DELISH KITCHEN

青のりをかけて♪

里芋とかつおぶしの雑煮

3.7

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    173kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

里芋と大根が入っているお雑煮。 かつおぶしと青のりはお好みでたっぷりかけて♪ ぜひお試しください!!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    里芋は皮をむいて一口大に切り、ボウルに入れて塩(分量外:小さじ1)をふってもみこんでぬめりを落とし、水で洗って水気を切る。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2

    大根は縦4等分に切って切り口を下にして1cm幅に切る(いちょう切り)。

  3. 3

    アルミホイルは軽く丸めて広げる。天板にアルミホイルを敷き、切り餅を並べてトースターで焼き色がつくまで焼く。

    ポイント

    アルミホイルを丸めてから広げることでくっつきにくくなります。

  4. 4

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら里芋、大根を加えてふたをし、野菜に火が通るまで6〜8分ほど弱火で煮る。3の切り餅を加えてさっと煮る。

  5. 5

    器に盛り、かつお節、青のりをかける。

注意事項

・食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

レビュー

3.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • きなこ

    簡単に作れました!分量通りだと少し味が薄かったので、醤油は足しました。 美味しかったです!!
  • 兼業主夫

    2人前の分量で、土鍋で一人鍋にしました。 かつお節がいい出汁になっておいしいです。
  • 汁が多くなったので、お水は少なくて良いと思います。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事