サーモンとホタテのチーズテリーヌ

手順

1. 1

   ディルは茎を取り、細かく刻む。

2. 2

   耐熱容器にお湯、粉ゼラチンを入れて混ぜ、溶かす。

3. 3

   フードプロセッサーにホタテ、クリームチーズを入れ、はんぺんをちぎりながら加え、☆を入れて混ぜる。生クリームを加えて混ぜ、ディル、2を加えてさらに混ぜる。

   ポイント

   ゼラチンが固まってしまった場合は、600Wのレンジで10秒程加熱してください。

4. 4

   パウンド型にラップを大きく敷き、スモークサーモンをはみ出るように全体に敷き詰め、3をしっかり詰める。

5. 5

   はみ出ているサーモンと余ったサーモンを被せてラップで包み、冷蔵庫で3〜4時間程冷やし固める。

6. 6

   ラップを外して食べやすい大きさに切って器に盛り、ディル、ピンクペッパーをちらす。