作ってみたい♪フランス料理
作成日: 2024/02/09
作ってみたい♪フランス料理を紹介! 基本の鮭のムニエル ラタトゥイユ サーモンとホタテのチーズテリーヌなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
バターの香ばしさがたまらない！
基本の鮭のムニエル皮は香ばしくパリッと、身はジューシーな、基本の鮭のムニエルのレシピをご紹介します。献立でも人気の魚メニュー♪バターでソテーして香ばしく仕上げましょう。手順は簡単ですが、ポイントをおさえてお作りください。ソースをタルタルにしたりアレンジしてみるのも美味しいですよ。また付け合わせにきのこソテーや、人参のグラッセを添えるのもおすすめです。
レビュー
- こりゃす好評でした！鮭を焼いた後のフライパンでレンチン下茹でした人参を焼いたら（めんつゆちょっとたらす）バターソースが絡まって美味しい副菜ができましたり
- そ同じフライパンで焼く付け合わせも美味しいです。
- 🌞ひだまりぽかぽか🌞皆さんの意見を参考に、鮭には塩コショウを多めにふりました。焼く時は弱火でじっくり。裏面を焼く際には蓋をして、時間も多めに焼きました。美味しくいただきました！
- さくら。簡単に美味しく作れました🌷 バターを少し多めにして弱火でじっくり火入れをしたので、風味もよくふんわりした身になりました。
野菜たっぷり！
ラタトゥイユ鮮やかな野菜で栄養満点なラタトゥイユをご紹介♪ラタトゥイユはズッキーニやなす、ピーマンなどの夏野菜をたっぷり使った煮込み料理です。トマトの酸味が食欲をそそる絶品！パーティーにもぴったりです。お好みで鶏肉を加えたり、冬には根菜などの冬野菜を入れても温まりますよ♪
レビュー
- biscotte間違いなく美味しい！ 冷やしても美味しい！ 洋食を食べ慣れない親にも好評でした！
- バジリ子白ワインを料理酒で代用。 水を少し多めに入れてコンソメブイヨンを。 美味しく出来上がりました。 次は食べ応えをよくする為に塊のベーコンを 大きめに切って加えようかなと思います。
- ゆき使いかけがあったので人参とブロッコリーの茎も入れてあります。 トマト缶はカットされたタイプを使えば果肉をつぶす必要がないのでラク。 味付けはレシピそのままでもシンプルでおいしいのですが、トマトの酸味が強かったのではちみつを入れ、塩を少なめにする代わりにコンソメとしょうゆを加えたら奥行きのあるまろやかな味に仕上がりました！ 白ワインでなくても同分量の水でいいと思います。 （味の違いはほとんどないかと） 出来たてよりも、冷めて味が落ち着いてからのほうが美味しいです(*^^*)
- みるみる野菜たっぷりで本当に美味しかったです。 簡単にできてヘルシーでたっぷり食べてしまいました。
色鮮やか♪
サーモンとホタテのチーズテリーヌクリームチーズの濃厚な味わいとディルのさわやかな香りがやみつきになる一品です。おもてなしやパーティーに喜ばれること間違いなし！
レビュー
- ほし見た目は綺麗で映えてて良かったです。 食べてみると、思ってたより重くて2、3切れ食べればいいやって感じです。クリームチーズをもう少し少なめにすれば、まだ良かったかもしれません。。。
おうちでお洒落フレンチ♪
鴨のコンフィコンフィとは低温の油でじっくりと煮て加熱するフランス料理の調理法のことです。時間をかけることでしっとりやわらかな仕上がりになります！特別な日のディナーにぴったりな一品ですよ♪ぜひ一度作ってみてください。
おもてなしにぴったり♪
豚肉のパテなめらかな口当たりで、おもてなしにぴったりな豚肉のパテです♪お好みでピスタチオやミックスナッツを加えるのもオススメです。粒マスタードやピクルスを添えてワインと一緒にお楽しみください♪
もちもちでおいしい！
そば粉のガレットまわりはカリッと、中はもっちり！おうちでお店の味が楽しめます♪休日のブランチなどにおすすめです！
レビュー
- わたし凄く美味しかった！2枚焼きました。少し前に、そば粉のガレット検索しましたがなかった。今日は新たに追加になったのかあり、喜んで作りました。最初の一枚は小さめのフライパンで、作っていくと小さなフライパンでは、具を入れて、畳んでいくと上手く包むことは難しく、2枚目は大きなフライパン26か28cmのフライパンがいいと思いました。お昼ご飯にぴったり、主人も私もお腹いっぱいになりました。
ベーコンとチーズのキッシュ♪
キッシュロレーヌキッシュロレーヌとはフランスのロレーヌ地方の郷土料理で、ロレーヌ風キッシュを意味します。ロレーヌ地方はベーコンやハムの生産地で、キッシュロレーヌはそのベーコンにチーズを合わせて具材にするシンプルなキッシュです。今回は家庭で作りやすいピザ用チーズを使用しました。またパイ生地から手作りしていますが冷凍パイシートでも作れます。
レビュー
- 玉子焼きバイ生地はバイシートで楽チンしてしまいました。 生クリームもなくってので、牛乳と粉チーズで代用。 簡単美味しくでしました！
コトコト煮込んでおいしい♪
基本のポトフ肉や野菜をじっくり煮込んで作るポトフ。具材がやわらかくなり、旨味がたっぷりとけだしたスープは絶品です♪今回は豚肩ロースブロック肉を使って基本のポトフを作りました！ぜひお試しください。
レビュー
- にゃんにゃむニーナ美味しかったです。ありがとうございます。ローリエなくて入れませんでしたが、美味しかったです。また作ります。
- トラジャコンソメを使わずに作るのは初めてですが野菜の甘味とシンプルな調味料でこんなに美味しく出来てビックリです インゲンとトマトしめじ、ニンニク丸ごと入れてみました。 又作りたいと思います 有難う御座いました。
- Kシンプルな味付けなのに、とても味わい深いです。間違いなく美味しいです。
- biscotteじゃがいもの代わりに、かぶで作りました。 長時間煮込むだけあって味がしみしみで、 お肉も柔らかく、薄味だけど美味しく頂きました！
簡単なのに本格味♪
豚ヒレブロックのカスレ風カスレとはカソールと呼ばれる深い土鍋に、白インゲン豆と豚肉やソーセージ、羊肉などを入れて長時間煮込んだフランスの郷土料理のこと。今回は豚ヒレ肉でカスレ風に仕上げました♪赤ワインを加えてじっくり煮込むことで コクと旨味がグッと増します。材料を揃えれば、作り方は具材を切って煮込むだけなので簡単♪本格フレンチをぜひご家庭でお楽しみくださいね！
レビュー
- aurore家では、白インゲン豆の代わりにひよこ豆、まいたけやカラーピーマンも足してみましたぁ～(#^.^#)なかなか、美味しかったです〜♡
- マサすごく美味しくて、家族にも好評でした！ また作ります♪
- biscotteソーセージは入れず、ブロッコリーをいれています。赤ワインがよくしみて温まります！
- 料理当番ほぼ赤ワインだけで煮込んだのでアルコールが心配でしたが大丈夫でした。 ヒレ肉は柔らかくてソーセージの代わりにベーコンでも美味しかったです。
赤ワインソースで♪
フォアグラのソテーロッシーニ風ロッシーニとは牛フィレ肉のステーキにフォアグラをのせたフレンチ料理で、料理を考案したジョアキーノ・ロッシーニから名付けられました。今回はロッシーニ風に合う手作りソースと一緒にレシピをご紹介していきます。贅沢でおしゃれな料理ですが、材料を揃えればご自宅でもフレンチ料理をお楽しみいただけますよ。作り方はシンプルで簡単ですが、焼き加減がポイントなので、お肉は必ず常温に戻しましょう。おもてなしや特別な日に作ってみてはいかがでしょうか。
レビュー
- GAL1LEØこのレシピをもとにして色々とアレンジさせてもらいました
- まな結婚記念日や誕生日など、お祝いの際はいつもこれが定番です。 お店で食べるより安いのに同じくらい美味しい！
- さゆりフォアグラ最高！美味しいです。
- ねこもっとクレソンとか、マッシュポテトとかあればよかったのですが急遽作ったので彩りは悪いですが美味しかったです。初めてフォアグラを調理しました！
