豚こま団子の黒酢酢豚

手順

1. 1

   豚肉に塩こしょうをふり、10等分に分け、一口大にまるめ、片栗粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎはくし型に切る。ピーマン、赤パプリカは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、1を入れて肉の色が変わるまで転がしながら5〜6分程弱めの中火で焼く。

5. 5

   4の油を拭き取り、2を加えて野菜がしんなりするまで中火炒める。

6. 6

   5に☆を加えてとろみが出るまで中火で炒める。

   ポイント

   ☆を加える時に、片栗粉が沈殿していたらもう一度混ぜる。

7. 7

   6を器に盛り、黒こしょうをふる。