蒸し野菜のチーズフォンデュ

手順

1. 1

   キャベツは半分に切る。かぼちゃはわたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。かぶは茎を1cmほど残し、葉の部分を切り落とす。皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして3等分の放射状に切る(くし形切り)。さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水にさらして水気を切る。スナップエンドウは筋を取り除く。

2. 2

   カマンベールチーズは十字に切り込みを入れる。

3. 3

   せいろにクッキングシートを敷く。キャベツ、かぼちゃ、かぶ、さつまいもを並べて入れる。鍋にたっぷりの湯をわかし、せいろをのせて6〜8分ほど中火で蒸す。

4. 4

   スナップエンドウ、カマンベールチーズを加えてさらに3分ほど蒸す。

5. 5

   カマンベールチーズは切り込み部分を開き、黒こしょうをふる。粗塩を添える。