デリッシュキッチン
【やみつき必至!油そばレシピ】基本の作り方&人気アレンジ12選♪

【やみつき必至!油そばレシピ】基本の作り方&人気アレンジ12選♪

作成日: 2023/08/07

更新日: 2025/02/28

基本のレシピからアレンジまで知りたい方に向けて、やみつき必至の油そばレシピをご紹介!
定番の油そばはもちろん、ピリ辛やガーリック風味のアレンジ、自家製タレの作り方まで幅広く掲載しています。
さらに、中華麺以外でも楽しめる油そば風レシピも充実!
インスタントラーメン、そうめん、パスタに加え、しらたきやえのきを麺に見立てたアレンジなど、ユニークな食べ方をご提案します◎

麺とタレを絡めるだけで簡単に作れるので、忙しい日のご飯にもぴったり♪
お好みの麺や具材で、自分だけの一杯を楽しんでみませんか?

【定番人気】


  • 「基本の油そば」のレシピ動画

    絶品!
    基本の油そば

    4.8

    (
    15件
    )

    基本の調味料を使って作る油そばのレシピです。ごま油の香りが食欲をそそります♪豆板醤を入れてピリ辛にするのもおすすめです。卵黄を絡めてお召し上がりください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      607kcal

    • 費用目安

      600前後

    中華麺[生] 卵黄 チャーシュー 細ねぎ(刻み) 刻みのり 白いりごま ごま油 砂糖 酢 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • レイン
      とても美味しかったです!
    • ゆっきー
      チャーシューもデリッシュキッチンのアプリで作りました! 簡単だし、美味しかったです! ちなみに麺は太麺にしました!! その方が味がよく絡む気がして👍
    • わさ
      具はちゃんと合ったほうがよさそう。
  • 「ねぎだく油そば」のレシピ動画

    豪快がっつり麺!
    ねぎだく油そば

    4.6

    (
    43件
    )

    たっぷりねぎがアクセント! こってりとしたタレが麺に絡んで相性抜群です。 卵黄を割って、豪快に混ぜてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      774kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺[生] 豚ひき肉 しょうが にんにく ごま油 砂糖 しょうゆ 細ねぎ 卵黄 ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 酢 オイスターソース 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たまご最近高いので無しです😭、 平打ち麺使いました!! 歯ごたえあって味もとても美味しかったです🙌🏽🤎 また作りたいと思います
    • 週一おじさん
      家族、子供達にも大好評でした。簡単に出来ました。ミンチを多めに作って冷凍しておき、またすぐにリピートします。ありがとうございました。
    • ひろぴー
      すごく美味しいです、又作ります。
    • えりか
      かなり美味しかったです!重たくなり過ぎないよう、タレは分量通り作り、各自好みの量に調整して混ぜ合わせました。

【アレンジ】


  • 「辛子高菜の油そば」のレシピ動画

    包丁いらず♪
    辛子高菜の油そば

    4.4

    (
    7件
    )

    辛子高菜のピリッとした辛味とこってりとした味わいがやみつきになる簡単レシピをご紹介します! 濃いめの味付けが食欲をそそります♪しっかりと混ぜて卵黄とからめていただきます。中華麺はそうめんやうどんにしてもおいしいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      635kcal

    • 費用目安

      400前後

    中華麺[生] 鶏ひき肉 辛子高菜漬け 砂糖 しょうゆ ごま油 ごま油 オイスターソース 酢 細ねぎ(刻み) 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • めむ
      美味しすぎる。 休日のチート飯にぴったり!
  • 「行者ニンニクのスタミナ油そば」のレシピ動画

    こってりおいしい!
    行者ニンニクのスタミナ油そば

    4.2

    (
    7件
    )

    行者にんにくのシャキシャキ食感と香りが食欲そそる油そばのレシピをご紹介します♪こってりとしたたれが麺にからんで相性抜群!卵黄を割って、豪快に混ぜてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      820kcal

    • 費用目安

      800前後

    中華麺[生] 豚ひき肉 行者にんにく しょうが ごま油 砂糖 しょうゆ 卵黄 ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 酢 オイスターソース 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 勇空ママ
      行者ニンニクは無かったので、ニラ代用で作りました。 中学生の息子が、「これ、美味い!」と一口食べただけで言ってました。
  • 「野菜たっぷり油そば」のレシピ動画

    サニーレタスでカサ増し♪
    野菜たっぷり油そば

    4.7

    (
    4件
    )

    サニーレタスを細く切って混ぜて、食感もさらに良くなる! 油っぽいのが苦手な方でも大満足! 家にありそうな調味料だけでできるので便利〜!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      819kcal

    • 費用目安

      300前後

    中華麺 豚ひき肉 サニーレタス ねぎ 焼肉のたれ 唐辛子(輪切り) ごま油 温泉卵 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 オイスターソース ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ずーみ
      本格的な油そばを簡単に作れた!という感動がありました☆もう、3、4回は作っています。お気に入りレシピです!
    • blue.
      中華そばのかわりにうどんで作りました。 うどんは冷やにしました。 肉味噌は、100g位を2人分にしましたが、量はちょうど良かったです。 サニーレタスは多めにして、濃い味だけどしつこくなくてとっても美味しかった。 うどんにしたのも良かったかもしれません。 簡単ですぐ作れるので、また作ります。

【中華麺以外でも!】


  • 「袋麺で油そば」のレシピ動画

    食欲そそる焦がし油!
    袋麺で油そば

    3.9

    (
    11件
    )

    いつものインスタントラーメンを手軽にアレンジ♪ たっぷりのねぎに焦がし油がジュッとかかって香ばしい! ピリ辛で食欲のでる味です!ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      697kcal

    • 費用目安

      300前後

    即席麺(しょうゆ) 付属の粉末スープ 細ねぎ おろしにんにく ラー油 ごま油 刻みのり 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • れあそん
      もっと工夫できるなぁ
    • nacci
      うどんで作ってみました! おいしかったですが途中で味に飽きてしまいました、、
    • K
      よく混ぜないと味濃かったです よく混ぜてちょうどいいです○
  • 「油そば風そうめん」のレシピ動画

    コクと辛みがクセになる♪
    油そば風そうめん

    4.3

    (
    121件
    )

    【2019年6月レシピリニューアル】夏の定番のそうめんを油そば風にアレンジしました!こってり味ですがスルスル食べられます! 濃いめの味付けが食欲をそそります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      692kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 鶏ひき肉 しょうが にんにく 砂糖 しょうゆ ごま油 ごま油 オイスターソース めんつゆ(3倍濃縮) 酢 豆板醤 卵黄 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にょっき
      簡単で美味しかったです! 豆板醤がなかったので、なしで作ったんですが美味しく出来ました☺️ また作ります😆
    • りえ
      美味しかったです。また作ります。
    • にゃんにゃむニーナ
      ネコのお昼ご飯は、 コクと辛みがクセになる、油そば風そうめん こちらに載せました。 かさましでキャベツです。 いただきます。
    • えり
      超美味しかったです♪ 鳥無かったので、ベーコンでつくってみました。
  • 「えのきで油そば風」のレシピ動画

    麺じゃなくてごめん!
    えのきで油そば風

    4.5

    (
    10件
    )

    えのきと春雨を麺の代わりに! コリコリとした歯ごたえで麺に負けない満足感♪ 甘酢ひき肉をたっぷり絡めてお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      400前後

    えのき 春雨 鶏ひき肉 ねぎ ごま油 卵黄 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      えのきの食感がよく すごく美味しかった
  • 「にんにくマヨ油そば」のレシピ動画

    しらたきで作る!
    にんにくマヨ油そば

    4.6

    (
    16件
    )

    しらたきで油そば⁈ 油そば食べたいけどダイエット…そんなあなたへ! 低糖質のヘルシーレシピです♡ 味はしっかり油そば! 嘘だと思ったら試してみてください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      700前後

    しらたき 豚ひき肉 にら おろしにんにく マヨネーズ ラー油 いりごま 細ねぎ(刻み) 卵黄 ごま油 しょうゆ 酢 塩こしょう 鶏がらスープの素 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      美味しかったです❣️こってりしたものを罪悪感なく食べたい時にピッタリ👍ダイエットメニューのラインナップに仲間入りです😊
    • 和紗
      ラー油をかけすぎたのか、結構辛かったです😂 でも、卵と辛いのがミックスされて いい感じでした!しらたき麺 美味しいので おすすめです‼️
    • ニーナ
      凄く簡単でめちゃくちゃ美味しい♥️リピ決定です👏
    • pchan
      美味しくて何度もリピしました
  • 「油そば風パスタ」のレシピ動画

    家にある食材で!
    油そば風パスタ

    4.3

    (
    72件
    )

    家に中華麺がない...そんな時にオススメ! パスタでもおいしくできちゃう! たっぷりねぎ、肉そぼろがパスタに絡んでお箸が止まらない♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      778kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ 細ねぎ 卵黄 ラー油 豚ひき肉 にんにく しょうが しょうゆ 砂糖 ラー油 しょうゆ 砂糖 酢 オイスターソース ごま油 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 跳びがえる
      にんにくとしょうがをチューブにして、ネギを切ってあるもの使えば包丁なしで作れました! とてもおいしかったです!
    • こっこ
      家でこんなのが出来るなんてびっくり!手順も簡単だし想像以上に美味しくて大満足です(๑˃̵ᴗ˂̵)
    • ぴぴ
      中華麺じゃなくても油そばでした感動しました👏❤️
    • めるばなな
      細ねぎの代わりに長ネギの先端を使いました。また、火のとおり具合が不安だったので、具はフライパンで作りました。 保守的なメニュー以外には厳しいコメントをする夫が珍しく「美味しい!」と食べてくれたのでリピ決定です。(この日はお弁当に卵をたくさん使ってしまったので卵黄は割愛しました。)
  • 「カルビ入り韓国風油そば(カルビチャパグリ)」のレシピ動画

    背徳感のある味!
    カルビ入り韓国風油そば(カルビチャパグリ)

    韓国で人気のインスタント麺を2種類使って作る牛肉入りの油そば!パンチのある味がやみつきになります♪牛肉なしでもお作りいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      864kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛バラ肉[焼肉用] チャパゲティ ノグリラーメン 麺のゆで汁 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「油そば風うどん」のレシピ動画

    レンジで濃厚もちもち!
    油そば風うどん

    4.2

    (
    80件
    )

    冷凍うどんで簡単に油そば風うどんが楽しめる! 冷蔵庫にあるお好みの具材でOKなズボラ飯♪ 濃いめのたれとしっかり食感のうどんの相性は抜群です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      482kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん チャーシュー メンマ 細ねぎ(刻み) 卵黄 砂糖 鶏ガラスープの素 しょうゆ オイスターソース 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たいなむ
      チャーシューがなかったので、卵黄とかつおぶしをかけました! マヨネーズを少しいれたらさらに美味しかったです❣
    • ゆり
      簡単に美味しく出来上がりました♪
    • ぷぅ
      冷凍したゆでうどんを5分加熱。 +2分加熱。 温めたうどんを水にサッと通して ほぐしてからタレと合わせました。 味濃そうと思ったけどそうでもない。 油と醤油…ですね(・ᴗ・)笑 油そばを食べた事がないので 正解が分かりませんが…(笑) チャーシュー、メンマは、なかったので 茹でたほうれん草と、人参を添えました! 卵黄は苦手なので添えず… レンジですぐ出来て美味しい。
    • みかさ
      お酢は苦手なので入れませんでした! チャーシューの代わりにベーコンを焼いて入れました。 2玉なのでたれを2倍で作りましたが、十分すぎる量だったので、次は1か1.5倍で作ろうと思います。 味変でねこぶだしを入れると後味がさっぱりしてとても美味しかったです!

【自家製タレ】


  • 「油そばのタレ」のレシピ動画

    あと引くおいしさ!
    油そばのタレ

    4.5

    (
    4件
    )

    市販のタレがなくてもお家にある調味料で油そばのタレを簡単再現!麺に絡めてお好きなトッピングと一緒にお召し上がりください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    ごま油 酢 めんつゆ[3倍濃縮] オイスターソース 豆板醤

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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