濃厚な味噌だれ！
味噌かつ
とんかつのサクサクした衣に、コクのある味噌だれが染みた、ボリュームたっぷり味噌かつのレシピです。味噌だれは材料を合わせて少し煮詰めることで、風味が増しておいしくなります。たっぷりのキャベツを添えて、夕飯のおかずにいかがでしょうか？ご自宅にある味噌でお作りいただけますが、赤味噌を使うと本場の名古屋の味わいに近づきます。丼にアレンジするのもおすすめです。
カロリー
870kcal
炭水化物
45.3g
脂質
56.5g
たんぱく質
37g
糖質
40.4g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
キャベツは千切りにする。
2
豚肉は両面に塩こしょうをふる。
3
容器に卵を割り入れて混ぜ、薄力粉、水を加えて混ぜる。豚肉をくぐらせ、パン粉をまぶす。
4
鍋に☆を入れて弱火で熱し、混ぜながらとろみがつくまで煮る(味噌だれ)。
5
フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて180℃に熱し、豚肉を入れる。肉に火が通りきつね色になるまで4分ほど揚げ、食べやすい大きさに切る(かつ)。
6
器にキャベツ、ミニトマト、かつを盛る。味噌だれをかけてごまを散らす。
レビュー
4.7
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- うますぎました
チキン
味噌なしで作りました。 簡単で激ウマです！ソース・アメリケーヌ
昔名古屋で食べました。おいしかったです。食べたかったんです。東京でチャンスをうかがっていました。スーパーの弁当コーナーにありましたので、購入して食べたが、満足は得られなかったです。今回DELISHKITCHENで見つけ初めて作りました。旨いに決まっていることでした。リピート・クッキングしました。今回は本場名古屋に近づくために赤味噌を求めましたが、赤味噌は扱ってないみたいなので赤だしを手に取りました。赤だしでも美味しかったです。普段はプルド〇クのとんかつソースですが、味噌だれはなにか惹きつける力がありますね‼️リラックマ
とってもおいしかったー^ - ^ 本場名古屋に近づけたいと思って赤味噌買ってソースを作りましたが、本当にこの味でした！ 次からトンカツソースかけて食べれないほど美味しかったと家族も絶賛！リピしたいです(^^)
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たぬ