ハニーバターチキン

手順

1. 1

   鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れて水気がなくなるまでもみこむ。

2. 2

   ポリ袋に薄力粉、米粉を入れて混ぜ、1の鶏肉を加えてまぶす。

   ポイント

   米粉は片栗粉やコーンスターチでも代用できます。

3. 3

   鍋の底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2の鶏肉を入れて上下を返しながら火が通るまで中火で4〜5分揚げる(唐揚げ)。

4. 4

   フライパンに★を入れて弱火で熱し、とろっとするまで煮詰め、唐揚げを加えてからめる。