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    手作りバレンタインレシピ2019

コクと辛みがクセになる♪

油そば風そうめん

夏の定番のそうめんが…油そばに!! こってり味だけど、そうめんなのでスルスルいけます! 濃いめの味が食欲をそそります♪

  • 調理時間 約15分
  • 775kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • そうめん 200g
  • 鶏ひき肉 100g
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • タレ
  • ごま油 大さじ3
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 豆板醤 少々
  • トッピング
  • 卵黄 2個
  • 細ねぎ(刻み) 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しょうが、にんにくはみじん切りにする

  2. 2.

    フライパンにごま油、鶏ひき肉、しょうが、にんにく、砂糖、しょうゆを入れて火をつけずに混ぜ合わせる

  3. 3.

    火をつけ、ほぐすようにして肉に火が通るまで炒める

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、そうめんを表記通りに茹でたら軽く水気を切ってボウルに入れる

  5. 5.

    ごま油、めんつゆ、酢、オイスターソース、豆板醤を加えてよくあえる

  6. 6.

    麺を器に盛り、ねぎ、ひき肉、卵黄をトッピングして完成

よくある質問

  • Q

    麺つゆ2倍濃縮だと、分量どれくらいになりますか?

    A

    2倍濃縮ですと、大さじ4と1/2です。是非お試しください♪

  • Q

    豆板醤なくても大丈夫ですか?

    A

    豆板醤を入れない場合、辛味がなくなりますがお好みで調整してお召し上がりください♪

  • Q

    そうめんは茹でたら水でしめずに温かいままでいいのですか?

    A

    温かいままの調理になります♪冷たい麺料理に飽きた際には是非お試しください☆