あっさり食べやすい!
関東風お雑煮
調理時間
約30分
カロリー
198kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しょうゆベースのお出汁に焼いた角もちが入った、関東風お雑煮のご紹介です。大根やにんじん、鶏肉などの淡白な具材が入るのが特徴です!ほうれん草や小松菜、ゆずの皮などを加えても美味しくいただけます♪
手順
1
大根は縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする。三つ葉は食べやすい長さに切る。
ポイント
大根は縦半分に切ってあるものを使用しています。
2
鶏肉は一口大に切る。鍋に湯をわかし、鶏肉を入れて肉に火が通るまで2分ほどゆでて取り出す。
3
再び鍋に湯をわかし、大根、にんじんを入れる。柔らかくなるまで中火でゆでて取り出す。
4
切り餅はトースターでこんがりと焼き色がつくまで3〜4分ほど焼く。
5
鍋にだし汁を入れ、中火で煮立たせる。しょうゆ、塩、大根、にんじん、鶏肉を加えて混ぜ、沸騰直前まであたためる。
ポイント
今回のだし汁はかつおと昆布を使用しています。だし汁は水300cc、和風顆粒だし小さじ1/3で代用できます。
6
器に切り餅、かまぼこ、大根、にんじん、鶏肉を入れる。だし汁を注ぎ入れ、三つ葉をのせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- お正月料理で食べきれなかった食材代用して作りました!上品なだしとの絶妙バランスgood!美味しく仕上がりました\(^o^)/
こんにゃく
最高の味付け!あけましておめでとうございます!!にゃんにゃむニーナ
美味しかったです。また作ります。ありがとうございます。pchan
お正月明けのなると消費です あっさりでとても美味しかったです またリピしたいです みつばの代わりに豆苗を入れました
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ACO