手羽元とごぼうのおから中華炒め煮

手順

1. 1

   ごぼうは5cm長さに切り、縦半分に切る。水に2分ほどさらして水気を切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、手羽元を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら裏返して2分ほど焼き、ごぼうを加えて炒める。☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。

3. 3

   しょうゆを加え、ふたをして、さらに弱火で5分煮る。

4. 4

   黒酢、生おからを加えてほぐすように混ぜて、ひと煮する。