DELISH KITCHEN

旨味が凝縮した♪
和風出汁カレー

4.6

調理時間

30

費用目安

400前後

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普段のカレーライスとちょっと違った、和風の出汁が効いたカレーのレシピをご紹介します。和風調理料とカレースパイスの相性はぴったり!いろんな薬味を入れたり、うどんにかけてカレーうどんにしても楽しめます♪

  • カロリー

    644kcal

  • 炭水化物

    76g

  • 脂質

    23.6g

  • たんぱく質

    25.4g

  • 糖質

    72.7g

  • 塩分

    3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • にんじん 1/3本(40g)
  • カレー粉大さじ1と1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 細ねぎ 適量
  • ☆調味料
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 400cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは縦十字に切り、切り口を下にして5mm幅に切る(いちょう切り)。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、 豚肉を入れて色が変わるまで炒める。玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。カレー粉を加えて全体になじませて☆を加えて煮立たせる。アクを取り除き、弱火で10分ほど煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉をまわし入れ、混ぜながらとろみがつくまで1分ほど加熱する(カレー)。

  4. 4

    器にごはんを盛り、カレーをかけて細ねぎをちらす。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • Love

    簡単で美味しかったです。 うどんにあいました。
  • ティンカーベル

    玉ねぎとカット野菜の残りで作りました。 手早く簡単に出来るのと、思いのほか美味しかったのでカレーといえばこのレシピになりそうです。 カレー粉はレシピ分量より少し多めにいれました。
  • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

    家族にカレールーの脂が苦手な人がいるので、カレー粉で作れる食べやすい和風カレーのレシピをずっと探していました。美味しかったです。他の方もおっしゃっていますが、うどんにとても合いそうです。
  • ティグル

    とても好みの味で美味しかった。 市販のルーを使わなくなりそう。

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