ほっこり懐かしい味♪
大根の和風カレー
大根の甘みと、だしがきいてる♪ 角切りにした大根に味がしみて、じんわり美味しい和風カレー！ 大根は葉が付いていたら、刻んで塩茹でしてトッピングに使いましょう♪
カロリー
541kcal
炭水化物
73.2g
脂質
19.4g
たんぱく質
15g
糖質
70.4g
塩分
3.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
手順
1
大根は皮をむき、2cm角に切る。しょうがはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油、しょうがを入れて弱火で炒める。
3
香りが出てきたら、鶏ひき肉を加え、ほぐしながら中火で炒める。
4
肉の色が変わったら、大根を加えてさっと炒める。
5
全体に油がなじんだら、和風顆粒だし、水を加えて煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。
6
カレールウ、めんつゆを加えて、ルウが溶けるまで混ぜながら10分程煮る。
7
器にあたたかいごはんと6を盛り、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- お出汁の味が、和風テイストを感じさせる珍しいカレーが出来ました。とても美味しかったです。早く火を通したかったので、大根は1センチ角のサイコロ状にカットしました。 鶏ひき肉の部分は食べ応えを出すために、鶏むね肉を細かくカットしました。また大きな大根をゲットしたら作ります!
ちま
大根と鶏挽き肉なので、あっさりしていて美味しかったです。 家族にも好評でした。 また作りたいです。まえくみ
冬野菜のカレーがあって嬉しかったです。大根が足りなかったのでえのき、玉ねぎ、白ネギをプラスしました。コクが少し足りない感じがしたのでガラムマサラ、シナモン、七味を少々、お酒、醤油、ソース、ケチャップ、ニンニクを小さじ1、バターを一回し入れて美味しかったです。お好みで食べる時に粉チーズをかけて食べるのも良いと思います。らららん
ブリ大根で使った大根の残りを使いました。作るのも食べるのも初めての大根カレー。驚きの美味しさでした。80代の母にも大好評でした。
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なっち