豚肉とズッキーニの和風カレー

手順

1. 1

   ズッキーニは両端を切り落とし、縦半分に切る。切り口を下にし、斜め5mm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   豚肉は4cm幅に切る。

3. 3

   フライパンに豚肉を入れて弱火で熱し、油が出てくるまでよく炒める。

4. 4

   ズッキーニ、ねぎを加えて油がまわるまで中火で炒める。

5. 5

   水、めんつゆを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で6〜7分煮る。火を止めて、カレールウを加えて溶かす。弱火で熱し、さっと混ぜる。水溶き片栗粉をまわし入れ、中火にしてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

6. 6

   器にごはんを盛り、5をかける。