DELISH KITCHEN
醤油風味でいただく!お雑煮の人気レシピ9選

醤油風味でいただく!お雑煮の人気レシピ9選

作成日: 2023/08/07

更新日: 2023/09/07

お醤油を使った雑煮のレシピを簡単動画でご紹介。えびのお雑煮や、旨みが詰まった具沢山なお雑煮など、9本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「お雑煮」のレシピ動画

    飾り切りが華やか♪
    お雑煮

    4.4

    (
    225件
    )

    お正月には欠かせないお雑煮♪全国には地域ごとに違うお雑煮がありますが、こちらはおすまし風に味付けをした関東風レシピ。にんじん、三つ葉、ゆずが新年の食卓に彩りを添えます♪飾り切りにも挑戦して、プロのお椀のように華やかに仕上げましょう!おもちと鶏もも肉が入っているので、食べ応えもばっちりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      -

    角餅 鶏もも肉 にんじん ほうれん草 三つ葉 ゆずの皮 かまぼこ 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マーイ
      正月じゃないけど、作った。味はおいしすぎて、作って良かったと思った。お餅大好き。丁寧に、作れなくて恥ずかしいけど美味しくできた
    • くいしんぼー
      にんじんの飾り切りが出来なかったのが残念。ゆずもスーパーになくて。 でも、つゆの塩加減が絶妙でした。
    • カコちゃん
      お正月🎍三が日美味しくいただきました。
    • ゆか
      お正月、時間があったので、前から気になっていたお雑煮作りに、挑戦しました。 埼玉県在住なので関東流のレシピ、そして、定番のレシピを、、、と探し、検索して見つけました。 美味しかったです。 かまぼこの切り方が難しく、一度作っただけでは出来なかったので、再挑戦し、自分以外の家族にも振る舞えるように、練習したいです。 母親にLINEで報告したところ「鶏肉入ってるの豪華ねぇ!」と言われました(笑) お雑煮って、お肉も魚も野菜も米(餅)も摂れて、良いなぁ・・・ 考えた人凄いなぁ・・・と、食べながら感じました。
  • 「関東風お雑煮」のレシピ動画

    あっさり食べやすい!
    関東風お雑煮

    4.3

    (
    51件
    )

    しょうゆベースのお出汁に焼いた角もちが入った、関東風お雑煮のご紹介です。大根やにんじん、鶏肉などの淡白な具材が入るのが特徴です!ほうれん草や小松菜、ゆずの皮などを加えても美味しくいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      198kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り餅 鶏もも肉 かまぼこ 大根 にんじん 三つ葉 だし汁 しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みつごんの妻
      お正月ではなく普段の夕食に冷蔵庫にあるもので作りました。 先に茹でず、そのまま野菜を煮て鶏肉(胸肉)も入れて味付けをしました。 スープも濁らず美味しく出来ました。
    • こんにゃく
      最高の味付け!あけましておめでとうございます!!
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 3日朝ご飯は、 あっさり食べやすい、関東風お雑煮 こちらに載せました。 鴨肉入りです。 他には、 鯛、 はい、かしこまりました。ありがとうございます。 お酒のお供に最適、賀茂なすの白味噌田楽 も作らせていただきました。 ほうれん草にんじんおひたし、納豆です。 いただきます。 美味しかったです。また作ります。ありがとうございます。
    • ちせ
      かまぼこがなかったので、なるとで代用。簡単に作れました(^^)
  • 「豚と白菜の中華風雑煮」のレシピ動画

    うまみたっぷり♪
    豚と白菜の中華風雑煮

    4.4

    (
    21件
    )

    豚バラ肉を使って作るいつもと一味違った中華風雑煮のご紹介!野菜がたっぷりいただけるボリュームのある一品です。おろししょうがを添えて風味豊かに仕上げます♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      328kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 豚バラ薄切り肉 白菜 にんじん しいたけ 長ねぎ ごま油 水 酒 鶏ガラスープの素 しょうゆ こしょう おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さくら
      少し薄味だったので鶏がらスープと醤油、生姜を足して作りました。粗挽き胡椒で少しピリ辛に。簡単で美味しく出来ました💕
    • aurore
      白菜と椎茸たっぷりで、葱の代わりに春菊で作ってみました〜(#^.^#)
    • ソース・アメリケーヌ
      にんじんは食べれないので無しです。中華風雑煮初めて食べました。おいしかったです。日本の雑煮とはまた違う感じです。中華奥深いですね。
    • はーりー
      キャベツ、しめじ、大根、むね肉で作りました。酒、醤油共に小さじ1で美味しくできました!
  • 「博多雑煮」のレシピ動画

    お正月やお祝いにおすすめ!
    博多雑煮

    4.5

    (
    8件
    )

    味わい深いあごだしを使った博多雑煮のレシピをご紹介します!具材に使われるかつお菜は、縁起が良い食材として親しまれる博多の伝統野菜です。出世魚のブリと共に博多雑煮には欠かせません。かまぼこ、里芋、にんじんなどを加えて具沢山に仕上げます♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      -

    丸餅 ブリ[切り身] かまぼこ 干ししいたけ かつお菜 にんじん 里芋 水 干ししいたけの戻し汁 あごだし[粉末] みりん 塩 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kana
      あごだしなくてふつうのほんだし顆粒だし! ちょっと味薄めかな〜 ぶりのお雑煮ははじめて食べました。 かつお菜のかわりに三つ葉、 里芋は冷凍に頼るという手抜き具合です笑
  • 「里芋とかつおぶしの雑煮」のレシピ動画

    青のりをかけて♪
    里芋とかつおぶしの雑煮

    4.2

    (
    9件
    )

    里芋と大根が入っているお雑煮。 かつおぶしと青のりはお好みでたっぷりかけて♪ ぜひお試しください!!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り餅 里芋 大根 かつお節 青のり 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Totoro's friend
      カツオブシと青海苔を入れるのをすっかり忘れてましたが、美味しかったです。 時短のために電子レンジでにんじん、大根、大根の葉、里芋を一緒に加熱してから入れましたが、里芋は加熱時間が短かったみたいで固めだったので、追加で電子レンジで加熱しました。 お餅は焼かずに、そのまま野菜と一緒に鍋に入れました。
    • 汁が多くなったので、お水は少なくて良いと思います。
    • きなこ
      簡単に作れました!分量通りだと少し味が薄かったので、醤油は足しました。 美味しかったです!!
    • マルブレ
      醤油小さじ2に増やして、ちょうどいい味付けでした。 しっかり出汁の味がして、おいしかったです。
  • 「具雑煮」のレシピ動画

    うまみが詰まった一品!
    具雑煮

    4.4

    (
    5件
    )

    長崎県の島原地方の郷土料理として親しまれている具雑煮のご紹介!もち、かまぼこ、鶏肉、数種類の野菜などを入れて土鍋で作る具沢山の汁物です。今回は手に入りやすい食材を使い、かつおと昆布の合わせ出しで作ります。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      300前後

    丸餅 鶏もも肉 かまぼこ ちくわ 高野豆腐 油揚げ 里芋(小) れんこん 大根 にんじん 白菜 春菊 干ししいたけ 昆布[乾燥] かつお節 水 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ぜんまいとせりのお雑煮」のレシピ動画

    アレンジ雑煮♪
    ぜんまいとせりのお雑煮

    3.7

    (
    4件
    )

    せりの香りで上品な風味をプラス♪ もちはゆでてやわらかく仕上げて☆ 細く長く生きる意を千切りに込めて…

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      198kcal

    • 費用目安

      -

    丸もち 鶏もも肉 大根 にんじん ぜんまい(水煮) せり 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびのお雑煮」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    えびのお雑煮

    新年を迎える大切な日に、いつもよりも丁寧にお出汁をとってお雑煮を作ってみてはいかがですか?えびと出汁の旨味がたっぷりと詰まったお雑煮汁は、身も心もポカポカに。お好みで、鶏肉を入れたり根菜類、かまぼこなどを加えるのもおすすめです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      500前後

    切り餅 有頭えび しいたけ にんじん 小松菜 かつお節 昆布[乾燥] 水 酒 塩 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      アルゼンチン海老を使ったので、出汁はあまり出なかったかも知れません シンプルであっさりとても美味しかったです またリピしたいです
  • 「スルメ出汁のシンプル雑煮」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    スルメ出汁のシンプル雑煮

    シンプルイズベスト♪ 具はお餅と細ねぎだけ!前日にスルメイカと昆布を 水につけておけば、あとはあっと言う間に完成ですよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      400前後

    丸餅 スルメ 昆布 塩 しょうゆ 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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