お店の味！
豚こま団子の黒酢酢豚

手順

1. 1

   豚肉に塩こしょうをふり、10等分に分ける。一口大にぎゅっと握りながらまるめ、片栗粉をまぶす(豚こま団子)。

2. 2

   玉ねぎは切り口を下にし、6等分の放射状に切る(くし形切り)。ピーマンはへたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。赤パプリカは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こま団子を入れて焼く。焼き色がついたら裏に返し、肉の色が変わるまで転がしながら5分ほど弱めの中火で焼く。

5. 5

   余分な脂を拭き取り、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを加えて野菜がしんなりするまで中火で炒める。

6. 6

   合わせ調味料を加え、とろみがつくまで混ぜながら中火で炒める。

   ポイント

   合わせ調味料を加える前にもう一度混ぜましょう。

7. 7

   器に盛り、黒こしょうをふる。