DELISH KITCHEN

  • 「レンジでルーローハン」のレシピ動画

    柔らかお肉が◎
    レンジでルーローハン

    4.6

    (
    30件
    )

    台湾の定番料理「ルーローハン」をレンジで簡単調理♪ こってり味でお箸が進むこと間違いなし! 五香粉や八角がなくても本場の味を楽しめます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      953kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラブロック肉 ねぎ(青い部分) 小松菜 ゆで卵 白ごはん 酒 みりん 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • リコピン
      めっちゃ簡単で時短レシピでしたがめちゃくちゃ美味しかったです♪ 我が家の定番メニューになりました!!
    • そよかぜ
      だいぶ脂っこいのでちょっとでもう無理…てなりましたが、簡単にエスニックな味付けになって美味しかったです!レンジでできるので超カンタン◎
    • てきさん
      美味しいので何度か作っています。毎回汁が結構残るので、残った汁でカツ丼等の丼物を作り、無駄なく美味しくいただいています。
    • あつし
      レンジで簡単にできて、味は間違いないやつでした!
  • 「ルーローハン」のレシピ動画

    ごはんが止まらない!
    ルーローハン

    4.5

    (
    581件
    )

    とろとろの豚バラをたっぷりとかけた丼「ルーローハン」をご紹介♪ご家庭でも作りやすい調味料でアレンジしました。濃いめのガツンとした味付けに箸を持つ手がとまりません!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      1080kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラブロック肉 しょうが ごま油 ゆで卵 白ごはん 小松菜(ゆで) 砂糖 酒 しょうゆ オイスターソース 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • けー
      めちゃめちゃ美味しかったです! 残ったので翌日夫のお弁当に…。 小松菜はレンチンで、お肉は水を半量にし 圧力鍋で煮ると時短になりました。(加圧15分) ホロッホロで柔らかく仕上がりました。( ^∀^)
    • みぃく
      小松菜を買い忘れたのでかいわれ大根を乗せました。カンタンなのにとても美味しく出来ました♬ しっかり味が染みてるのに酢を使っているのでさっぱりいただけました。
    • あさる
      すごーく美味しかったです 簡単でしたー ブロック肉がなかったので焼肉用の豚バラ肉を使用しました😊
    • どらむかん
      別の魯肉飯のレシピで作った際、バラ肉の脂がきつかったので、今回は、このレシピをベースに、モモブロック肉で作ってみました。 しっかり刻んで、煮込むので、味が染みていて、モモ肉でも、十分美味しく、家族にも好評でした。 あと、もし、五香粉を追加できれば、より台湾が近くなると思います。
  • 「豚薄切り肉でルーロー飯風」のレシピ動画

    厚切りじゃなくたって!
    豚薄切り肉でルーロー飯風

    4.5

    (
    180件
    )

    ご家庭にある簡単な食材で大人気レシピをもっと気軽に♪ オイスターソースの旨味たっぷりでご飯が進む! トロトロの半熟ゆで卵と一緒にお召し上がりください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      903kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 しょうが ごま油 半熟ゆで卵 あたたかいごはん 小松菜(ゆで) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • トゥーユ
      ルーロー飯にハマっていて自分でも作ってみたかったので作りました!オイスターソースが切れていたのでネットで調べて醤油と砂糖とウスターソースと中華あじのもとで代用しましたが普通に美味しかったです。家族にも喜んでもらえました。 リピします!
    • ありす
      ルーロー飯を食べたことがないので、よくわかりませんが、とても美味しくできました。 簡単で結構ボリュームがあるので、時間がないときにすぐ作れそうです。
    • めあり
      ご飯一合炊きましたがタレが少し多すぎてべちょべちょになりました。本場はそういうものなのでしょうか……? こってりしたタレが本当に良い匂いで、夢中で食べました。 今度はお水を少し減らして、また作ります。 追記 お水70mlが個人的に一番ちょうどよかったです!レシピにはありませんが五香粉をドバドバ入れて作ると最高です。もう何回リピしたか分かりません。
    • DZO
      このレシピを作るためにオイスターソースを買いました笑 またチンゲン菜が売ってなかったので、ほうれん草を添えてみました。 またパプリカもお肉と一緒に煮込んでみました。 ソースがお肉や卵によく絡んで美味しかったです! オイスターソースがまだまだあるので、またリピートします!
  • 「ルーローハン風炊き込みごはん」のレシピ動画

    旨味がぎゅっとごはんにしみる!
    ルーローハン風炊き込みごはん

    4.7

    (
    25件
    )

    台湾の定番料理「ルーローハン」を炊き込みご飯にアレンジ! 簡単なのに、大人気間違いなしのこってりな味わい♪ スイッチひとつで失敗知らず!豚肉の旨味がぎゅっとごはんに染みます!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      540kcal

    • 費用目安

      1100前後

    米(吸水済み) 豚バラブロック肉 ねぎ(青い部分) 小松菜 ゆで卵 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり(6人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たい焼き
      炊飯器に入れるだけで手軽に美味しく出来ました♪長ネギの白い部分は輪切りにしてご飯に混ぜましたが、これが大正解でした💮 ゆで卵と小松菜は特に味付けがありませんが、少し調味料を多めにすれば炊き込みご飯の味がしっかり染み込むので物足りなさはなく、よく合います。 ただ、ご飯の炊き上がりが少し硬くなってしまったので次回は水多め&炊き込みモードでリベンジします💪
    • pchan
      美味しかったです 小松菜の代わりに豆苗を添えました バラ肉の油がご飯全体に回るので、ネギなど刻んでご飯全体に混ぜるともう少しさっぱり頂けるかな?と思いました
    • あいりだお♡
      味が薄めというレビューがあったので しょうゆの量をオイスターソースと同じ 大さじ2にしました 他の調味料はそのままです 豚バラブロック肉と小松菜がなかった為、 豚バラブロック肉→厚切りベーコン 小松菜→ほうれん草 で代用しました笑 ゆで卵は6分ゆで とろとろの状態にしました! 炊き込みご飯なので 通常炊飯ではなく炊き込みモードで炊きました ネギは刻みネギを炊き終わり後に 全体にふりかけ混ぜました
    • まり
      お弁当に入れました。美味しかったです。
  • 「濃厚こってりルーローハン」のレシピ動画

    お箸が止まらない!
    濃厚こってりルーローハン

    4.1

    (
    19件
    )

    ルーローハン(ルーローファン)とは台湾の人気料理。漢字で魯肉飯と書きます。八角のスパイシーな香りが本格的なレシピをご紹介します♪豚バラ肉にコクのあるたれが絡んでご飯によく合いますよ。砂糖の代わりに黒蜜でコクを出しました。豚バラのジューシーさをご賞味あれ!!※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      1163kcal

    • 費用目安

      1100前後

    白ごはん 豚バラブロック肉 ゆで卵 長ねぎ しょうが ごま油 刻みのり 酒 黒蜜 酢 しょうゆ オイスターソース 水 八角

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • どらむかん
      厚揚げでかさ増ししました。肉の、脂をいい感じに吸い込んでくれました。
    • ぷぷかっちょ。
      ご飯には乗せずにレタスで巻いて食べました 抜群に美味しかったです こってりしているので、ビールのつまみにもってこいです ビールもすすんで楽しく美味しく食べられました
    • はっぱ
      前の日に作った鶏手羽の黒酢煮の、煮汁が多めに余ったので、午前中から半熟卵を漬けて、オイスターソースを足して煮汁として使いました 黒蜜は入れてません🙅‍♀️ 2人で300g食べられる自信が無かったので、カレー用肉200gを半分ずつくらいに切って使用 煮込みは圧力鍋高圧で5分→自然減圧 ネギ入れて低圧で3分→自然減圧 刻みのりの代わりに白髪ネギ切って使用 肉少なくて、ちょっと寂しい丼になっちゃいました 煮汁使い切りたかったので、つゆだく💦 多すぎと言われました 味は美味しかったです🙆‍♀️ …が、参考にはならないですね(^_^; 自分用メモに使ってますすみません💦
    • Miku.
      もう少し甘さが欲しかった。
  • 「ルーロー混ぜそば」のレシピ動画

    こってりした味わい♪
    ルーロー混ぜそば

    4.4

    (
    15件
    )

    薄切り肉を使うことで煮る時間を短縮します。甘辛く味付けした食欲そそる豚バラ肉をたっぷりかけて召し上がれ♪五香粉はスーパーでも手に入るスパイスです♪本格的な香りになるのでぜひプラスしてみて下さい。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      832kcal

    • 費用目安

      700前後

    中華麺[生] 豚バラ薄切り肉 ゆで卵 長ねぎ[青い部分] 五香粉 サラダ油 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 真似っ子ホームシェフ
      脂っこくならないか心配しましたが全くそんな事無くあっさりいただけました🤗。
    • にゃんにゃむニーナ
      うーーーーーみゃーーーーーーにゃーーーー。 31日夕ご飯は、 ピリッと辛い、鯛の豆板醤だれ蒸し こちらに載せました。 他には、 さっぱり味で食べやすい、バンサンスー 20分で完成、時短献立、キャベツとミニトマトの和風サンラータン こちらにも載せます。 ちょっぴり辛くて美味しい、おからと青菜のピリ辛炒め おからなしです こちらにも載せます。 こってりした味わい、ルーロー混ぜそば こちらにも載せます。 です。いただきます。
    • ソース・アメリケーヌ
      ルーローハンが旨いのだから、ルーロー混ぜそばも、旨いのは決まっていることでした。例のお店五香粉も、売ってませんでした。スマホ初心者🔰(機器音痴)ですので、いつもは1動画2こってりした味わいルーロー混ぜそば3材料〔2人分〕までしか見たことはありませんでした。スクロールしてみたら、レビューがありまして、さんしょうと七味という文言がありました。自分もそれを使いました。リピート・クッキングしました。五香粉(ウーシャンフェン)今は売っていました。1年2ケ月振りに説明に書いてあるものが、入れることができて良かったと思います。味に幅ができていると感じました。
    • カタミミうさぎ
      五香粉がなかったので山椒と七味で作りました。美味しかったです。
  • 「簡単ルーロー飯風」のレシピ動画

    包丁なしでできる♪
    簡単ルーロー飯風

    4.6

    (
    10件
    )

    カレー用のお肉を使って作る、簡単ルーロー飯風をご紹介します。濃いめの味付けでご飯がすすむこと間違いなし!卵黄を絡めることでより濃厚な味わいが楽しめます。是非お試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      725kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚肉[カレー・シチュー用] 卵黄 おろししょうが ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ♡あい♡
      シチュー用の豚肉ではないですが、お肉消費で作りました(笑) 味付けはちょっと濃いめかなぁ〜くらいに感じましたが、問題は無いです。 お肉だけでは色味的に、イマイチなので小口ねぎとごまを散らしてみました♡ お肉変えてまた作ってみようと思います♡
    • よしを
      ものすごく美味しい‼️ご飯との相性最高‼️ 今回は豚肉無かったので、鶏むね肉で作りましたがそれでも美味しかった😁 おそらくにんじんなどの根菜とか入れても美味しいと思う。色々試せる味だと思います☝️
    • とても簡単に作れました! カレー用のお肉だと少し固かったですが、このタレがとっても美味しかったです! レビューを参考にかさ増しで薄く切ってレンジ下茹でした大根を入れましたが、味も染みて良かったです。 卵黄だと白身が余るので温泉卵にしましたが◯でした^^
    • さやちゃん
      野菜が欲しかったのでごはんにキャベツの千切りをのせてみました!
  • 「ルーロー和え麺」のレシピ動画

    お肉たっぷり!
    ルーロー和え麺

    3.7

    (
    8件
    )

    甘辛い味付けのお肉を、そうめんに絡めて食べごたえあるガッツリ和え麺に。高菜が味に深みを持たせます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      1069kcal

    • 費用目安

      800前後

    そうめん 高菜漬け 豚バラブロック肉 チンゲン菜 おろしにんにく おろししょうが ごま油 ゆで卵 白いりごま 酒 砂糖 オイスターソース 水 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • なおこ
      オイスターソースがなかったので焼肉のタレで代用してみましたがバッチリでした👌 チンゲン菜もなかったのでブロッコリー乗せてみました🥦初めて作りましたがとっても美味しいです!
    • のりちゃん
      高菜漬けの漬け汁も入れてしまった為、少し味が、濃くなってしまいました!でも、青梗菜と一緒だったのでなんとか… それが無ければバッチリ美味しかったと思います!
  • 「本格魯肉飯」のレシピ動画

    本場の味を楽しむ!
    本格魯肉飯

    4.7

    (
    7件
    )

    魯肉飯(ルーローハン)とは、台湾の代表料理の1つで、甘めに味付けした豚肉をごはんにたっぷりとのせた一品です。お家で本場の味を楽しみたい方必見の本格魯肉飯レシピをご紹介します。脂身が多めの豚バラブロック肉を使うことで肉の旨味を楽しみましょう。五香粉やエシャロットなど、少し手に入りづらい材料もありますが、本格的な味わいに仕上げるポイントです♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      665kcal

    • 費用目安

      1100前後

    ごはん 豚バラブロック肉 エシャロット にんにく しょうが(薄切り) 唐辛子 サラダ油 砂糖 酒 水 しょうゆ オイスターソース シナモンパウダー 五香粉 白こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      本格的なルーロー飯が作りたかったのですが、五香粉が無かったので、オールスパイスに七味唐辛子とシナモンと八角など混ぜて作りました 小松菜があったので、茹でて添えました 美味しかったです ご飯は発芽玄米です
    • えぬえむ
      五香粉を使ったレシピ初めてでした。砂糖を黒糖に、エシャロットをフライドオニオンにした以外は量変えずに作りました。凄い濃厚な中華味らしい甘辛さに出来た。食べ過ぎぬよう普通の茶碗で食べてたが最後は上にかけてミニ丼にしレンゲでかきこみました。これは美味しかった。
    • ジェイコブ
      美味しかったです! 白胡椒→多色胡椒 揚げエシャロット→フライドオニオン(オニオンって名前だけど大体エシャロットを使用しているそうです) に変更以外はレシピ通りです。 初使用の五香粉、本格中華っぽい味になりました!1本あると便利!あとフライドオニオンも便利!焼きそばなどにも山盛りかけています。 シナモンは元々五香粉に入っているのでナシで良いかも?肉の味は丁度良いのですが、つゆだくにするならシナモン無しか、別のルーロー飯レシピ(DELISH KITCHENにあるやつ)のがオススメです。
    • まさやん
      スパイスの量を量るのに思ったより苦戦しましたが、美味しくできました 別レシピにあったゆで玉子を添えてみました 水の量が多い?と思っていましたが、レシピ通りに煮込むとしっかりいい濃度になりました
  • 「豚角切り肉のさっぱりころころ豚丼」のレシピ動画

    ルーロー飯風の味つけ♪
    豚角切り肉のさっぱりころころ豚丼

    豚肉のうまみを堪能できるどんぶり♪カレー・シチュー用の豚肉を使うことで、切る手間が楽になります!豚肉はスプーンでほぐれるほどのやわらかさ♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚肉[カレー・シチュー用] 半熟ゆで卵 小松菜 しょうが ごま油 酒 砂糖 酢 しょうゆ オイスターソース 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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