DELISH KITCHEN

【カレーライス】蕎麦屋のカレーレシピ


  • 「大根の和風カレー」のレシピ動画

    ほっこり懐かしい味♪
    大根の和風カレー

    4.5

    (
    21件
    )

    大根の甘みと、だしがきいてる♪ 角切りにした大根に味がしみて、じんわり美味しい和風カレー! 大根は葉が付いていたら、刻んで塩茹でしてトッピングに使いましょう♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      541kcal

    • 費用目安

      600前後

    大根 鶏ひき肉 しょうが サラダ油 和風顆粒だし 水 カレールウ めんつゆ(2倍濃縮) 白ごはん 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • なっち
      お出汁の味が、和風テイストを感じさせる珍しいカレーが出来ました。とても美味しかったです。早く火を通したかったので、大根は1センチ角のサイコロ状にカットしました。 鶏ひき肉の部分は食べ応えを出すために、鶏むね肉を細かくカットしました。また大きな大根をゲットしたら作ります!
    • ちま
      大根と鶏挽き肉なので、あっさりしていて美味しかったです。 家族にも好評でした。 また作りたいです。
    • まえくみ
      冬野菜のカレーがあって嬉しかったです。大根が足りなかったのでえのき、玉ねぎ、白ネギをプラスしました。コクが少し足りない感じがしたのでガラムマサラ、シナモン、七味を少々、お酒、醤油、ソース、ケチャップ、ニンニクを小さじ1、バターを一回し入れて美味しかったです。お好みで食べる時に粉チーズをかけて食べるのも良いと思います。
    • らららん
      ブリ大根で使った大根の残りを使いました。作るのも食べるのも初めての大根カレー。驚きの美味しさでした。80代の母にも大好評でした。
  • 「豚バラとねぎの和風カレー」のレシピ動画

    お蕎麦屋さんのカレーをご自宅で!
    豚バラとねぎの和風カレー

    4.4

    (
    47件
    )

    お蕎麦屋さんで食べるような和風のカレーを作ってみましょう。玉ねぎの代わりにねぎをたっぷり使い、より和風に仕上げます!めんつゆを加えると、どこかホッとする和風カレーの出来上がりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      797kcal

    • 費用目安

      700前後

    あたたかいごはん 豚バラ薄切り肉 長ねぎ ごぼう カレールウ めんつゆ(3倍濃縮) 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • そんにゃん
      ごぼうがなかったので、にんじんと玉ねぎを入れちゃいました。 とっても美味しかったです! 後乗せのネギとの相性とっても良かったです。
    • おデブパパ
      パパでも簡単にできました。 ゴボウが面倒かったのでキノコをプラス、 片栗粉のストックが少なくカレー汁でしたが美味しかったです🍛
    • mako
      1人前で作りました。あっさりしたシャバシャバ系カレーです。
    • もちゃんご
      美味〜!! 少しアレンジ🍛 ごぼうはピーラーでスライスして半分に切る えのき半分、カレールー1かけ、カレー粉、大さじ2弱(20g) 一味も合う🤌
  • 「和風出汁カレー」のレシピ動画

    旨味が凝縮した♪
    和風出汁カレー

    4.6

    (
    20件
    )

    普段のカレーライスとちょっと違った、和風の出汁が効いたカレーのレシピをご紹介します。和風調理料とカレースパイスの相性はぴったり!いろんな薬味を入れたり、うどんにかけてカレーうどんにしても楽しめます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      644kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 豚こま切れ肉 玉ねぎ にんじん カレー粉 サラダ油 細ねぎ みりん しょうゆ 水 和風顆粒だし 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Love
      簡単で美味しかったです。 うどんにあいました。
    • ティンカーベル
      玉ねぎとカット野菜の残りで作りました。 手早く簡単に出来るのと、思いのほか美味しかったのでカレーといえばこのレシピになりそうです。 カレー粉はレシピ分量より少し多めにいれました。
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      家族にカレールーの脂が苦手な人がいるので、カレー粉で作れる食べやすい和風カレーのレシピをずっと探していました。美味しかったです。他の方もおっしゃっていますが、うどんにとても合いそうです。
    • ティグル
      とても好みの味で美味しかった。 市販のルーを使わなくなりそう。
  • 「きのことトマトの和風カレー」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    きのことトマトの和風カレー

    4.7

    (
    18件
    )

    めんつゆを使った簡単和風カレー!火が通りやすい材料で作るので、短時間で出来上がります♪きのこの種類を増やすとさらに深い味わいになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      737kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 豚ひき肉 しめじ 長ねぎ ミニトマト サラダ油 水 めんつゆ(3倍濃縮) カレールウ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • とまるみ
      ミニトマト嫌いな家族のために、ミニトマトはつぶして隠し味に。 平日、仕事終わりにパパッと作れて、余りがちな食材を消費でき、栄養満点で美味しい!
    • mat98
      ビールに合いますね 夏は😁 トマトジュース 入れるとさらに美味しいです。
    • mako
      1人前で作りました。旨味があって、あっさりしています。
    • あんこ
      ちょっと熟してしまったミニトマトの救済にとても良い!手軽で時短でとても美味しいです! 熟したミニトマトの方が美味しいと思うので、また作りますー!
  • 「大根の手羽元チキンカレー」のレシピ動画

    あっさり仕上げる♪
    大根の手羽元チキンカレー

    4.3

    (
    8件
    )

    大根と手羽元をじっくりと煮込んだ和風カレーのご紹介です。水分が多い大根はカレーとも好相性。手羽元は煮込むことで骨からしっかりとダシが出ます。じゃがいもが入っていないのでサラッと食べられるカレーです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      693kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 手羽元 大根 玉ねぎ 塩こしょう サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 水 酒 和風顆粒だし カレールウ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • しーずー
      カレールーひとつだけ余すのもあれだったんで、 水を100ml増やしてルーを4かけ使い切りました! 玉ねぎとお出汁のコクと深みがでていて 大根にカレーが染み込んでいて美味しかったです!
    • ハッピーさん
      大根のカレー🍛は初めて作りましたが~喉ごしがよくアッサリして美味しく頂けました。レシピ通りに作りましたが~人参の余りがあったので加えました。彩りも良くなりました。また~リピートして作りたいですね(๑'ᴗ'๑)
    • おきょん
      簡単に美味しく出来ました! 確かに少しシャバシャバになったので、片栗粉でトロミを調整しました。そしたらいい感じになりました。
    • 海の仲間たち♪
      大根がなかったので、人参を使いました。初めて作ったものを、アレンジするのは、怖かったですがおいしくできたので、よかったです! わたしは、中学1年生ですけど、【美味しい!】と、おやにいわれました! また、つくろう!と思いました!!(ㆁωㆁ)
  • 「豚バラと白菜の和風カレー」のレシピ動画

    とろける白菜がおいしい♪
    豚バラと白菜の和風カレー

    4.7

    (
    7件
    )

    お蕎麦屋さんで食べるような和風のカレーレシピをご紹介!玉ねぎの代わりにねぎをたっぷり使うことでより和風に仕上がります!だしの香りでホッとする和風カレーの出来上がりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      783kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 白菜 長ねぎ 水 めんつゆ(3倍濃縮) カレールウ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちいかわ🥺
      簡単でした!(鶏肉にしました) 勝手に大根を入れたら少し苦かったかな
    • えみりんご
      ネギと白菜がとろとろで美味しくできました。 片栗粉なしでカレールー2つ使いました。
    • りらくまでらくす
      和風の味と白菜の食感がよくあってる 普通のカレーライスよりお手軽
    • あーちゃん
      カレーうどん風の味付けが新鮮で美味しかったです!!!ネギが1/2しかなかったので舞茸も入れました! 水分多めでシャバシャバでしたので 2回目作ったときにお水を300ccに減らしたらちょうどよかったです!
  • 「もつカレー」のレシピ動画

    和風だし香る♪
    もつカレー

    4.5

    (
    6件
    )

    もつ煮とカレーを合わせた食べ応え抜群な一品!もつは下茹でしてから使用することで臭みを抑えることができます。今回は豚もつを使用していますが、牛もつでも同様にお作りいただけます♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      648kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 豚もつ[ゆで] にんじん ごぼう こんにゃく 長ねぎ カレールウ 和風顆粒だし 水 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • どらむかん
      モツが近所のスーパーで売っていたので作りました。もつ煮込みなどもつに抵抗ない方におすすめです。 (煮込と違って、味は、あまり染み込まないです) 手順は、基本的に、野菜を含めて煮込んでルーを混ぜるだけなので、初心者でも簡単でした。(自分も、はじめてモツの下茹でしました) あ、ルーの量の指定が一番わかりにくいかな。○かけって、カレー製品それぞれで違いそうなので。ただ、人数(皿数)でその通り使えば、だいたいなんとかなるような気がします。(薄ければ、場合によっては、ウスターソース ですこし調整することも選択肢かと。自分も、すこし足しました。)
    • 彗星
      モツのアク抜きだけ気をつければ、あとは比較的簡単にできます
  • 「豚肉となすの和風カレー」のレシピ動画

    ほっこり味が嬉しい♪
    豚肉となすの和風カレー

    豚肉となすを使った和風のカレーレシピ!ねぎをたっぷりと使って、より和風な味わいに!だしの風味が効いて、どこかホッとできるカレーの出来上がりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      789kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 なす 長ねぎ 水 めんつゆ(3倍濃縮) カレールウ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とズッキーニの和風カレー」のレシピ動画

    めんつゆでお手軽に♪
    豚肉とズッキーニの和風カレー

    お蕎麦屋さんで食べるような和風のカレーはいかがですか?玉ねぎの代わりにねぎをたっぷり使い、より和風に仕上げます!めんつゆを加えると、どこかホッとする和風カレーの出来上がりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      771kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 ズッキーニ 長ねぎ 水 めんつゆ(3倍濃縮) カレールウ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【カレー丼】蕎麦屋のカレーレシピ


  • 「和風カレー豚丼」のレシピ動画

    カレーの香りが食欲をそそる♪
    和風カレー豚丼

    4.5

    (
    75件
    )

    定番の豚丼をカレー味にアレンジ! さらにご飯が進む味付けになりました! 子供も大人も唸る美味しさです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      632kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 玉ねぎ 水 めんつゆ(3倍濃縮) カレー粉 白ごはん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • よしを
      美味い美味い‼️そして、玉ねぎだけ切って煮込めばいいから簡単‼️子ども達は辛いの苦手なんでカレー粉半量にしたけど、しっかり味付きましま。めんつゆの甘さもちょうど良い。 ご飯じゃなくてうどんでも合うと思います‼️次回はうどんで食べる✌️
    • うさぎのママ🐰🌸
      麺つゆとカレー粉でめちゃ簡単! ありそうでなかったと思う 3〜4人分でも水分は100グラムでOKです ●追記● リピしました✨ ネギ、茄子、きのこもIN🍆🍄 改めてこんなに簡単で一瞬で作り終わるとは🤣👍🏻 学校行事で夜出かけなければいけない時に行く前に一瞬で完成! 助かりました🥲👏🏻
    • もも
      とても簡単でした。玉ねぎもとろとろになっておいしかったです。うどん屋さんのカレーうどんの味に似てるって家族が言ってました。 忙しい時にパパッと作れるメニューなので、これからも重宝しそうです。 写真は白っぽいですが、お肉はちゃんとカレーの色に染まってます笑 汁がサラサラなので、片栗粉入れてもいいかなと思います!
    • えぬえむ
      これだけ簡単なのに美味しい。和食屋の献立の様でした。 ただ御飯に染みこんでるよりかかってる方が好みなので片栗粉でトロミをつけました。 また作ろうと思います。
  • 「ひき肉と豆腐のカレーあんかけ丼」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    ひき肉と豆腐のカレーあんかけ丼

    4.2

    (
    57件
    )

    カレー味でごはんがすすむあんかけ丼はいかがですか?とろみがついたあんが体をあたためてくれます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      586kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 合いびき肉 玉ねぎ 絹豆腐 おろししょうが カレー粉 細ねぎ(刻み) ごま油 和風顆粒だし みりん 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ピヨちゃんママ
      パパッと出来て、ボリュームあり、ご飯がすすみます^_^子供達にも大好評で、とても美味しかったです。また作りたいと思います。 私は、材料と調味料全て倍量で作りました^_^ カレー粉だけなかったので、代わりに市販のカレールウ2カケ入れました。
    • なおこ
      簡単だし美味しい!カレーとはまた少し違うけど美味しくておかわり確定です!
    • もんレシピ
      とっても美味しかったです😊 味はしっかりしていて、濃さはちょうどよかったです! 豆腐も入っているのでお腹も満たされました!
    • さっちゃん
      だいぶアレンジしましたが、味付けがサイコーでめっちゃ美味しい!リピ決定です 🔥586 🥚22.4 🧂2.3
  • 「和風カレー丼」のレシピ動画

    お蕎麦屋さんの♪
    和風カレー丼

    4.4

    (
    13件
    )

    ちょっとだけカレールウが余った!そんな時に。 材料も工程もシンプルなので覚えやすい♪ カレールウを使えばとろみをつける必要がありません!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      833kcal

    • 費用目安

      600前後

    白ごはん 豚バラ薄切り肉 ねぎ 油揚げ サラダ油 おろししょうが カレールウ 水 しょうゆ ねぎ(青い部分)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • やまち
      2人分で具材と、調味料は全部倍量。 カレールウはバーモント中辛を6かけ使用。 水を独断で700mlと少なめにしましたが、がっつり濃い味で悪くなかったです。 卵乗せても絶対美味しいですね~ 追記 2回目はうどん4玉にして水は800ml、あとは同じ手順で和風カレーうどんに。 これまた美味しくできたのでおすすめです!
    • ぷりん🍮
      カレーより簡単に作れて めっちゃ美味しくできて感動です!
  • 「長芋の和風カレー豚丼」のレシピ動画

    旨味を効かせて!
    長芋の和風カレー豚丼

    5.0

    (
    6件
    )

    豚こま切れ肉を使ってごはんがすすむ1品です。長芋は炒めることでホクホクの食感を楽しめます。かつお節を使って和風に仕上げたカレー豚丼です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      704kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚こま切れ肉 長芋 酒 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ カレー粉 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まっちゃ豆
      短時間で簡単に出来て、長芋がホクホクして美味しかったです。
    • ぴんくふぇありー
      かつお節から甘味が出るので、砂糖少な目で良いと思います。和風のカレー味が美味しかったです👍