本格的な酸味♪黒酢を使った中華料理のおすすめレシピ12選
作成日: 2023/08/06
更新日: 2023/09/06
黒酢を使った中華料理のレシピを簡単動画でご紹介。カリカリ衣の黒酢酢豚や、黒酢でつくる春雨サラダなど12本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
カリッとジューシー♪
カリカリ衣の黒酢酢豚カリカリの衣にコクのある甘酸っぱい味がからんで上品なおいしさに♪野菜は大きさを揃えて切りましょう。2度揚げがカリカリ衣にするポイントです。
レビュー
- ブリリアントパプリカが無かったので代わりにピーマンで、椎茸と人参も入れてとろみもつけて作りました。 黒酢が好きなので黒酢を倍にしてみましたが、とても美味しかったです。
- ｍｕｋｕ黒酢がきいていて美味しかったです😋 パプリカが無かったのでピーマンで、 そして彩りにんじんも加えて作りました！
- のんこ豚ヒレブロック肉で作りました。赤ピーマンの代わりにピーマンと、にんじん(事前にレンチン)とカシューナッツを入れましたが、とても合ったので次回もまた入れようと思います。 黒酢は大さじ2にしましたが、夫はもっと多くても良いかもと言ってました。手間はかかりますがすごく美味しかったのでまた作ります。
- トミーマン油も100ccしか使わないので、後の処理も簡単なのでいいです。はじめは、160度で揚げて、火が通ったら、180度でカリッと少し焦げ目がついたら、油から取り上げる。そこがこの料理の肝かも。酸っぱいのが好きな人は黒酢を少し多めでもよろしいかと。美味しいですよ〜。
ご飯がすすむ♪
黒酢で酢豚黒酢のコクのある甘酸っぱさでご飯が進みますよ♪お弁当にもおすすめ！
レビュー
- ブリリアント豚のヒレ肉が安かったので使ってみました。 野菜はシンプルに玉ねぎのみで作りましたがとても美味しかったです。 いつも酢豚はクック○ゥ使ってましたが、もう買わないで済みます。
- odayou合わせソースをフライパンに入れた際には、蒸発した黒酢で咽せてしまい、「これは酸っぱいのかなぁ...」と心配しましたが、食べてみると黒酢の酸味が程よくて、大変美味しく頂けました。また作ってみたいと思います。
- みすず黒酢がなかったので、お酢で作ってみたのですが、とてもおいしかったです。人参を冷蔵庫で保存していたのでレンジは1分だと仕上がったとき硬かったので、人参だけ炒めなおしました。 それでも、とてもおいしかったです……！ また作ります。
- どらむかん赤ピーマンがあったので、今回は、そちらで作りました。(３回目) いつも通り、揚げないのにおいしくできました。
炊飯器で簡単！
大根と手羽元の中華風黒酢煮炊飯器に材料を入れるだけで作れる中華風の煮物レシピです。ほろほろの鶏肉とやわらかい大根が絶品です。八角を加えることで本格的な味わいに♪お好みでゆで卵をプラスするのもおすすめです。※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
レビュー
- こりゃす好評でした！酸味の効いたさっぱりした煮物です。手羽元18本、大根（小さめ）丸々一本、調味料1.５倍で作りました。量が多いので圧力鍋でシュンシュンいってから17分加圧その後火を止めて放置で丁度良かったです。 手羽元と大根を使うレシピでは手羽元を焼き付ける工程のある物が多い中、こちらは材料全部いれて煮るだけなのでとても簡単にできます。
- A鶏ももに変更。角煮風。 ホロホロで美味しい。
- biscotte八角のいい匂いが炊飯器から上がります♡ 家にあった胸肉で作りました。 手羽元で作ったらもっとジューシーだったと思います！
- ウナ美味しすぎます！しょっぱ過ぎず酸っぱすぎず甘過ぎず。味のバランスが最高。スープが美味すぎて味見が止まりませんでした。残ったスープに野菜を入れてサンラータンにするのもよさそう。鶏は柔らかくホロホロだし、酸味が効いていてgood。食欲が増します。今回八角がなかったので入れませんでした。次回は八角を使ってリピしたいと思います。
炊飯器で！
大根と手羽元の中華風黒酢煮ほろほろの鶏肉とやわらかい大根が絶品の煮物レシピです。八角のおかげで本格的な味わいに♪お好みでゆで卵をプラスするのもおすすめです。炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。
レビュー
- ゆうた簡単で美味しい。初めて八角を買いました。
前菜にオススメ！
中華クラゲとトマトの黒酢あえ黒酢を使うことで、風味豊かな一品に仕上げました！白いりごまとごま油で香ばしい味わいになります。
お店の味！
豚こま団子の黒酢酢豚豚こま切れ肉をまるめて団子にしました!ご飯もすすむしっかり味の黒酢を使った本格派の酢豚です!ガッツリと食べたい時にオススメです!
レビュー
- くまきちとっても美味しかったです。 面倒なので、豚こまは丸めず。パプリカの代わりに、にんじん1/3本 (小さめの乱切りにし、1分30秒レンチン)を入れ、かさ増しのために、しめじ1パックも加えました。調味料の分量はそのままです。 材料を炒め合わせるだけで、とても簡単。家族にも好評でした。我が家ではリピ確定です‼️
黒酢を使った本格派！
肉団子豚ひき肉と玉ねぎで作る肉団子はお弁当にも人気♪一口サイズなのでパクパクと食べやすく、あっという間になくなるおいしさです。中はやわらかく外はカリッと揚げて、黒酢とオイスターソースを使った濃厚でコクのある甘酢あんに絡めて召し上がれ！
レビュー
- バンビーナタレが美味しすぎます！ 黒酢とオイスターソースの組み合わせが、凄くいいです。 自己流で作っていた時は、黒酢をこんなに多く入れず、また調味液にすぐに肉団子を入れて水溶き片栗粉を加えて煮ていたので、煮詰めてもしっかり絡むほどにはなりませんでした。 こちらのレシピのように、肉団子を入れない状態で、しっかりした好みの濃度になるまで煮詰めて、あとは肉団子を絡めるようにした方が、タレの濃度も調整しやすく、テリもしっかり出て、うまく味が絡みますね。 ちょっとした調理工程の差で、おいしさや出来栄えが違うことが分かりました。 本当に本格的な美味しさ。有難うございます。
- 🐼蓮根のみじん切りを団子の中にプラスで入れて、ごま油で揚げ焼きにして作りました。 タレに水溶き片栗粉を入れなくてもとろみが出ていたので今回は水溶き片栗粉は省略しました。 子どもはタレなしで大人はタレありで食べましたがどちらも美味しかったです。
- mokoko美味しかったです。お弁当にも入れました！またリピします。ごちそうさまでした。
- miyuki初めて作りましたが お肉が柔らかく黒酢餡が美味でした。
白菜の芯が大活躍！
白菜と豚肉の黒酢炒め歯ごたえの良い白菜と黒酢の風味が相性抜群♪ 白菜と豚肉の黒酢炒めを是非ご賞味ください！
レビュー
- レイチェル普段全く美味しいと言ってくれない夫が、美味しい美味しいと食べてくれました😊
風味豊かな！
黒酢で春雨サラダ黒酢を使うことで、コクのある味わいのサラダに仕上げました。さっぱりとした後味は後引くおいしさです♪
レビュー
- れあそん簡単で良い
- haaa卵抜きで、春雨30ｇくらいでつくりました！ (調味料は黒酢以外レシピよりも少し少なめ) すごく美味しかったです♡
- たけしカニカマを買い忘れ、ハムで代用したり、錦糸卵は上手に出来ませんでしたが、味には問題なし。美味しかったです。
- ゆきだるまごま油の風味と黒酢のさっぱり感、その中にほんのり玉子の甘さがアクセントになってて、暑い日には美味しい一品でした❗️ 蒸したササミも入れましたが、それも合いますよ。
芳醇な香り♪
スペアリブの中華風煮込み八角がふわっと香る中華風のスペアリブ煮込みのご紹介です。甘辛でしっかりとした味付けに黒酢がアクセントになり、一口食べるとやみつきになります♪本格的な味わいでおもてなしにもぴったりです！
奥深い味わい♪
手羽元とごぼうのおから中華炒め煮黒酢のコクにおからのほのかな甘みがよくあう！ 八角のスパイシーな香りが食欲そそる！ 今日のメインにいかがですか？ぜひお試しください！
レビュー
- まき優しい味でした☺︎
カリカリ食感が楽しい！
カシューナッツと鶏肉の黒酢炒めカシューナッツが味の決め手！ 一気に中華料理に様変わり！ カリカリ食感がくせになる味わいです！
レビュー
- coz黒酢がなかったので、オイスターソースとバルサミコ酢をちょっと足して代用しました。 生姜がたくさん余っていたので、薄切りにして使用。ナスも一本入れました。 鳥もも肉で作りました。 カシューナッツは、家にあったミックスナッツ（カルディの大袋）から取り分けて使用。 美味しいおかずができました。 お店の味に近いかも。 お弁当のおかずにもピッタリ！ 多めに作っておくといいかも。
- ねずっぽバルサミコ酢で作ってみました コクを出すのにオイスターソースを少々プラス お酢がやや苦手な旦那さんもぱくぱく食べてくれました
