1. 梅しそ風味で食欲をそそる♪肉巻ききゅうりの梅照り焼き

梅しそ風味で食欲をそそる♪

肉巻ききゅうりの梅照り焼き

さっぱりとした味わいとシャキシャキ食感が癖になる♪染み込みます!きゅうりの代わりになすやズッキーニを入れてもおいしく仕上がります。梅はザーサイやキムチにすることで味変も楽しめる一品です!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    289kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    きゅうりはめん棒などで叩いて両端を切り落とし、長さを2等分に切る。大葉は軸を切り落とし半分に切る。梅干しは種を取り除き、包丁でなめらかになるまで叩く。

  2. 2.

    豚肉は片面に薄力粉を薄くふるう。豚肉1枚をおき、大葉1枚、梅干し1/8量、きゅうり1/8量を順にのせる。端からきつく巻き、軽く握って肉ときゅうりを密着させる。同様に計8個作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4.

    ☆を加え、とろみがついて照りが出るまでからめる。

レビュー

(3件)

5.0
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  • kk-snow
    レシピを見たときは、きゅうりに火をとおすってどうなのかな?と思ったけど、出来上がって食べてみたら〜きゅうりのシャキシャキ感と梅のさっぱり感で夏に良い1品だと思いました!美味しかったです(^o^)