おだしが効いてる！
お雑煮
お正月には欠かせないお雑煮です。にんじん、三つ葉、ゆずが新年の食卓に彩りを添えます♪おもちと鶏もも肉が入っているので、食べ応えもばっちり。飾り切りにも挑戦して、華やかに仕上げましょう！
- 調理時間 約30分
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カロリー
203kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
にんじんは1㎝幅に切り、花型に抜き、切り込みを入れて飾り切りにする。三つ葉は結ぶ。
2.
ゆずは切り込みを入れて、飾り切りにする。かまぼこは1㎝幅に切り、切り込みを入れて、内側に入れ込む。
3.
鶏もも肉は一口大に切る。鍋に湯をわかし、鶏肉を入れてさっと湯に通して、水にさらし、水気を切る。
4.
鍋に水(分量外)、にんじんを入れて中火でわかし、柔らかくなるまでゆでて取り出す。ほうれん草を茎から入れてしんなりとするまでゆでて、水にさらし、水気をしぼって4cm幅に切る。
TIPS
鍋の湯は捨てずにそのまま使います
5.
角餅はトースターでこんがりと焼き色がつくまで5分程焼く。
6.
鍋に☆を入れて煮立たせ、にんじん、鶏もも肉を加えて、鶏もも肉に火が通るまで加熱する。
7.
お椀に角餅、ほうれん草、かまぼこを入れてだし汁を注ぎ入れ、鶏肉、にんじん、ゆずの皮、三つ葉をのせる。
