【蕎麦屋のカレーを再現】出汁の旨みたっぷり♪本格レシピ13選

レビュー

• なっち

  お出汁の味が、和風テイストを感じさせる珍しいカレーが出来ました。とても美味しかったです。早く火を通したかったので、大根は1センチ角のサイコロ状にカットしました。 鶏ひき肉の部分は食べ応えを出すために、鶏むね肉を細かくカットしました。また大きな大根をゲットしたら作ります!

  
• ちま

  大根と鶏挽き肉なので、あっさりしていて美味しかったです。 家族にも好評でした。 また作りたいです。

  
• まえくみ

  冬野菜のカレーがあって嬉しかったです。大根が足りなかったのでえのき、玉ねぎ、白ネギをプラスしました。コクが少し足りない感じがしたのでガラムマサラ、シナモン、七味を少々、お酒、醤油、ソース、ケチャップ、ニンニクを小さじ1、バターを一回し入れて美味しかったです。お好みで食べる時に粉チーズをかけて食べるのも良いと思います。

  
• らららん

  ブリ大根で使った大根の残りを使いました。作るのも食べるのも初めての大根カレー。驚きの美味しさでした。80代の母にも大好評でした。

レビュー

• そんにゃん

  ごぼうがなかったので、にんじんと玉ねぎを入れちゃいました。 とっても美味しかったです！ 後乗せのネギとの相性とっても良かったです。

  
• かおり

  別レシピの新生姜の炊き込みご飯（薄味にして）にかけました。 ごぼうの風味がとてもいいです。 赤缶カレー一袋です。

  
• こぶんが

  ごぼうとネギで本当に和風カレーになりました！ カレーうどんにしても美味しそうです😊

  
• おデブパパ

  パパでも簡単にできました。 ゴボウが面倒かったのでキノコをプラス、 片栗粉のストックが少なくカレー汁でしたが美味しかったです🍛

  

レビュー

• Love

  簡単で美味しかったです。 うどんにあいました。

  
• ティグル

  とても好みの味で美味しかった。 市販のルーを使わなくなりそう。

  
• ティンカーベル

  玉ねぎとカット野菜の残りで作りました。 手早く簡単に出来るのと、思いのほか美味しかったのでカレーといえばこのレシピになりそうです。 カレー粉はレシピ分量より少し多めにいれました。

  
• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  家族にカレールーの脂が苦手な人がいるので、カレー粉で作れる食べやすい和風カレーのレシピをずっと探していました。美味しかったです。他の方もおっしゃっていますが、うどんにとても合いそうです。

  

レビュー

• とまるみ

  ミニトマト嫌いな家族のために、ミニトマトはつぶして隠し味に。 平日、仕事終わりにパパッと作れて、余りがちな食材を消費でき、栄養満点で美味しい！

  
• mat98

  ビールに合いますね 夏は😁 トマトジュース 入れるとさらに美味しいです。

  
• こぶんが

  お肉が無くて代わりにウインナーを入れました😊 とろみが無さそうだったので片栗粉大さじ1/2を入れたらいい具合のとろみになりました 和風の優しい味のカレーでした！

  
• mako

  1人前で作りました。旨味があって、あっさりしています。

  

レビュー

• しーずー

  カレールーひとつだけ余すのもあれだったんで、 水を100ml増やしてルーを４かけ使い切りました！ 玉ねぎとお出汁のコクと深みがでていて 大根にカレーが染み込んでいて美味しかったです！

  
• ハッピーさん

  大根のカレー🍛は初めて作りましたが～喉ごしがよくアッサリして美味しく頂けました。レシピ通りに作りましたが～人参の余りがあったので加えました。彩りも良くなりました。また～リピートして作りたいですね(๑'ᴗ'๑)

  
• おきょん

  簡単に美味しく出来ました！ 確かに少しシャバシャバになったので、片栗粉でトロミを調整しました。そしたらいい感じになりました。

  
• 海の仲間たち♪

  大根がなかったので、人参を使いました。初めて作ったものを、アレンジするのは、怖かったですがおいしくできたので、よかったです！ わたしは、中学1年生ですけど、【美味しい!】と、おやにいわれました！ また、つくろう！と思いました!!(ㆁωㆁ)

レビュー

• ちいかわ🥺

  簡単でした！（鶏肉にしました） 勝手に大根を入れたら少し苦かったかな

  
• えみりんご

  ネギと白菜がとろとろで美味しくできました。 片栗粉なしでカレールー2つ使いました。

  
• りらくまでらくす

  和風の味と白菜の食感がよくあってる 普通のカレーライスよりお手軽

  
• yasuyo

  片栗粉がダマになってしまいました… ・ 雑穀米にも合いました

  

レビュー

• どらむかん

  モツが近所のスーパーで売っていたので作りました。もつ煮込みなどもつに抵抗ない方におすすめです。 (煮込と違って、味は、あまり染み込まないです) 手順は、基本的に、野菜を含めて煮込んでルーを混ぜるだけなので、初心者でも簡単でした。(自分も、はじめてモツの下茹でしました) あ、ルーの量の指定が一番わかりにくいかな。○かけって、カレー製品それぞれで違いそうなので。ただ、人数(皿数)でその通り使えば、だいたいなんとかなるような気がします。(薄ければ、場合によっては、ウスターソース ですこし調整することも選択肢かと。自分も、すこし足しました。)

  
• air

  ゴボウとコンニャクが入っているからか、タイトルの通り和風のカレーって感じの味でいつもと違った味わいで、美味しかったです。 でもホルモン、コンニャク、ゴボウが入っているので顎が疲れます。 味見をした際コクが無かったので醤油とウスターを大さじ1ずつ入れました。 食物繊維が採れるのでまた作ってみたいと思います。

  
• 彗星

  モツのアク抜きだけ気をつければ、あとは比較的簡単にできます

  

レビュー

• よしを

  美味い美味い‼️そして、玉ねぎだけ切って煮込めばいいから簡単‼️子ども達は辛いの苦手なんでカレー粉半量にしたけど、しっかり味付きましま。めんつゆの甘さもちょうど良い。 ご飯じゃなくてうどんでも合うと思います‼️次回はうどんで食べる✌️

  
• うさぎのママ🐰🌸

  麺つゆとカレー粉でめちゃ簡単！ ありそうでなかったと思う 3〜4人分でも水分は100グラムでOKです ●追記● リピしました✨ ネギ、茄子、きのこもIN🍆🍄 改めてこんなに簡単で一瞬で作り終わるとは🤣👍🏻 学校行事で夜出かけなければいけない時に行く前に一瞬で完成！ 助かりました🥲👏🏻

  
• もも

  とても簡単でした。玉ねぎもとろとろになっておいしかったです。うどん屋さんのカレーうどんの味に似てるって家族が言ってました。 忙しい時にパパッと作れるメニューなので、これからも重宝しそうです。 写真は白っぽいですが、お肉はちゃんとカレーの色に染まってます笑 汁がサラサラなので、片栗粉入れてもいいかなと思います！

  
• えぬえむ

  これだけ簡単なのに美味しい。和食屋の献立の様でした。 ただ御飯に染みこんでるよりかかってる方が好みなので片栗粉でトロミをつけました。 また作ろうと思います。

  

レビュー

• ピヨちゃんママ

  パパッと出来て、ボリュームあり、ご飯がすすみます^_^子供達にも大好評で、とても美味しかったです。また作りたいと思います。 私は、材料と調味料全て倍量で作りました^_^ カレー粉だけなかったので、代わりに市販のカレールウ2カケ入れました。

  
• なおこ

  簡単だし美味しい！カレーとはまた少し違うけど美味しくておかわり確定です！

  
• もんレシピ

  とっても美味しかったです😊 味はしっかりしていて、濃さはちょうどよかったです！ 豆腐も入っているのでお腹も満たされました！

  
• あーいーりー

  倍量で作りました！ ご飯にかけて美味しかったです！！

  

レビュー

• やまち

  ２人分で具材と、調味料は全部倍量。 カレールウはバーモント中辛を６かけ使用。 水を独断で700mlと少なめにしましたが、がっつり濃い味で悪くなかったです。 卵乗せても絶対美味しいですね～ 追記　２回目はうどん４玉にして水は800ml、あとは同じ手順で和風カレーうどんに。 これまた美味しくできたのでおすすめです！

  
• ぷりん🍮

  カレーより簡単に作れて めっちゃ美味しくできて感動です！
• ショコラまま

  揚げが売り切れてまして…泣 代替えに厚揚げにしましたが、意外にもボリュームあるし美味しくて、子どもたちもおかわりおかわり、と好評でした！

レビュー

• まっちゃ豆

  短時間で簡単に出来て、長芋がホクホクして美味しかったです。

  
• ぴんくふぇありー

  かつお節から甘味が出るので、砂糖少な目で良いと思います。和風のカレー味が美味しかったです👍