人参とお酢を使った料理を紹介♪味付け別人気レシピ9選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/02/29
人参とお酢を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。オリーブオイルで作るキャロットラペやマスタードを使ったザワークラウト、醤油の甘酢炒めなど人気の調味料の組み合わせを9本集めていますので、人参を消費したい時や、いつもの人参料理に飽きてしまった際にはぜひこちらの特集をお役立てください。
目次
【お酢×オリーブオイル】人参を使った料理のレシピ
素材一つで作る♪
にんじんラペフランスの家庭料理である”キャロットラペ”。ラペとはフランス語で”千切り”という意味です。今回は和えるだけで簡単に作れるレシピをご紹介します。お酢をバルサミコ酢にしたり、市販品のドレッシングでアレンジしても美味しくいただけます。
レビュー
- かおちゃん簡単に出来、にんじんの食感も良く美味しかったです💯
- ちふゆふゆふゆきゅうりも一緒に！ スライサーでカットすると、味もよく染み◎
- ゆったん美味しかったです 太く切ったら食べごたえがあります
- くまのおうち🐻◎メモ 人参 1本 黒酢 大さじ2 オリーブ油 大さじ2 塩 小さじ1/2 ブラックペッパー 適量 ナッツ 適量 スライサーで人参を千切り →袋やジップロックに入れ →調味料を入れてモミモミ →（＋砕いたナッツを入れる） →冷蔵庫に入れて時間を置く ※ナッツ入れると、さらに美味しくなります🥰 ※さっぱり感が強い方が好きなのでいつもお酢を増やしてます。 美味しすぎて、我が家ではすぐになくなるので 次回は人参2本で作ろうかな〜😳
あともう一品の救世主！
ひらひらにんじんのマリネ「時間がない！」というときでも、簡単にあともう一品作ることができる「ひらひらにんじんのマリネ」をご紹介します。食卓の彩りをもっと良くしたいときなどに便利です♪サンドイッチの具材や手軽なおつまみとしても活用できます。
レビュー
- ゆきピーラーではなく、スライサーで作ってます。 厚みは出ますが、均一の厚さになるし時短だし、歯応えも出て、「にんじん食べてる！」って感じになるので満足。 一晩おいて味を落ち着かせるとなお美味しい(*^^*) 一週間は持つので作りおきにもいいですよ。
- えびてんごくお酢を「やさしいお酢」使用したためか酸っぱさが足りず2倍入れました。 砕いたミックスナッツを加えたら、食感もプラスされ美味しかったです♪
- まっちゃ豆短時間で簡単にできました。 さっぱりしていて美味しかったです。
- ここあ紫玉ねぎ、くるみも入れました！口休めにちょうど良かったです！
さっぱりあっさり♪
にんじんとツナのフレンチサラダツナのうまみがたっぷりつまった、彩りきれいな副菜！ワインのおつまみにもおすすめです♪あともう1品欲しいときに！
レビュー
- Aパセリは乾燥のもの、オイルはサラダ油で代用。人参の大きさにもよると思いますが、小鉢だと3人前はとれる量になったのでお弁当にも詰めました。彩りがよくてぴったり◎ドレッシング用のお塩は予めレシピの半分量程度にしておいたのですが、それでもしょっぱく感じたのでお砂糖を小さじ1加えました。次回はお塩のみ後入れにして塩気を調整したいと思います。 ２回目：中サイズの人参ひとつに対して、オリーブオイル大さじ1/2、お塩なし、こしょう3振りで味をみて、お砂糖小さじ1/2で仕上げたら前回より美味しくできました◎
- ささの音あいにくパセリはなかったのですが… にんじん臭さもなく、美味しくいただきました♪ ドレッシングとの相性も抜群でした！
- ミヅキ美味しかったです。
- ぴんくふぇありーノンオイル食塩無添加のツナ缶を使いましたが、にんじんの塩もみとドレッシングのオリーブオイルで何も問題なかったです😊美味しかったです❣️
【お酢×マスタード】人参を使った料理のレシピ
かんたん常備菜！
にんじんのラペ風炒め電子レンジであっという間に作れるにんじんサラダ♪熱を加えたにんじんはしんなりとして、パクパク食べられるおいしさです。マスタードの辛味がいいアクセントに！お弁当のおかずにもいかがですか？
レビュー
- おこめけんにんじんを千切りするのが少し大変ですが、切っていくうちに上手に切れるようになるので、それはそれで楽しい作業です。(^o^)オリーブオイルとマスタードでしっかりした味付けになりました。魚のムニエルなどの付け合わせするとオシャレだと思います。サンドイッチの具材にしてもカフェメニューのようでステキですね。
- ひかるんこれだけでも美味しいのですが、玉ねぎのスライスとナッツ類を砕いて入れたら更に美味しかったです。
- はな水分が出るのが嫌でニンジンを先にチンして軽めに絞りました。美味しく頂けましたが、大事なβカロテンはないかも…
- りかにんじんが余っていたので、2本使って倍量で作りました。レンチンの時間が倍以上になりましたが、おいしくできたと思います。しばらく小鉢に困りません♪
お酢を使って簡単！
キャベツとにんじんのザワークラウト風さっぱり食べられる、キャベツとにんじんのザワークラウト風レシピをご紹介♪野菜があたたかいうちに調味料を加えることで、味がしみこみやすくなります。マスタードの辛味がきいて大人味！やわらかい春キャベツを使うのもおすすめです。
レビュー
- さくももあっさりサッパリして美味しかったです。 そのまま食べてもサラダにのせてもパンに挟んでも良さそうです。他のレビューにあったように、蒸し煮した後に水分をきった方が味がボヤけないし、日持ちもすると思います。
- あいまま甘酸っぱくて美味しいです！！！
- ニャン太もう何度も作っています。 切ればお鍋で放っておいていいので、手間が省けます。 油で炒めず、ヘルシーさもお気に入りです。 ソースもとても美味☆
- さやかサラダチキンの添え物に。簡単で美味しい。次回は酢とマスタードを倍入れます。
【お酢×醤油】人参を使った料理のレシピ
素材ひとつで！
にんじんのピリ辛ナムルラー油を加えてピリ辛ナムルに仕上げました！レンジでできるので簡単に仕上がります。辛さはお好みで調節してください。
レビュー
- ばーどにんじん単品のナムルを探していたらこちらに出会いました。砂糖は入れず、代わりにすり下ろしニンニクを入れましたが美味しかったです。
- かおちゃん電子レンジで簡単に出来、お酢の酸味とラー油のピリ辛味がよく合って美味しかったです！
- もちぐま癖になる味でご飯もすすみ美味しかったです。 にんじんも少しかためでコリコリと食感も楽しめました。 柔らかい方を好まれるかたは、レンジの時間長めがいいのかもしれません。
- 苺口コミを参考にして、ラー油を少なくしましたが、それでも辛かったです。
ひらひらにんじん♪
豚肉とにんじんの甘酢炒めにんじんをピーラーでひらひらにすることで、食感も楽しめます。甘酢炒めなので、さっぱりといただける、お手軽レシピです♪
レビュー
- おもち美味しいしにんじんが消化できて ありがたかったです
- まり人参はピーラーではなく包丁で薄切りにして使いました 。簡単にできて美味しかったです。
- ドラちゃん（量2倍） 料理初心者ですが忠実に手順に従えば美味しく出来上がりました！ 自分は食べ盛りなので1人で2倍の量でもちょうど良かったです！
- 菜葉人参を剥く作業が時間がかかり大変だったのである程度剥いたら薄切りにしました。 時間はかかるけど味は美味しかったです。
【お酢×柚子胡椒】人参を使った料理のレシピ
ピリ辛がくせになる！
にんじんの柚子胡椒サラダピリッと柚子胡椒を効かせた副菜レシピをご紹介します。にんじんのシャキシャキ食感がたまらない一品です！切って混ぜるだけなので、時間をかけたくない時にぴったりのレシピです♪
レビュー
- satochinこんなにシンプルなのに、こんなに美味しい？！柚子胡椒好きにはたまらないです。お弁当に入れたり、お酒のアテにもいいですね。人参を切るのだけが手間ですが、これは我が家の常備菜に決定です。
- くまたん人参が生だったので食べにくいかと心配しましたが、杞憂で、とても美味しかったです。簡単だし、また作ります。
- チョビすけピリ辛がちょうど良くさっぱりしていて美味しかったです！
- さくもも人参が少なかったのでズッキーニも入れました。スライサーを使ったので手早く出来ました。レビューを読んで、柚子胡椒はレシピの倍量入れました。しっかりとピリ辛になり柚子胡椒の風味も感じられて美味しかったです。
【お酢×マヨネーズ】人参を使った料理のレシピ
甘みたっぷり！
春キャベツとにんじんのコールスロー春キャベツを使った彩りも綺麗なコールスローのご紹介です。ハムやコーン入りで食べ応えもあります♪副菜にいかがでしょうか？
レビュー
- セル簡単に作れて野菜がたくさん摂取でき、とても満足。 人参は薄めに切る事、水気はしっかり絞る事。 この点に注意して作りました。
- my美味しかったです！ 市販のコールスローに比べると薄味ですが、ハムの塩味がちょうど良いなと思いました。
- バンビーナ手軽で簡単、美味しい！ ローストポークに合わせたので、ハムなしで作りましたが、野菜とコーンだけでも十分美味しいです。 調味料のバランスが良く、コーンの甘味を引き立ててくれます。
- スレンチェスカ春らしい鮮やかな彩りのサラダです。あっさりとしていて何にでもよく合い、野菜がたくさん食べられます。
