作り方
1.
ねぎは斜め切りにする。油揚げはキッチンペーパーで軽く油を拭き取り、細切りにする。
2.
豚バラ薄切り肉は一口大に切る。ルウは細かく刻む。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、おろししょうが、豚バラ薄切り肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
油揚げを加えて2〜3分程炒め、ねぎ、水を加えて煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。
5.
火を止めてカレールウを加えて溶かし、溶けたら再び火にかけてしょうゆを加えて混ぜながらとろみがつくまで2〜3分煮る。
6.
器にごはんを盛り、カレールーをかけてねぎをのせる。
よくある質問
- Q
カレールウがない場合、カレー粉でもできますか？
Aカレー粉大さじ1/2で代用いただくことが可能です。カレー粉で代用する場合、サラサラとしたお仕上がりになります♪