麺じゃなくてごめん！
えのきで油そば風
えのきと春雨を麺の代わりに！ コリコリとした歯ごたえで麺に負けない満足感♪ 甘酢ひき肉をたっぷり絡めてお召し上がりください！
カロリー
412kcal
炭水化物
43.2g
脂質
21.8g
たんぱく質
17.5g
糖質
35.5g
塩分
3.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
えのきは根元を切り落として手でほぐし、ねぎは小口切りにする
2
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる
3
鍋に湯をわかし、春雨を入れてほぐし、さらにえのきをさっとゆでて水気を切る。ボウルに入れたらごま油小さじ1を加えて混ぜ、器に盛る
4
フライパンに残りのごま油を入れて熱し、ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を入れて2〜3分炒め、3にかける。卵黄をのせ、ねぎ、白いりごまをちらし完成
よくある質問
- Q
えのきの代わりに白滝でも大丈夫でしょうか？
A白滝の代用は可能です。
- Q
材料やたれの分量は２人分になりますか？卵黄が1個と書いてるので気になりました。
Aこちらは大皿に2人分を盛り、1つの卵黄を使っていただくレシピになっております。 1人分ずつ盛りつけていただく場合は、卵黄をそれぞれ1個ずつ、計2個使っていただくと見た目にもきれいなのでおすすめです。少し味が薄まる可能性はありますので、調味料で調節してお召し上がりください。
pchan