ひき肉と豆腐のカレーあんかけ丼

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、合いびき肉、玉ねぎ、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   カレー粉を加えて全体になじむまで弱火で炒め、☆を加えて煮立ったらふたをして8分ほど煮る。

4. 4

   豆腐をスプーンでくずしながら加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。

5. 5

   器にごはんを盛り、4をかけて、細ねぎをちらす。