そのまま食卓に出せる♪
せいろのごはん朝食プレート

手順

1. 1

   まいたけは大きめにほぐす。玉ねぎは5mm幅に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れてよく混ぜる(卵液)。耐熱容器に茶こしで漉しながら卵液を入れる。

3. 3

   鍋に湯をわかし、蒸し板をのせる。

4. 4

   せいろにクッキングシートを敷き、せいろの1/3にごはんを広げる。隣に卵液を入れた耐熱容器をおき、残りの部分に玉ねぎ、まいたけを広げる。塩こしょうをふり、塩鮭をのせる。隙間に冷凍かぼちゃをのせる。

   ポイント

   ごはんは冷凍もしくは冷蔵のものを使用してください。かぼちゃは解凍せずに冷凍のままお使いください。

5. 5

   蒸し板の上にせいろをのせ、ふたをする。中火で12分ほど蒸す。

6. 6

   冷凍ブロッコリーをのせ、再びふたをしてさらに2分ほど蒸す。

   ポイント

   冷凍ブロッコリーは解凍せずに冷凍のままお使いください。かぼちゃとブロッコリーはお好みでオリーブオイルや塩、ドレッシングなどでお召し上がりください。