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芳醇な香り♪

スペアリブの中華風煮込み

八角がふわっと香る中華風のスペアリブ煮込みのご紹介です。甘辛でしっかりとした味付けに黒酢がアクセントになり、一口食べるとやみつきになります♪本格的な味わいでおもてなしにもぴったりです!

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  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は長さを半分に切り、茎の部分 は縦半分に切る。水にさっとくぐらせてラップで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで1分30秒加熱する。取り出してラップを外し、水にさらして粗熱をとり、水気をしぼる。

  2. 2.

    スペアリブはフォークで数カ所穴をあける。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、スペアリブ、ねぎの青い部分を入れる。スペアリブに焼き色がつくまで焼き、裏返して同様に焼く。火をとめて余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。

  4. 4.

    3の鍋に☆を加えて中火で熱し、煮立ったら落としぶたをしてスペアリブが柔らかくなるまで弱火で20分程煮る。

  5. 5.

    器に盛り、1のチンゲン菜を添える。

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