【せいろ蒸しの人気レシピ】簡単おかずから朝食プレートまで9選
作成日: 2025/10/25
更新日: 2026/05/29
ハードルが高く思われがちなせいろですが、手間のかかるおかずを手軽に作れたり、同時調理もできる便利な調理法です。
素材を味わうシンプルな蒸し野菜から、ボリューム満点で豪華なおかず、朝食にぴったりなワンプレートメニューまで、おうちで試したくなるレシピを集めました！
せいろ蒸しをマスターして、ぜひ毎日の献立に取り入れてみてください♪
【お店みたいなおしゃれご飯】せいろで作る朝食プレート
朝の時間を豊かに彩るワンプレートメニューをご紹介します。茶碗蒸しも同時に作れる「せいろのごはん朝食プレート」と、パンがふわふわもちもちに仕上がる「せいろのパン朝食プレート」をまとめました。せいろならではのやさしい温かさが感じられるレシピを、ぜひ試してみてくださいね♪
一度に作れて嬉しい♪
せいろのパン朝食プレートせいろに具材を詰めて蒸したらすぐにできる朝食プレートをご紹介♪前日に野菜を切っておけばさらに手軽に作れます。せいろで温めたパンのふわふわもちもち食感は絶品です！
レビュー
- みーれーママ残り野菜を入れてみました。卵は割って入れました。チーズを溶かしても美味しそうだったので、とろけるチーズもイン！パンが入らなかったのでせいろ2段で蒸しました。めちゃくちゃ美味しかったです。野菜は、何もつけなくても素材の味で美味しいです。チーズフォンデュもどきも大成功でした！ダイエットに最適です！リピします！
- おいしかったおいしい生理痛ひどいからこれならと思って
そのまま食卓に出せる♪
せいろのごはん朝食プレートせいろで一度に蒸すことで調理が楽になるワンプレートをご紹介！朝から茶碗蒸しも楽しめます♪具が入っていないシンプルな茶碗蒸しなので、少し時間がある日にはお好みで具を足すのもおすすめです！ハードルが高く思われるせいろですが、調理と扱いは意外と簡単なのでぜひ試してみてください。
レビュー
- にゃんにゃむニーナおそようおそようございます。。申し訳ございません。今日も大好き。 20日朝ご飯は、 そのまま食卓に出せる、せいろのごはん朝食プレート こちらに載せました。 茶碗蒸しには鶏もも肉セロリしめじを入れました。 他には、 けんちん汁、納豆です。 大好きな大好きな先生に 心から感謝して いただきます。 遅くなってしまって申し訳ございませんでした。 他には、わかめと豆腐のお味噌汁、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。 おそようおそようございます。ごめんなさい。今日も大好き。 4日朝ご飯は、 そのまま食卓に出せる、せいろのごはん朝食プレート こちらに載せました。 他には、かみなり豆腐、豆腐と海老の茶碗蒸し、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。 はい、かしこまりました。本当にありがとうございます。作らせていただきます。 おはようございます。今日も大好き。 29日朝ご飯は、 そのまま食卓に出せる、せいろのごはん朝食プレート こちらに載せました。 先生に心から感謝して いただきます。
- おいしかった茶碗蒸し、ごはん、ブロッコリーのみのありあわせでつくりました！初めて蒸籠を使った日なので、これからどんどん手抜きうまごはんするの楽しみです！
【切って蒸すだけ】シンプルなせいろ蒸しレシピ
切って蒸すだけの簡単調理で、素材本来の旨みを引き出したレシピをお届けします！色鮮やかな根菜をふんだんに使った「豚肉と彩り野菜のせいろ蒸し」と、シンプルな組み合わせで甘みが引き立つ「ロメインレタスと豚肉のせいろ蒸し」をご紹介。忙しい日でもパパッと形になる手軽さが魅力です♪
おいしさ際立つ♪
豚肉と彩り野菜のせいろ蒸し豚肉と野菜の素材本来の甘味や旨味が味わえるせいろ蒸しです♪切って蒸すだけなので手軽に作れます。ごまポン酢しょうゆをつけてさっぱりとお召し上がりください。塩で食べていただくのもおすすめです。
レビュー
- みーれーママ家にある材料で作りました！ 美味しかったです！ ヘルシーなので定番にしたいと思います！ ただ、レシピ通りの10分程度ではさつまいもが固かったので、15分蒸しました。 2段にすると上段は全然温まらなかったので、1段で二回に分けて蒸しました。
- みい無印良品で蒸籠を購入。切ってキャベツを敷き、南京、しめじ、しいたけ、豚バラ、さつまいもをのせ、豚バラを多めに入れたので、蒸すこと12分。簡単に出来て、ごましゃぶの素にネギと白ゴマをたっぷりからめて、ご飯がすすみました！
- モーリス好評でした。
- somedayとても簡単でアッサリして美味しかったです！ 今日は殆どの材料がありましたが、少なくても好きな食材で楽しめそうです。 1人分、豚ロースと豚バラを50gずつ使いました(計100g)。バラだけだと飽きそうな気がして… もやし、キャベツを下に敷いてるので肉の旨みが乗って野菜もとても美味しかったです！蓮根が想像以上に美味しくて、次は小さめ1つ全ていれます！ 1.5人用の鍋で、付いてたすのこ(蒸しプレート)を使いました。せいろじゃなくても上手くできました！ 2回目 ブロッコリー→スナップえんどうに変更し、最後1分蒸すとちょうど良かったです。
切って蒸すだけの簡単レシピ！
ロメインレタスと豚肉のせいろ蒸しロメインレタスと豚肉の甘みをダイレクトに感じられる一品。お好みの野菜でアレンジもオススメです！
レビュー
- トコ簡単で美味しかったです
【見た目も豪華に】夕飯のメインおかずレシピ
食卓の主役を張れる、ボリューム満点の夕飯メニューをご紹介します！キムチのコクで箸が進む「豚キムチせいろ蒸し」や、ふっくらジューシーに仕上がる「せいろ蒸しピーマンの肉詰め」などを集めました。普段の献立にプラスして、特別な気分を味わいましょう♪
人気の組み合わせ！
豚キムチせいろ蒸し豚バラともやし、ねぎ、ニラとキムチを合わせたせいろ蒸しをご紹介！具材を重ねて蒸すだけなのに、具材をたっぷり食べられるのも嬉しいポイントです。お好みのたれでお召し上がりいただけますが、このごまだれもぜひ試してみてください♪
レビュー
- き美味しい
- カーミットせいろが無いので、シリコンのレンジ蒸し容器で作りました。 レンジで5〜6分程度加熱です。 タレの味が濃厚過ぎて、全部マヨネーズ味って感じなので、あんまり付け過ぎ無い方が良いかも。
ほっこりあたたかい！
豚バラキャベツのミルフィーユせいろ蒸し身近な食材の豚バラとキャベツを使ってせいろ蒸しにした一品をご紹介！一般的なキャベツでも作れますが、葉が柔らかく色も綺麗な春キャベツが手に入る時期にぜひおすすめしたいレシピです♪少し手間はかかりますが、間違いないおいしさなのでぜひ試してみてください。たれはお好みのものを合わせてもおすすめです♪
ふっくらジューシー！
せいろ蒸しピーマンの肉詰めピーマンの種をくり抜いて作るピーマンの肉詰めレシピです。せいろで作るのでふっくらと仕上がります♪中に肉汁が溜まるので出来立ては熱々注意です！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- さゆり簡単に美味しく出来ました。味は薄めなのでウスターソースをつけて食べました。25分蒸しました。21センチのせいろを使いました。
- 雪だるま倍量で作ったら肉ダネが余りました！ 余った肉だねだけフライパンで焼いたら美味しかった！ もちろんピーマンの肉詰めもかなりよい。 味付けが優しい味。
- ゆみせいろが小さいので、1人分ずつにしました！ 味が薄いってレビューがあったので、気持ちオイスターソースを多めに入れたら、しっかり味になって、めちゃ旨でした✨ じゃがいも1つとサツマイモを入れたら、どっちもホクホクで美味しかったです☺️ これは、また作ります♪
- てぃー過去一美味しいピーマンの肉詰めが出来ました！ しかもピーマンの上とたねを取り除くだけだったので楽だし、肉が剥がれないし、肉汁も溢れないし！！せいろで蒸すから火加減とか気にしなくても良いし！ 簡単でジューシーで油を使わないからヘルシーで…。 良いことづくめじゃないですか！ 子供達がすごいスピードで食べちゃったので写真撮れませんでした笑
華やかな仕上がり！
ニラのフラワー餃子蒸し包むのが手間な餃子を手軽にしたおかず！せいろで蒸すことでおいしさも見た目の豪華さもUP♪せいろを開けたら綺麗な見た目にあっと驚かれること間違いなしの一品です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- ゆみ小さめのセイロだったのもあって、間隔あけれなくて💧ちょっとひっついて取れにくいのもありましたが～味は美味しかったです✨ 菜の花があったので、入れちゃいました！ セイロ蒸しにはまり中なので、いろいろ試してます☺️
- きなむぎYoutubeを見てお手軽で美味しそうかも？と思って作りました。作ってみた感想は、つなぎが片栗粉だけだとやっぱり固い。それと、映像のように並べるとみんな皮がくっついてしまいます。コンセプトが簡単手間なくなので、そう考えれば仕方ないのかな。次回はその辺を好みでアレンジして作ってみようと思います。
主役は野菜♪
蒸し野菜のチーズフォンデュせいろで蒸し上げることで野菜本来のおいしさが味わる！じっくり蒸した野菜の甘味を堪能しましょう♪カマンベールチーズのおかげでコクのある味わいがプラスされ、もりもり野菜が食べられます♪
レビュー
- YUE簡単で美味しい❤食べていて楽しい🎵ありがとうございます〜
