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あっさり食べやすい!

関東風お雑煮

しょうゆベースのお出汁に焼いた角もちが入った、関東風お雑煮のご紹介です。大根やにんじん、鶏肉などの淡白な具材が入るのが特徴です!ほうれん草や小松菜、ゆずの皮などを加えても美味しくいただけます♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    198kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    大根は縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする。三つ葉は食べやすい長さに切る。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切る。鍋に湯をわかし、鶏肉を入れて肉に火が通るまで2分ほどゆでて取り出す。

  3. 3.

    再び鍋に湯をわかし、大根、にんじんを入れる。柔らかくなるまで中火でゆでて取り出す

  4. 4.

    切り餅はトースターでこんがりと焼き色がつくまで3〜4分ほど焼く。

  5. 5.

    鍋にだし汁を入れて煮立たせ、しょうゆ、塩を加える。大根、にんじん、鶏肉を加えて混ぜ、沸騰直前まであたためる。

    TIPS

    今回はかつお、昆布だしを使用しました。だし汁は水300cc、和風顆粒だし小さじ1/3で代用できます。

  6. 6.

    器に切り餅、かまぼこ、大根、にんじん、鶏肉を入れてだし汁を注ぎ入れ、三つ葉をのせる。

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