ご飯がすすむ♪
黒酢で酢豚
中華屋さんの定番メニュー !コクのある甘酸っぱさでご飯が進みますよ♪ お弁当にもおすすめ!
- 調理時間 約30分
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カロリー
443kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ロース肉(とんかつ用) 160g
- 酒（下味用） 大さじ1
- 塩こしょう 適量
- 片栗粉 適量
- にんじん 1/2本
- 水 大さじ1
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- しょうが 1かけ
- サラダ油 大さじ3
- ☆黒酢味付け
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 黒酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 和風顆粒だし 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 大さじ1/2
- 水 大さじ1/2
作り方
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、酒、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2.
にんじんはたべやすい大きさに(乱切り)切り、耐熱容器に入れて、水を加え、ふんわりラップをして600Wのレンジで1分加熱する。玉ねぎ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。
3.
フライパンにサラダ油大さじ2をひいて熱し、豚肉を入れて焼き、焼き色がついたら裏に返して火を通し、取り出す。ライパンの余分な油をふき、残りのサラダ油をひいて熱し、しょうが、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを入れて2分ほど炒める。
4.
豚肉を戻し入れ、✩を加え全体に絡めたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。