DELISH KITCHEN

香り豊かなスパイスレシピ♪
カオモックガイ

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調理時間

90

費用目安

800前後

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炊飯器で作りやすく仕上げたカオモックガイをご紹介!工程は簡単でも、ジャスミン米で本格的な味わいです♪カオモックガイはタイ南部の料理でインド系のスパイスと鶏肉を使って仕上げた、辛くないビリヤニのような味わいの一品です。使うスパイスの種類が多く少し作りづらく感じるかもしれませんが、調理工程はシンプルで作りやすいので、ぜひ試してみてください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    660kcal

  • 炭水化物

    65.4g

  • 脂質

    27.6g

  • たんぱく質

    31.9g

  • 糖質

    63.4g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分(3合炊き炊飯器1台分)】

  • ジャスミン米(洗米済み)1合
  • 手羽元 6本(400g)
  • きゅうり 1/2本(50g)
  • パクチー 1/2袋(20g)
  • フライドオニオン大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 適量
  • ☆鶏肉下味用
  • ヨーグルト[無糖] 大さじ3
  • 小さじ1/4
  • ガラムマサラ小さじ1
  • ターメリック小さじ1/3
  • クミン[パウダー]小さじ1/2
  • コリアンダーパウダー小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ★炒めスパイス
  • カルダモン4粒
  • クローブ4粒
  • クミン[ホール]小さじ1/2
  • シナモンスティック1本
  • ◯炊き込み用調味料
  • ローリエ 1枚
  • 小さじ1/3
  • ターメリック小さじ1