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麺じゃなくてごめん!

えのきで油そば風

えのきと春雨を麺の代わりに! コリコリとした歯ごたえで麺に負けない満足感♪ 甘酢ひき肉をたっぷり絡めてお召し上がりください!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    412kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り落として手でほぐし、ねぎは小口切りにする

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、春雨を入れてほぐし、さらにえのきをさっとゆでて水気を切る。ボウルに入れたらごま油小さじ1を加えて混ぜ、器に盛る

  4. 4.

    フライパンに残りのごま油を入れて熱し、ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を入れて2〜3分炒め、3にかける。卵黄をのせ、ねぎ、白いりごまをちらし完成

よくある質問

  • Q

    えのきの代わりに白滝とかでも大丈夫なんですか?

    A

    白滝での代用可能です♪

  • Q

    材料やたれの分量は2人分になりますか?卵黄が1個と書いてるので気になりました。

    A

    こちらは大皿に2人分を盛り、1つの卵黄を使っていただくレシピになっております☆1人分ずつ盛りつけていただく場合は、卵黄をそれぞれ1個ずつ、計2個使っていただくと見た目にもきれいですね♪少し味が薄まる可能性はありますので、調味料で調節してお召し上がりください☆