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ナンプラーでエスニックの香り♪

鶏肉のココナッツミルク煮

ココナッツミルクのほんのりとした甘みが鶏肉とよく合います!鶏むね肉でもおいしく作れます!是非お試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    510kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ズッキーニは5mm幅に切る。赤パプリカはへたと種を取り除き、縦3等分に切り、斜め3等分に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目から加えて中火で焼く。肉の色が変わったら裏返し、ズッキーニ、赤パプリカ、しめじを加えて全体に油がまわるまで炒める。

  4. 4.

    3に☆を加えて混ぜ、ふたをして10分ほど煮る。

レビュー

(6件)

4.8
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  • きみたん
    ちょっとエスニック風で、すごく美味しかったです。 個人的はナンプラーを少し多めに入れたほうがこのみかも。。。 次は調整してみます。
  • こりゃす
    好評でした!クリーミーでココナッツミルクの甘味が美味しい!家族には言わないとココナッツミルクと分からなかったのが意外。洋風でも和風でもないけど美味しいという感想でした。 写真は鳥ムネ350g。その他の食材は2倍で4人分作っています。(ご飯はターメリックライス) ナンプラーが割と塩味が強くて、その後の塩コショウを適当にやったらしょっぱくなりすぎたか?!と思いましたがセーフ。ご飯と合わせたのが吉だったかな?最後の塩コショウ前にしっかり味見をするのがおすすめ!
  • おかあさん
    めっちゃ美味しかったと大好評でした。又作って下さいとの事です。

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