DELISH KITCHEN
  1. ココナッツミルクが香る♪トムカーガイ

ココナッツミルクが香る♪

トムカーガイ

タイのスープ「トムカーガイ」の作り方をご紹介します。トムは「煮る」、カーは「タイのしょうが」、ガイは「鶏肉」を意味します。ハーブの清涼感とココナッツミルクのまろやかさがクセになるおいしさです!日本ではあまりなじみのない食材も使っていますが、手に入った時にはぜひ作ってみてください♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    271kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。レモングラスは根元を切り落とし、めん棒などで軽くたたいて繊維をほぐし、斜め薄切りにする。赤唐辛子は斜め半分に切る。コブミカンの葉は中央の筋に沿って内側に折り、筋を取り除く。パクチーは根を切り分けて刻み、葉と茎は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切る。

    ポイント

    今回は鶏もも肉を使っていますが、鶏むね肉、手羽元、手羽先などでもお作りいただけます。

  3. 3.

    鍋に水、ココナッツミルクを入れて弱めの中火で煮立たせる。☆、鶏肉、しめじ、パクチーの根、★を加えて混ぜ、ふたをして弱火で8分ほど煮る。火を止め、レモン汁を加えて混ぜる。

  4. 4.

    器に盛り、パクチーを添える。

レビュー

(1件)

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