梅がさっぱり！
梅としらすの卵チャーハン
調理時間
約20分
カロリー
568kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しらすと梅干し、オーソドックスな組み合わせでさっぱり仕上げる和風チャーハンのご紹介です。さっと作れるのでお酒のシメにもいかがですか。
手順
1
梅干しは種を取り、包丁でペースト状に叩く。
2
フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、強めの中火にして溶き卵を流し入れる。半熟になるまで混ぜ、取り出す。
3
2のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、ごはんを加えてほぐしながら中火で炒める。2の卵、梅干し、しらす干しを加えて混ぜる。しょうゆ、こしょうを加えて全体を炒め合わせ、細ねぎを加えてさっと炒める。
4
器に盛り、かつお節をのせる。
レビュー
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- 本当に、本当に美味しいです!!何回も作っています。しらすの塩気と梅の酸味がマッチして、炒飯なのに和な風味が楽しめます。
el
細ねぎないんで長ネギ使った。小さいせいか梅足りない気がしたけど美味かったちふゆん
さっぱりして夏にピッタリのチャーハンですね！ シラスを先に炒めて少しカリッとさせても美味しかったです！えつ
和のチャーハンは初めて作りました。 梅干を2個にしましたがとてもさっぱりで食欲がない時でも食べれそうです。とても味が良かったです。 また作りたいと思います。
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なつみかん