマが好きなので、ゴマを入れました。
- 胡水簡単で美味しかったです。 しいたけの大量消費に便利なレシピです。
香ばしい香りにそそられる！
しいたけのおかかバター焼きバターじょうゆで香ばしく焼いたしいたけにかつお節をのせた簡単一品！お酒のおつまみにもおすすめです♪
レビュー
- mdkバター醤油は間違いなし！！ 簡単だし美味しいしで、何度もリピしてます。おつまみにも最高♪
- biscotteバター醤油と鰹節ネギの組み合わせが新鮮でした！簡単だし！また作りたいです！
- みんみんバター醤油にかつお節…意外な組み合わせでしたがとても美味しかったです！
- がーこ肉厚のしいたけがスーパーで売っていたので、作ってみました。主人にも大好評で、何度も作っています。
ご飯のお供の定番！
しいたけの佃煮しいたけをじっくり煮てしっかり味付けにします♪ 常備菜にも、お弁当のあと一品にも◎
レビュー
- ホンザワラ家にあったきのこ類を入れて作りました。きのこの旨味と甘辛味がとっても合います。作り置きにしてそうめんのつけ汁に入れたり、炊き込み御飯に入れても良いかも。簡単で素敵なレシピありがとうございます。
- マミネッコしいたけが好きです 煮てみました
- ブリリアントちょくちょく作ってごはんのおともにしてます。 味が濃いのでうちではおばあちゃんのお気に入りです。
- モッチー19エリンギ と椎茸で作りました。お酒のお供にもご飯にも抜群でした✨リピ確定です！
レンジで簡単！
しいたけの柚子胡椒あえピリッとした味わいがクセになる、しいたけを使った一品のご紹介です。柚子胡椒の爽やかさとごま油の香りでお箸がすすむ！あともう一品何か欲しいときにレンジ調理でささっとできるので重宝します♪
レビュー
- りか何度目かわからんリピ。他のきのこ類もよく足します♪今回はエリンギ〜
- Ketchup Mayogood
- まーさんトースターで焼いたり等、椎茸を味わえるレシピが好きで、今回はこちらを初挑戦。小さい割に肉厚の椎茸で作りましたが、正直「椎茸、勿体なかったなぁ…」と思ってしまいました。リピはナシ😑
- あまわさびとてもさっぱりしていて美味しかったです。こってり味のお肉などと一緒に食べるのも良いかも
ジュワッと染み旨！
しいたけのバジルバター焼きバターとバジル、にんにくの旨味がしいたけに染み込んでます！ 噛むとじゅわと香ばしさが口の中で広がって箸がすすむ♪ ささっと1品、おつまみにもおすすめです！
レビュー
- elでっかい椎茸３個で調味料は４個分より気持ち多めに。バジルは乾燥のを適当に。焼き時間6分でばっちり。good
- はな写真は見映え悪しですが、簡単に作れて最高なおつまみです✌️
- じゃりがーる面倒くさがりなので、バター等を混ぜずにそのまましいたけの上にのせて作りましたが、問題なく美味しかったです。 香りも良く、食欲がそそられます☆
- ﾅｶﾞﾘﾝバジルが無かったのでドライパセリを混ぜました。何個でもしいたけが食べたくなるほど絶妙に美味しいですっ‼️
うまみがあふれる♪
生しいたけの含め煮生しいたけをコトコト甘辛く煮込んだ含め煮です♪ちらし寿司やそうめんの具材としてもぴったり！おつまみなどにもおすすめです。
レビュー
- ま〜坊お正月用に作りました。 甘辛の"辛"はそれほど感じませんでしたが、とても美味しい！椎茸が美味しいレシピ。 少し多目に作って、他の煮物と盛り付けたり年越しそばにのせてみたり、色々使えました！
- ひろこっち水の量は少なくてもいいかと思います ふっくら煮あがりました
- もも抹茶そばに入れました。とても簡単にでき、美味しかったです。また作ります！
- 彗星いい感じに味も染みました
トースターを使って♪
しいたけバター醤油焼き椎茸を使った人気のバター醤油焼きのレシピをご紹介します！生の椎茸の旨味とバターの香りがたまらない一品です。チーズをのせてアレンジしてもお楽しみいただけます。時間をかけず、即席おつまみとしてぜひお試しください♪
レビュー
- きゃにおん軸は炒め物に。おつまみにも副菜にもいいですね。
- はるちゃんママ椎茸好きには、簡単で美味しい❗️ 大きくて厚い椎茸が手に入ったら、是非作って欲しいです😊
- キリン86醤油だけでもうまいのにバターでさらにうまい。 先週鍋で3個食べてしまい、残り3個で物足りなかったが仕方ない。今度は6個食べたい。
- レアメタル匂いが香ばしかったです！ めっちゃおいしかった！ りぴします！
