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ボリューム満点!

ひき肉と豆腐のカレーあんかけ丼

カレー味でごはんがすすむあんかけ丼はいかがですか?とろみがついたあんが体をあたためてくれます♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    586kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん お茶碗2杯(300g)
  • 絹豆腐 1/2丁(150g)
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • カレー粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、合いびき肉、玉ねぎ、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3.

    カレー粉を加えて全体になじむまで弱火で炒め、☆を加えて煮立ったらふたをして8分ほど煮る。

  4. 4.

    豆腐をスプーンでくずしながら加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4をかけて、細ねぎをちらす。