さっぱりこくうま！
ブロッコリーと卵の梅マヨサラダ
梅を叩いてマヨネーズと合わせます。梅の酸味が柔らかくなるので食べやすく、大きい具材でボリュームもあるサラダです。
- 調理時間 約15分
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カロリー
230kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ブロッコリーは小房に分ける。梅干しは種を取り、ペースト状に叩く。
2.
ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
3.
耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水気を切って冷ます。
4.
ボウルに梅干し、砂糖、マヨネーズを入れて混ぜ、ブロッコリー、ゆで卵を加えてざっくりと混ぜる。
5.
器に盛り、こしょうをかける。