とろける白菜がおいしい♪
豚バラと白菜の和風カレー

手順

1. 1

   白菜は根元を切り落とし、3cm角に切る。ねぎは青い部分を3cmほど小口切りにして飾り用に取り分ける。残りは斜め薄切りにする。

2. 2

   豚肉は3cm幅に切る。

3. 3

   フライパンに豚肉を入れて弱火で熱し、油が出てくるまでよく炒める。

4. 4

   白菜、斜め薄切りにしたねぎを加えて油がまわるまで中火で炒める。水、めんつゆを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7分ほど煮る。

5. 5

   火を止めて、カレールウを加えて溶かす。弱火で熱してさっと混ぜ、水溶き片栗粉をまわし入れ、中火にし、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

6. 6

   器にごはんを盛り、5をかけ、飾り用のねぎをちらす。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用しましょう。