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簡単なのに本格味♪

豚ヒレブロックのカスレ風

カスレとはカソールと呼ばれる深い土鍋に、白インゲン豆と豚肉やソーセージ、羊肉などを入れて長時間煮込んだフランスの郷土料理のこと。今回は豚ヒレ肉でカスレ風に仕上げました♪赤ワインを加えてじっくり煮込むことで コクと旨味がグッと増します。材料を揃えれば、作り方は具材を切って煮込むだけなので簡単♪本格フレンチをぜひご家庭でお楽しみくださいね!

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    778kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ソーセージを半分に切る。豚肉は一口大に切って、塩こしょうをふる。

  2. 2.

    玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を加え、肉の色が変わるまでさらに炒める。

  4. 4.

    ソーセージ、白インゲン豆、☆を加えて混ぜながら中火で熱し、煮汁が2/3程度になるまで時々混ぜながら20分ほど煮る。

レビュー

(1件)

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