濃厚な味噌だれ！
味噌かつ
とんかつのサクサクした衣に、コクのある味噌だれが染みた、ボリュームたっぷり味噌かつのレシピです。味噌だれは材料を合わせて少し煮詰めることで、風味が増しておいしくなります。たっぷりのキャベツを添えて、夕飯のおかずにいかがでしょうか？ご自宅にある味噌でお作りいただけますが、赤味噌を使うと本場の名古屋の味わいに近づきます。丼にアレンジするのもおすすめです。
- 調理時間 約30分
カロリー
870kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
キャベツは千切りにする。豚肉は両面に塩こしょうをふる。
2.
容器に卵を割り入れて溶き、薄力粉、水を加えてよく混ぜ、豚肉をつけてパン粉につける。
3.
鍋に☆を入れて弱火で熱し、混ぜながら煮詰める。
4.
フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、豚肉を入れてきつね色になるまで揚げて食べやすい大きさに切る。器にキャベツ、ミニトマト、かつを盛り、味噌だれをかけ、ごまを散らして完成。