梅しそ風味で食欲をそそる♪
肉巻ききゅうりの梅照り焼き

手順

1. 1

   きゅうりはめん棒などで叩いて両端を切り落とし、長さを2等分に切る。大葉は軸を切り落とし、半分に切る。梅干しは種を取り除き、包丁でなめらかになるまで叩く。

2. 2

   豚肉は片面に薄力粉を薄くふるう。豚肉1枚をおき、大葉1枚、梅干し1/8量、きゅうり1/8量を順にのせる。端からきつく巻き、軽く握って肉ときゅうりを密着させる。同様に計8個作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体に焼き色がついて火が通るまで焼く。

4. 4

   ☆を加え、とろみがついて照りが出るまでからめる。