お家で楽しむ！本格エスニック特集
作成日: 2026/05/30
お家で楽しむ！本格エスニック特集を紹介! シンガポールチキンライス トムカーガイ カオモックガイなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
3合炊き炊飯器で！
シンガポールチキンライス炊飯器に入れるだけ！お手軽なシンガポールチキンライスをご紹介します♪ より本格的に仕上げたい時はナンプラーやパクチーをプラスするのもおすすめです。このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
レビュー
- きいな炊飯器に具材を入れて、あとは炊けるのを待つだけ。 簡単で美味しい〜🤗 ご飯2合にしたので、調味料も倍量にしました。 ちょうどいい味わいでした！ またリピすると思います👍✨
- pchanほったらかしで簡単 とても美味しかったです またリピしたいです
- きつね炊飯器が調理してくれるのですごく簡単でした。 ご飯は味噌汁茶碗で形作って、付け合せはトマトとベビーリーフ。
- こうちくんご飯を二合にしたので、 全部倍にして作りました。 炊飯器に入れるだけで簡単に 美味しく出来ます。
ココナッツミルクが香る♪
トムカーガイトムカーガイとは、タイのスープです。タイ語でトムは「煮る」、カーは「タイのしょうが」、ガイは「鶏肉」を意味します。ハーブの清涼感とココナッツミルクのまろやかさがクセになるおいしさです！日本ではあまりなじみのない食材も使っていますが、手に入った時にはぜひ作ってみてください♪
レビュー
- biscotteレモングラス、こぶみかんの葉の香りが大好きなので、大好きなTop3 レシピに入ります。 そして簡単なのも嬉しい。 ココナッツミルクは粉末を使っているので、ちょっと粉っぽく見えますが、味は変わらず♡
- みー手に入る材料だけで作りました。レモングラスは食べる際邪魔になったので次回は刻まずに半分くらいにして入れようと思います。
香り豊かなスパイスレシピ♪
カオモックガイ炊飯器で作りやすく仕上げたカオモックガイをご紹介！工程は簡単でも、ジャスミン米で本格的な味わいです♪カオモックガイはタイ南部の料理でインド系のスパイスと鶏肉を使って仕上げた、辛くないビリヤニのような味わいの一品です。使うスパイスの種類が多く少し作りづらく感じるかもしれませんが、調理工程はシンプルで作りやすいので、ぜひ試してみてください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
パクチーをたっぷり添えて♪
本格トムヤムクンスッキリした香りと辛さがたまらない！手に入りやすい食材を使ったレシピです。米粉麺を入れるのもおすすめです。
低カロおつまみ♪1人分207kcal！
野菜たっぷり生春巻きパクチーとナンプラーを使った、エスニック好きにはたまらない一品♪シャキシャキ野菜たっぷりで食べ応えバッチリです。火も使わず、手軽に作れるのも嬉しいポイント♪
レビュー
- あーこエビがなかったので豚肉にしました。タレが簡単なのに美味しいのが嬉しいです😋
- YUKAパクチーは苦手なので入れませんでしたが、簡単にできてとても美味しかったです！！ 家族にも大好評で、定番メニューになりました！！
- zoneライスペーパー15.5cmだと小さ過ぎて巻くのに時間かかる
スパイシーな味わい！
シークカバブシークカバブとは、長い串に肉をつけて焼いた、北インドで定番の肉料理です。マトンや鶏のひき肉で作ることが多く、様々なスパイスを効かせるのが特徴です。パプリカパウダーをたっぷり入れた赤い色のシークカバブなどもあります。本場ではタンドールという窯で焼きますが、今回はフライパンを使って手軽に作れるようにアレンジ！串も使わず手で細長く成形します♪今回のレシピでは鶏ひき肉を使っていますが、お好みでラムひき肉や合いびき肉でも違った味わいが楽しめます。辛い味がお好みでしたら、青唐辛子を刻んで加えるのもおすすめです♪
レビュー
- biscotte最近パクチーにハマっていて、レパートリーを広げたくこちらに挑戦してみました！ 香辛料とパクチーが合いますね！
- とすスパイスが良く効いていてとても美味しかったです！ パクチーはあまり得意ではなかったのですか私はそんなに気になりませんでした。 次作るときはマトンで試してみたいです。
- レイダエスニックな風合いがとても爽やかで美味しく頂きました。
- もんけパクチー大好きなので、1袋入れました！ とっても美味しかったです…！
青パパイヤのサラダ♪
ソムタムソムタムとは、タイ料理で人気の青いパパイヤを使った本格サラダ♪食べやすい味付けにアレンジしました。青パパイヤのシャキシャキ食感がやみつきになります！ お好みで唐辛子を刻んで入れて辛くすれば、気分はバンコク屋台♪新しいサラダのレパートリーにおすすめです。青パパイヤの代用にはズッキーニがおすすめ。水分が出やすいので、調味料と和えたらお早めにお召し上がりください。
レビュー
- Honey & Rondaパパイヤの代わりに人参を、人参の代わりにセロリを使用しましたが美味しくて何度も作っています。ピーナッツの代わりにカシューナッツを使いました。
- チロ初めて購入した青パパイヤで作成。 いんげんは、1袋9本に増量。 太いいんげんの為、レンジ３分加熱。 ごま油小さじ1に減量。 ピーナツ15gを使用。 エスニックなサラダ♡
- うまかった❗味付けは塩とスイートチリで手抜きしました🎵
- みかん摘果マンゴーたくさん頂いたので､料理方法に困り､似たようなパパイヤで探してこのレシピに辿り着きました。 インゲンとピーナッツなかったので、きゅうりとミックスナッツを使いました。摘果マンゴーはカットして塩水に一晩つけてアク抜きした物です 味は私はいけると思いましたが、男性陣には不評でした
さっぱり仕上げ♪
豆乳グリーンカレー濃厚でクリーミーな味わいの、豆乳グリーンカレーをご紹介！ナンプラーとグリーンカレーペーストを使った本格グリーンカレー♪ココナッツミルクの代わりに豆乳を使って作ります。お好みでパクチーを添えると、更にエスニック気分が盛り上がります！
レビュー
- ひろみ先生香り最高&まろやかで美味しい！
- biscotte煮詰めすぎたのか少し水分が足りませんでしたが、美味しくいただきました。ナンプラーが好きですが、入れ過ぎないように注意しました(^_-) エリンギも入っています。
- キイラマイルドで美味しかったです。最後にガラムマサラ入れるとちょいとピリ感出て美味しかったです^_^
- いカルディのペーストを使ったら辛すぎになりました、、💦あとは、すこし水っぽかったので調整が必要だと感じました！
人気のベトナム料理♪
鶏肉のフォー鶏肉のフォー(フォーガー)をご紹介します！ベトナムでフォーは平たいライスヌードル(米粉麺)のことで、ガーは鶏という意味。鶏だしにヌクマム(ベトナムの魚醤)などで味付けしたあっさり味のスープが特徴です。本場の屋台では、卓上にチリソースやヌクマムなどの調味料やハーブがあり、好みの味付けにして食べるそうです♪今回はヌクマムの代わりに、手に入りやすいナンプラー(タイの魚醤)を使い、具材もご家庭で簡単に手作りできるようにアレンジしました。お好みでトマトを加えるのもおすすめです。
レビュー
- ハマチ大好きスープが少し薄く感じるかも知れませんが、関西系の蕎麦やうどんが好きなら、そのままで十分いけるとおもいます。
- amai310レンチンしたささみをあとのせしました。少し薄味だったのでナンプラーを少し足しました、フォーを茹ですぎてしまったのが残念。次は段取りよく茹で時間短めに。
- ハーゲンハート鶏肉を茹でる時に、 パクチーの根の部分と鷹の爪の小口切りを加えました。 トッピングの具剤が無かったので レモンとパクチーのてんこ盛り(^-^ゞ トムヤンクン大好きの私好みの味！ また 作りたいです♪
- えびてんごく鶏肉はささみで。パクチーたっぷりのせ。 ヘルシーあっさり♪ レシピ通りだとスープが薄く感じたので、少しだけ塩を追加しました。
レバーペーストがアクセント♪
バインミー日本でも人気♪ベトナムのサンドイッチ、バインミーをお家で再現！簡単に楽しめます。メインの具は様々なものがあり、焼いた鶏肉の代わりにハムやえび、焼いた牛肉や豚肉、サバなど具材を変えてもお楽しみいただけます。味付けはナンプラーの代わりに本場ベトナムの調味料であるヌクマムを使うとより本格的です♪
レビュー
- ノリマキカンピョウなますは自分でつくり、できあいのサラダチキンをはさんでつくりました。レバーペーストはなかったのでパスてす。 でも、パクチーを山盛りにしてニョクマムもたっぷりかけたら、思いのほかバインミーになりました。
- ミニオン家でこんな洒落たもの作れてありがたいです バケットの代わりに食パンを使い、 レバーペーストもなかったので代わりに?クリームチーズを使いマヨネーズを加えてみたら丁度よい味になりました 我慢のできない私はナマスは塩もみ後3分、冷蔵庫で5分ほどに短縮 問題なく美味しく食べれました できれば作り方の順番をナマスを先にしていただければ良かったです! 後日談 ナマスと他の材料も余ったので半日経って食べたらやっぱり味がしみてて更に美味しかったです
- カーディナルドゥリュシリューめちゃくちゃ美味しかったです。2回作りました。1回目はギックリ腰で長時間キッチンに立てなくて、これなら(☆ω☆)ｷﾗｰﾝ！イケる。と思い作りました。レバーペーストも、たまたま頂いたものがあり、適時性か！と。 2回目はレバーペースト無い。じゃ、どーする？ マヨネーズにしてみました。 これまためちゃくちゃ美味しかったです！楽したい時にボリュームあるし満足出来るしありがたいレシピです。スープ足せば最強です。
- カオルとてもボリューミーで美味しかったです。 レバーペーストの味がとてもアクセントでペロッといけました！ また作ってみたいです。
