DELISH KITCHEN

簡単なのに本格味♪

豚ヒレブロックのカスレ風

4.6

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    778kcal

  • 費用目安

    1400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カスレとはカソールと呼ばれる深い土鍋に、白インゲン豆と豚肉やソーセージ、羊肉などを入れて長時間煮込んだフランスの郷土料理のこと。今回は豚ヒレ肉でカスレ風に仕上げました♪赤ワインを加えてじっくり煮込むことで コクと旨味がグッと増します。材料を揃えれば、作り方は具材を切って煮込むだけなので簡単♪本格フレンチをぜひご家庭でお楽しみくださいね!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ソーセージを半分に切る。豚肉は一口大に切って、塩こしょうをふる。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を加え、肉の色が変わるまでさらに炒める。

  4. 4

    ソーセージ、白インゲン豆、☆を加えて混ぜながら中火で熱し、煮汁が2/3程度になるまで時々混ぜながら20分ほど煮る。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • マサ

    すごく美味しくて、家族にも好評でした! また作ります♪
  • 料理当番

    ほぼ赤ワインだけで煮込んだのでアルコールが心配でしたが大丈夫でした。 ヒレ肉は柔らかくてソーセージの代わりにベーコンでも美味しかったです。
  • aurore

    家では、白インゲン豆の代わりにひよこ豆、まいたけやカラーピーマンも足してみましたぁ~(#^.^#)なかなか、美味しかったです〜♡

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