レンジで作る！
きのこの白和え

手順

1. 1

   えのきは根元切り落とし、半分に切ってほぐす。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。しいたけは根元の硬い部分を切り落として軸とかさに切り分け、それぞれ薄切りにする。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせてラップをせず、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、水気を切る。

3. 3

   耐熱容器にえのき、しめじ、しいたけを入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱して水気を切る。粗熱をとる。

4. 4

   ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜる。☆を加えて混ぜ、3のきのこを加えてさっとあえる。