梅干しを活用！さっぱりレシピ
作成日: 2026/06/19
梅干しを活用！さっぱりレシピを紹介! 梅と大葉の水晶鶏 (鶏むねの切り方) ブロッコリーと卵の梅マヨサラダ ひらひらきゅうりの梅にんにくあえなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
しっとりおいしい！
梅と大葉の水晶鶏 (鶏むねの切り方)鶏むね肉を繊維の方向別に切り分けてよりおいしく調理しましょう！さっとゆでて梅と大葉でさっぱりと仕上げます♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- こったん鶏むね肉がパサパサにならず、梅と大葉のとってもおいしいソースがよく合ってとっても美味しかったです。
- もぴ全部2倍で作りましたが美味しかったです！ 水切りを甘くすると過程して 水は少なめでタレを作りました笑 ばっちり！サッパリで夏にぴったりですね😌
- たいぞー暑い日におすすめ！
- にゃんジロー思ったより簡単にできました。 鶏を切るときに1センチ幅で切りましたが、その半分の薄さで大きさもあと半分くらいにしても良いかな、と思いました。梅タレが絡みつくようになっているのですが、肉の大きさが大きいため味が薄く感じました。でも、今度は肉を小さくすると肉感がなくなってしまいそうな気がします。結果、好みの問題ではありますが、主菜だったこともあり、もう少し味濃い目でも良い気がします。あ、もしかして氷水のあとの水切りが不十分だった可能性も捨てきれません。
さっぱりこくうま！
ブロッコリーと卵の梅マヨサラダ梅を叩いてマヨネーズと合わせます。梅の酸味が柔らかくなるので食べやすく、大きい具材でボリュームもあるサラダです。
レビュー
- kouhiこれ❗😲梅干しがこんなよいアクセントになるなんてびっくりです😋🍴💕
- はなマヨネーズと梅の相性に驚きです。美味しいです。 茹で玉子は崩れるのが嫌でわざと絡めず添えました。 又作ります‼️
- ゆりか梅マヨとお砂糖がマッチしていて とても癖になるお味♡ しそも一緒に入れたけど正解.ᐟ.ᐟ
- ひろぽんアボカドも入れてみましたが、とても美味しかったです。さっぱりしていていいですね。また作ります。
さっぱりおいしい♪
ひらひらきゅうりの梅にんにくあえ梅とにんにくの風味が食欲そそる、きゅうりの梅にんにくあえをご紹介します！ごま油とにんにくがよく合い、おつまみにもおすすめです。ピーラーで作るので、いつもとは違ったきゅうりの食感をお楽しみください♪
レビュー
- K簡単にできて、さっぱりして美味しかったです♪ おかずにもつまみにも良い♪
- みーあ凄く美味しかったです😊
- ケンシロウピーラーで薄く切る力加減が難しかったかな。さっぱりした酸味が夏に合います。とても美味しくいただきました。
- おうりピーラーで薄く剥くのが 慣れるまで大変でした。 きゅうりが細くてなかなか量が出来なくて 家族５人なので５本使用。 梅は４個使用。他の調味料は倍量で様子見。 梅が強すぎるかと思いきやそんなこともなく ちょうどいい味付けでした。 食感が良く、間違いなくリピ決定‼️
梅しそ風味で食欲をそそる♪
肉巻ききゅうりの梅照り焼きさっぱりとした味わいとシャキシャキ食感が癖になる♪染み込みます！きゅうりの代わりになすやズッキーニを入れてもおいしく仕上がります。梅はザーサイやキムチにすることで味変も楽しめる一品です！
レビュー
- もえぴきゅうりの食感が生で食べるのとはまた違って美味しかったです
- snowレシピを見たときは、きゅうりに火をとおすってどうなのかな？と思ったけど、出来上がって食べてみたら〜きゅうりのシャキシャキ感と梅のさっぱり感で夏に良い1品だと思いました！美味しかったです(^o^)
さっぱりおいしい♪
山形だし風のっけ丼きゅうりや長芋をたたいてごはんにのっけて丼に！梅干しと塩昆布でさっぱりと味付けをします。夏場におすすめのごはんです♪
おつまみにもおすすめ！
トマトとみょうがの梅肉あえ水々しくてジューシーな、トマトとみょうがの梅肉あえをご紹介！さっぱりとした甘酸っぱい副菜は暑い日におすすめです。難しい調理工程もないので、お手軽に作っていただけます♪あと一品欲しい時に、ぜひお試しください♪
レビュー
- ここここれホントに美味しい！しばらく冷蔵庫で味を馴染ませてます。
- まきとっても簡単でした。ミョウガ安かったので買って作ってみました。トマト小さかったので2個使って作りました。 ミョウガ大きかったので3本だけにしました。
- AKIRAミニトマトで作りました。 さっぱりして美味しかったです。みょうががなければ大葉でも良さそうです。
- めい切って混ぜるだけで簡単にできるのが嬉しい。 さっぱりしてて、暑くなる時期に食べたくなります。
さっぱりだれがやみつき！
梅だれ油淋鶏外はパリッパリ、中はジューシーな鶏肉に甘酸っぱい梅だれをかけて食べる和風の油淋鶏です。食感と甘酸っぱさがたまらない美味しさで、やみつきになること間違いなしです！
レビュー
- amomasaあえてハチミツ南高梅を使いましたが、高齢の義母にもとても好評でした！ 油は170℃の2度揚げでサクサクと
- じゃりがーるこりゃ〜美味すぎる！ 味付け最高！ 梅ダレが美味しくてご飯が止まらない！！ かいわれでさっぱり⭐︎ カリッカリ具合もバッチグー！！
- メグ別レシピで作った柔らかくなってしまったカリカリ梅で作りました。 長ネギが冷凍しかなく、また葱の後味が残るのが嫌いなので、刻んだ後レンチンしました。 かいわれもなく、刻んだキャベツを添えました。 夏場に油ものなのにさっぱり食べれて美味しかったです。 普通の油淋鶏が駄目だった人もこれなら食べれました。
- まりこんがりあげた鶏もも肉を入れたタッパー A と梅ダレを入れてその上にラップをはさみ 、かいわれ の 切ったものを乗せたタッパー B を作りました 。食べる時、 タッパー A を電子レンジのあたためスタートボタンを押して温め、タッパー Bの 液ダレとカイワレをのせて食べてもらいました。 簡単にできて美味しかったです。
さっぱりなのにやみつき！
まぐろと細ねぎの梅みそ和え梅×みそのありそうでなかった組み合わせ！梅の酸味とみその濃厚なコクがまぐろに絡んで、お酒のつまみや、ごはんのお供にぴったり！
レビュー
- kottc元々細かく切られて売ってる、安いマグロで作りました。 細ネギの代わりに、冷凍の万能ネギを使いました。 タレ作りがレンチンなので、冷凍の万能ネギを入れることで、タレが冷めて時短になりました。 万能ネギでも十分美味しかったです☆また作ります♪
- あーこ贅沢な一品でした！✨
- チロびんちょう鮪切り落とし150gに増量。 南高梅はちみつ漬1個で代用。 甘みがある味噌で大変美味しい😻 ご飯に乗せ、丼にする。
- セルマグロは、山かけでおかずに。キムチと合わせておつまみに。このワンパターンから脱出です。 味噌と梅干の味付けでサッパリといただけるうえに、細ねぎがとても美味しいです。
おつまみにもおすすめ♪
豆腐ステーキ梅トマトだれ甘酸っぱい梅トマトだれでいただく、豆腐ステーキをご紹介！豆腐はしっかり水切りし、大きめに切って焼くのがポイントです。カリッと焼いた豆腐にさわやかなタレがよく合います♪お酒のおつまみにいかがでしょうか♪
レビュー
- れおんはちみつ梅干しがとても合っていて美味しかったです。
- マルブレ梅だれの酸味がちょうどよく、とてもおいしかったです‼️ 焼きたてが、やはり一番です。
- うさちさカリッとお豆腐が焼けて食感が良かったです！ 蜂蜜梅干しがなかったので、普通の梅干しをたたいたのを小皿にいれ、蜂蜜をかけて置いたのを使いました。味も美味しかったので、また作ります！
- あんず2025.1.28 美味しいです！ また作りたいです！
缶詰で簡単おいしい！
梅とオイルサーディンのパスタ缶詰を使った時短レシピ！ イワシの梅干し煮をたった5分で！ 手軽なのに簡単でおいしい和風パスタ！
レビュー
- mimimi109パスタを茹でている間に電子レンジで具材全部をチンして作ったのですが、すごく美味しかったです！蜂蜜梅干しとオイルサーディンの組合せ、ホットサラダとかにしても良さそうだなぁと思いました(о´∀`о)
- あやぴょんお酒にピッタリな味でした。紫蘇は必須です。
- pocoお砂糖はいれませんでした。 あと、洗い物を増やしたくなかったので、パスタのお湯を捨てた後、ソースを直接入れて少し火にかけました。(茹で汁を少し混ぜて) 少し薄味？かもしれませんが、梅のおかげでさっぱりしていて美味しかったです。
