梅しそ風味で食欲をそそる♪
肉巻ききゅうりの梅照り焼き
調理時間
約15分
カロリー
289kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
9.8g
脂質
18.5g
たんぱく質
17.3g
糖質
8.4g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりとした味わいとシャキシャキ食感が癖になる♪染み込みます！きゅうりの代わりになすやズッキーニを入れてもおいしく仕上がります。梅はザーサイやキムチにすることで味変も楽しめる一品です！
材料 【2人分】
手順
1
きゅうりはめん棒などで叩いて両端を切り落とし、長さを2等分に切る。大葉は軸を切り落とし、半分に切る。梅干しは種を取り除き、包丁でなめらかになるまで叩く。
2
豚肉は片面に薄力粉を薄くふるう。豚肉1枚をおき、大葉1枚、梅干し1/8量、きゅうり1/8量を順にのせる。端からきつく巻き、軽く握って肉ときゅうりを密着させる。同様に計8個作る。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体に焼き色がついて火が通るまで焼く。
4
☆を加え、とろみがついて照りが出るまでからめる。
レビュー
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- レシピを見たときは、きゅうりに火をとおすってどうなのかな？と思ったけど、出来上がって食べてみたら〜きゅうりのシャキシャキ感と梅のさっぱり感で夏に良い1品だと思いました！美味しかったです(^o^)
snow