梅がさっぱり！
梅としらすの卵チャーハン
しらすと梅干し、オーソドックスな組み合わせでさっぱり仕上げる和風チャーハンのご紹介です。さっと作れるのでお酒のシメにもいかがですか。
カロリー
568kcal
炭水化物
76.1g
脂質
18.7g
たんぱく質
18.6g
糖質
75.1g
塩分
3.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
梅干しは種を取り、包丁でペースト状に叩く。
2
フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、強めの中火にして溶き卵を流し入れる。半熟になるまで混ぜ、取り出す。
3
2のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、ごはんを加えてほぐしながら中火で炒める。2の卵、梅干し、しらす干しを加えて混ぜる。しょうゆ、こしょうを加えて全体を炒め合わせ、細ねぎを加えてさっと炒める。
4
器に盛り、かつお節をのせる。
レビュー
4.5
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- 本当に、本当に美味しいです!!何回も作っています。しらすの塩気と梅の酸味がマッチして、炒飯なのに和な風味が楽しめます。
みかん
ネギの代わりにアスパラで！ ごはんを1.5倍くらいにしたけど梅干しはレシピ通りの量で作ってしまって、ちょっと梅が物足りないかも？って感じだったので、レシピ通りの量がちょうどいいんだと思います……😇つっちー
ねぎの代わりに大葉を入れました。ご飯は1.5倍。小粒の梅干しだったので3つにして一緒に入っている赤じそも少し入れましたが、ちょうど良い酸っぱさでした。大葉はもう少し入れても良いと家族からは、言われましたので、次回は多めに入れてみます。もな
美味しい！ 2人前作りましたが、梅は3つ入れても良かったかも！
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なつみかん