DELISH KITCHEN

もちっサクっとろっ♪料理やお菓子に幅広く使える米粉レシピ10選♪

作成日: 2023/09/20

米粉を使ったレシピを簡単動画でご紹介♪グラタンやカリカリに揚げたチキン、いももちやあんかけうどんなどの料理レシピから、みたらしだんご、クッキー、マフィンなどのお菓子レシピまで10本のレシピをご紹介しています!米粉は活用の幅が広いのでぜひ試してみてください♪

米粉を使った料理


  • 「ハニーバターチキン」のレシピ動画

    韓国で人気!
    ハニーバターチキン

    4.2

    (

    58件
    )

    甘塩っぱいやみつきレシピのご紹介です!ハニーバターチキンとは鶏肉の唐揚げにはちみつとバターで作ったソースをからめた韓国グルメ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      719kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 薄力粉 米粉 サラダ油 酒 塩 こしょう おろしにんにく 有塩バター はちみつ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      米粉の代用で片栗粉を使いました。美味しかったです。
    • 週一おじさん
      子供達に人気の唐揚げでした。 おやつ感覚で食べれました。
    • ごとう
      うまい!!
    • たんぱく質
      バターを大体で入れたからか美味しかったのですが結構甘かったです。蜂蜜を少なめにするかバターを少し多めにするかして少ししょっぱめに作った方が美味しいと思います!
  • 「米粉ホワイトソースのグラタン」のレシピ動画

    やさしい味わい♪
    米粉ホワイトソースのグラタン

    米粉でホワイトソースを作るあつあつのグラタンをご紹介します。薄力粉の代わりに米粉でホワイトソースを作れば、いつもよりあっさりと優しい味わいに!牛乳は豆乳に変えてもお作りいただけます。米粉の使い方のバリエーションが広がるレシピをぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      447kcal

    • 費用目安

      700前後

    マカロニ むきえび ほうれん草 しめじ 有塩バター ピザ用チーズ 米粉 牛乳 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「米粉の磯辺いももち」のレシピ動画

    おやつにぴったり♪
    米粉の磯辺いももち

    人気のいももちを米粉を使って簡単アレンジ♪米粉は片栗粉の代わりに使えば活用幅が広がります。チーズを入れたり、大学いも風にすればバリエーションも広がり、飽きずに楽しめます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも 米粉 焼きのり 水 有塩バター みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「米粉のかきたまあんかけうどん」のレシピ動画

    とろみがしっかりからむ♪
    米粉のかきたまあんかけうどん

    4.2

    (

    5件
    )

    米粉を使ってとろみをつけたかきたまうどんをご紹介!米粉を使うことでだまになりにくく綺麗にとろみがつきます。米粉が余ってしまったときに活用してみてはいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      100前後

    冷凍うどん 溶き卵 細ねぎ(刻み) みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 米粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 彗星
      ほっとする味わいです
    • 簡単でしたが薄かったです。
    • えだまめ
      レシピどおりだとうす味です。 顆粒だしとしょうゆを足しました。 家に米粉がなかったので片栗粉:大1と水:大1で作りました。
  • 「やみつきポテトボール」のレシピ動画

    一度食べたら止まらない!
    やみつきポテトボール

    4.8

    (

    10件
    )

    潰したじゃがいもと米粉を合わせて丸く成形したらカリッとするまで揚げます♪おつまみにもおやつにもぴったりな一品です!じゃがいもはしっかり滑らかになるまで潰すことでよりもちっとした食感を楽しめます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      218kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも 米粉 塩 サラダ油 ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぽんまる
      美味しかったです! アレンジで中にチーズを入れました★ チーズが出てこないようにしっかりと包めば跳ねることもなく!美味しかったです。 ケチャップありきの味なのでそのままだと薄味ですねー、でも米粉のお陰でサクサクで時間が経ってもシナっとならないのがいい!リピします★ ※写真奥は唐揚げです、、
    • みっぴい
      平くして揚げ焼きにしました。米粉のお陰か外側はカリッと仕上がりました。冷めても中はモチモチのままで美味しかったです。
    • 2児ママ⭐︎幼児向けにアレンジ中
      カリもちで美味しいです! 1歳の息子もすごく気に入り自分でパクパク! 2歳の息子もケチャップつけながら食べて2人ともおかわりでした☆ ファーストフードや冷凍のポテトは食べさせるのにやや抵抗あり、こちらなら安心して食べさせる事ができます!

米粉を使ったおやつ


  • 「米粉の黒ごまみたらしだんご」のレシピ動画

    米粉を活用♪
    米粉の黒ごまみたらしだんご

    3.3

    (

    3件
    )

    余った米粉で作る米粉だんごはいかがでしょうか?手軽に作れておやつにぴったり♪ごまたっぷりのみたらし餡が絶品です。きな粉やこしあんに変えてアレンジも楽しめます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      155kcal

    • 費用目安

      100前後

    米粉 砂糖 ぬるま湯 みりん 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 黒すりごま サラダ油

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のりあき
      お団子がなかなか浮いて来なくて少し長めにお湯につけていたせいなのか硬めに出来ました。黒ごまのみたらし味はとても美味しかった。
  • 「米粉バナナマフィン」のレシピ動画

    グルテンフリーのおやつ♪
    米粉バナナマフィン

    4.4

    (

    15件
    )

    小麦粉を使わずに米粉を使ったマフィンをご紹介! バナナでしっとり感プラスしました。チョコチップを入れて満足感のある仕上がりに♪混ぜるだけで簡単に作れるのも嬉しいポイント!手作りおやつに挑戦してみてくださいね。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2021年7月

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      300前後

    バナナ 卵 砂糖 牛乳 サラダ油 米粉(製菓用) ベーキングパウダー チョコチップ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くりきんとん
      マフィンの型を買い忘れていたのでケーキの型を使いました。 とっても美味しく出来ました! チョコチップもいいアクセントになっています。 また作りたいです!
    • でりでり。
      マフィン型がなかってので これで焼きました!簡単でよかったです うちではだいたいいつも焦げやすいので 160度の23分でちよーどよかったです バナナの輪切りの数も てきとーすぎて こんな感じになりましたが味は美味しかったです!
    • かすみん⭐︎
      美味しかったです 砂糖をラカントに牛乳を豆乳にして作りました。 バナナが上にあるのが苦手なので飾りはせず全部中に入れました。
    • えれな
      もちもちの仕上がりに。美味しい!!米粉は温めないと固くなっちゃう🥲
  • 「米粉のスノーボール」のレシピ動画

    トースターで手軽に作る♪
    米粉のスノーボール

    薄力粉の代わりに米粉で作る、グルテンフリーのスノーボールをご紹介します。トースターで作るので予熱の手間がなく、時間がない時にもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      700前後

    米粉 アーモンドプードル 無塩バター 粉砂糖 レモン汁 粉砂糖

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぶぅー
      初心者でも簡単で混ぜるだけで美味しかったです。30分でできるのでまた作りたいです。
  • 「もちもち米粉クレープ」のレシピ動画

    やさしい甘さ♪
    もちもち米粉クレープ

    4.4

    (

    12件
    )

    米粉入りでもっちりとした食べごたえのある生地がクセになる!生地は休ませることでしっとりし、のびやすい生地になります。牛乳を豆乳に変えてもお作りいただけます。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      500前後

    米粉 砂糖 卵 牛乳 溶かしバター(無塩) 無塩バター アイスクリーム[バニラ] はちみつ ミックスナッツ[無塩]

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ワクワクさん
      初めて作りましたが、とてもモチモチしていました! 上にキャラメルソースとオレオを乗せて食べてみました。クレープのモチモチ感と甘みが合わさって、美味しかったです!
    • 華恋🐕ママ
      オーガニックの米粉とオーツミルクを使って作りました。 米粉の味?なんて全く気になりませんでした!少し破けたりしたけれど ふわもちな感じで この生地凄い美味しいです!また作ります!ちなみに写真はチョコバナナクレープです。
    • あしたか
      クレープって破れたりして上手くできなさそう…って思ってたら、簡単に作れてびっくり!! 破れることなく、モチモチの生地のクレープが! とっても簡単で家でクレープができるならもうこれでいい!って思えました! 私は大雑把なので全部材料混ぜました、でもダマにならずに上手にできました!またつくろ!
    • ルンルンご飯
      めちゃくちゃ美味しかったです♪ ありがとうございました♪
  • 「米粉のバウムクーヘン」のレシピ動画

    しっとり食感♪
    米粉のバウムクーヘン

    4.3

    (

    3件
    )

    米粉を使ったバームクーヘンの作り方をご紹介します。はちみつの風味がほのかに香り、優しい甘さがやみつきです♪卵焼き器で簡単に作ることができるので、ちょっとしたおやつにぜひ試してみてください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      200前後

    米粉 卵 牛乳 溶かしバター(無塩) サラダ油 はちみつ 砂糖 ベーキングパウダー

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • スルメ
      優しい味のバウムクーヘンでした。家族においしいと言ってもらえました。 工程が少ないので簡単にできましたが、焼くのに時間がかかりました。 分量通りだと少し水分量が足りなかったので牛乳を追加しました。