蒸しなすとツナの梅だれうどん

手順

1. 1

   なすはへたを切り落として縦半分に切り、水にくぐらせて元の形に戻し、ラップで包む。600Wのレンジで3分加熱し、ラップをしたまま冷水にさらして冷ます。手で食べやすい大きさにさく。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除き、粗めに刻む。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(梅だれ)。別のボウルにツナ缶、なすを入れて混ぜる(具材)。

   ポイント

   ツナ缶は缶汁を切りましょう！

3. 3

   耐熱容器に冷凍うどんを入れ、ふんわりとラップをしてレンジで袋の表示時間通りに加熱する。流水で洗い、水気を切る。

4. 4

   器にうどんを盛り、具材をのせて梅だれをかける。大葉をのせ、白いりごまをちらす。