とんかつ用肉で作る！絶品おかず10選
作成日: 2026/05/23
とんかつ用肉で作る！絶品おかず10選を紹介! 豚ロース肉の味噌漬け ブロッコリーと豚肉のチリソース炒め 豚肉となすの南蛮漬けなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
こってり濃厚！
豚ロース肉の味噌漬け大人も子供もよろこぶお肉料理のご紹介です♪濃厚みそだれのこってりとした味付けで白いご飯が進みます。たれに漬け込んで焼くだけの簡単レシピ！いつもの調味料で手軽に作れるのでぜひお試しください。
レビュー
- チョコご飯にめっちゃ合います✨ 簡単に作れますが作った後のキッチン が結構大変です😂
- はな最高に美味しい‼️味噌が焦げるか心配しながら焼きましたが、上手く焼けたと思います。最初は弱火で中まで火が通れば中火強でコンガリさせる程度。 二人でお肉を３枚焼きましたが、私は一切れしか食べれない程あっという間になくなりました😢
- 華恋🐕ママ味噌を九州の麦味噌で作ったら すっごく美味しく出来ました！味もしっかりしていて簡単でした！また作ります（お肉をもるときに逆さまになってしまいました）
- プリン味噌で漬けるのは初めて！あらかじめ冷蔵庫に入れておけばすぐ、夕飯のとき火を通してできるので有りがたい。美味しかった！
ボリュームおかず♪
ブロッコリーと豚肉のチリソース炒めとんかつ用肉とブロッコリーで、豆板醤が効いたピリ辛味のおかずを作ります。とろみのあるソースでごはんがすすみます！
レビュー
- トシ厚めの豚肩ロースがなかったので薄いものを使用。塩こしょうと片栗粉は両面にしました。ブロッコリーは冷凍のものをレンチン。辛いものが苦手なので豆板醤は少なめに。したごしらえができた後は簡単に調理できます。
- ゆここブロッコリーが少なかったので玉ねぎを足しました。ボリュームもあって辛すぎず、美味しかったです。
- キッチンさん豆板醤が入ってもケチャップがあるために辛くなく、子供にも食べやすく美味しかったです。 辛い目好きな方は豆板醤を多めに入れるといいかもね
- 兼業主夫・豚こまでもおいしい ・ニラを入れてもおいしい
家計にやさしい節約レシピ♪
豚肉となすの南蛮漬けごろごろと入った具材で満足なボリュームの一品です。なすやエリンギに南蛮だれがしっかりと染みてお箸がすすみます♪甘酸っぱい味付けでごはんのおかずにぴったりです。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
満足感のあるおかず♪
アスパラと豚肉のオーロラソース炒め豚ロース肉を使った、食べ応えのある一品です！オーロラソースが具材によく絡んで、ごはんがすすむこと間違いなし♪アスパラの食感もポイントです！
レビュー
- 華恋🐕ママ普通に豚コマを少し細く切って ピーマンがあったのでピーマンも入れて作りました！ 簡単だし 美味しかったで～す！
- みーあ簡単に作れて美味しかったです😋 もう少し量が多くてもよかったかな。
- りんこ肩ロースにすると柔らかくてさらにおいしいです。
- はるもともとオーロラソースが好きなので とってもおいしいと思いました！
1週間使い切り献立♪
ローストポークのサラダ仕立てマスタードベースのドレッシングでいただく、ボリューム満点の一品♪野菜もたくさん食べられ、満足感が得られます！見た目も華やかなのでおもてなしにもぴったりです♪クレソンは水菜や豆苗など、お好みの野菜で代用するのもオススメです。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
お肉も野菜もいっぺんに！
ポークソテーのおろしサラダ一皿でお肉も野菜も摂れるおかずサラダです！ なめたけを使ったさっぱりとしたドレッシングで♪ ペロリと食べられる味わいに仕上げました。
レビュー
- みぃサラダとしてではなくお肉料理として作りました。 焼いてるだけなので楽チン。 他のお料理作ってたらたれを間違えてしまいました💦 今度はポン酢使います。
- ぴんくふぇありー余っていたレタスをサニーレタスの代わりに作りました❣️お肉は２枚焼いて２人分作りました😊
- モーリス美味しかったです。
おもてなしにぴったり！
豚肉のバルサミコ酢ソテーバルサミコ酢を使っていつもとは少し違うソテーはいかがでしょうか。はちみつを使った優しい甘さがクセになる一品です。おろしにんにくがアクセントに！ぜひお試しください。
レビュー
- るるお肉の下処理をきちんとしなかったので焼き上がりが硬くちょっと残念でした。次回は柔らかい仕上がりにチャレンジしたいと思います
- ぷりんお肉がとても柔らかくなりました。小麦粉を付けて焼いたからか、はちみつ効果か、ソースのとろみが程よく、冷めにくく美味しく食べられました🎵
- ひー簡単なのにおしゃれな味♡とっても気に入りました♩
- テリッシュ酸味控えめの甘味強めのバルサミコ酢で作りましたが、美味しいです。しかも簡単。
簡単！漬け置き！
豚ロース肉のヨーグルトみそ漬けたれを作って漬けて置いたら焼くだけ！簡単！ 下準備さえしておけば忙しい日のお助け主菜に♪ 鶏肉や鮭でもアレンジできます！
レビュー
- あすこ美味しい。 漬け込んだタレをぬぐって焼いて、焼けたころにジップ袋に残ったタレも絞り出してフライパンに入れて温めつつからめてお肉を取りだして、タレをもう少し煮詰めて上からかけました。 思ったほど焦げつかなかった。 とにかくタレがすごく美味しい。 ヨーグルトを買ったが使い切れず困ったなんてときはわざわざロース肉を買ってきて漬け込んで冷凍したりしてます。もう気に入りすぎてタレをメモしてキッチンの壁に貼っている。
- うさぎのママ🐰🌸生姜焼き肉を使い、倍量の肉だったので調味料も2倍にしました😃 けど少し味噌を減らしました。 一晩漬けましたが濃すぎずちょうど良くて肉も柔らかくて美味しかったです😋 魚焼きグリルに入れて焼けばほったらかしで簡単😘
- こうちくん簡単に美味しいみそ漬けが出来ます。 焦げやすいので、ゆっくり火を通すのが ポイントです。
- しげき簡単でとても美味しくできました。作り置きして、夕ご飯のおかずに困った時に冷凍保存で重宝してます。
深い味わいに！
豚肉と玉ねぎのビール煮ビールを使って豚肉を煮込むので柔らかく仕上がります！玉ねぎの甘さと豚肉のうまみで絶品に♪奥深い味わいがやみつきになる一品です。ぜひお試しください。
レビュー
- なかもんすごくおいしくできて家族にも好評でした ブロック肉を細かく切って作りました また豚肉買ったら作ろうと思います！
- 吉つまお肉がすごく柔らかくて、美味しかったです🙌🏻
- ち～最初にタマネギを焦がしてしまい、色が濃くなってしまいました(笑)。ほんのりビールのほろ苦さ、お肉もタマネギも柔らかくて、とても美味しいです！
- けんぽん玉ねぎがトロトロで豚肉も柔らかい とても美味しいです🎵 ワクチン摂取のためアルコール抜きで ご飯のおかずとして作りましたが 今度はアルコールが呑めるときに作ろうと思います❤️
甘辛がおいしい！
豚肉とじゃがいものマーマレード炒めマーマレードで簡単にごはんがすすむ甘辛味に！ 香ばしさも加わりお弁当にもオススメの1品ですよ♪ 豚ロース肉の旨味とマーマレードの甘味がよく合う1品です！
レビュー
- ばびる具材、調味料とも倍量で4人分作りました。小さめの玉ねぎを1個、薄切りで追加。マーマレードは砂糖やみりんの甘さと違って、当然ながらオレンジの風味があり、意外性があるというか、味に奥行きを感じます。
