あっさりした味わい♪
トンテキのおろしポン酢

4.3

調理時間

20

費用目安

300前後

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ポン酢しょうゆをかけてさっぱりと味わえる一品です。大根おろしをたっぷりのせてお召し上がりください♪

  • カロリー

    396kcal

  • 炭水化物

    5.3g

  • 脂質

    29.1g

  • たんぱく質

    24.4g

  • 糖質

    4.4g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    豚肉は脂身と赤身の間に4〜5箇所包丁で切り込みを入れて筋切りをし、両面に塩こしょうをふる。

    ポイント

    肉は焼く前に冷蔵庫から出し、室温に戻す。筋を切ることによって、焼き縮みを防ぎます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を並べ入れて焼き色がつくまで3〜4分焼き、裏返して肉に火が通るまで3分焼いて取り出す。

    ポイント

    焼きあがったときに表になる面から焼くと、焼き色がきれいに仕上がります。

  4. 4

    豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。

    ポイント

    お好みで大葉をのせてもおいしいです♪

注意事項

・おろしがねを使う際は指を怪我しないように十分に注意してください。

・安定した、滑りにくい場所で作業を行いましょう。

・刃と受け皿が一体となったタイプや、安全ホルダー付きの製品を使うと安全性が高まります。

・食材が小さくなってきたら安全ホルダーを使うか、包丁に切り替えてください。

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