DELISH KITCHEN
和風も洋風も楽しめる♪マッシュルームを使ったスープレシピ8選

和風も洋風も楽しめる♪マッシュルームを使ったスープレシピ8選

作成日: 2023/03/01

更新日: 2023/11/29

マッシュルームを使ったレシピを簡単動画でご紹介。お味噌汁やトムヤムクン、ポタージュなど8本のレシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。


  • 「あずきのガーリックスープ」のレシピ動画

    体ポッと温まる!
    あずきのガーリックスープ

    ガーリックの香りが食欲を そそる、小豆がほっこりな パンと合わせたいスープです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      233kcal

    • 費用目安

      300前後

    ゆであずき缶(無糖) 玉ねぎ マッシュルーム にんにく オリーブオイル パセリ(乾燥) 塩 こしょう コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「新玉ねぎとマッシュルームのポタージュ」のレシピ動画

    旨みたっぷり!
    新玉ねぎとマッシュルームのポタージュ

    4.1

    (
    13件
    )

    しっかり炒めて煮ることで、甘みをしっかり引き出せます♪お好みのきのこに代えても、おいしくできます!是非お試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      200前後

    新玉ねぎ マッシュルーム 有塩バター 牛乳 塩 こしょう 水 パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うさぎのママ🐰🌸
      マッシュルームは缶詰めで🍄 牛乳は豆乳に変更👍🏻 塩コショウだけではなんか違う気がしてコンソメ入れました 玉ねぎは先にレンチンしておくと炒め時間短縮で良いですよ👍🏻🧅
    • ありぃ
      ミキサーを使って簡単に出来ました! 玉ねぎを半玉多くしたせいか、個人的に味が薄くて「素材が活きたポタージュ」になりました! 親子丼とお野菜に味がついてたので、バランスは良しとします!笑
    • モーリス
      好評でした。
    • poco
      普通の玉ねぎで作りました。 バターの代わりにオリーブオイル使いましたが、とても美味しかったです。 冷やしてもゆるめで、美味しかったです!
  • 「ブロッコリーときのこのポタージュ」のレシピ動画

    うまみがたっぷり♪
    ブロッコリーときのこのポタージュ

    4.5

    (
    18件
    )

    ブロッコリーときのこのうまみが溶け出したポタージュ♪クリーミーなおいしさをお試しください!パンにつけるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー マッシュルーム 玉ねぎ 水 牛乳 塩 有塩バター こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あんまんちゃん
      何度も作ってます。コース料理に出てきそうな本格的なスープみたいな贅沢な味になるのが好き!半分豆乳にしてもよいです
    • にゃんにゃむニーナ
      うっみゃあーーーーーーーーーーーーーーんだわにゃ。 2日夕ご飯は、 チーズのコクがたまらない、キャベツとチーズのトマト煮 香ばしいバターの風味、じゃがいものコンソメ炒め うまみがたっぷり、ブロッコリーときのこのポタージュ です。 先生に心から感謝して いただきます。
    • モーリス
      ホワイトマッシュルームで、大好評でした。
    • つな
      レシピ通りに作りましたが、思ったよりびしゃびしゃで薄いお味に。なぜ?と思ってレシピ見直したら、ミキサー後のドロっと感が緩かったことに気づきました。煮た段階で水分があまり飛ばなかったようです。15分煮たあと水分が多く残っているようなら、蓋を開けて煮詰めるなりして水分を飛ばすか、牛乳入れる前に煮て水分飛ばすかした方が良さそうです。2倍量で作ったので水分が残りやすかったのかもしれません。 今回は薄かったので、他の口コミを参考にコンソメと塩に、生クリームを入れて美味しくいただきましたが、また再チャレンジしたいと思います。
  • 「マッシュルームと玉ねぎのお味噌汁」のレシピ動画

    香ばしさが決め手!
    マッシュルームと玉ねぎのお味噌汁

    4.5

    (
    8件
    )

    マッシュルームと玉ねぎを先に炒め、こんがりと焼き色をつけてからお味噌汁にするので旨味が溶け出し、出汁いらず!いつもとは一味違ったお味噌汁をどうぞ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      50以内

    マッシュルーム 玉ねぎ サラダ油 水 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Gi
      思っていた以上に美味しかったです。 お弁当に持って行く用に作ったので、具材は適当に足しました。
    • テリー
      アメリカに駐在しておりますが、しいたけ、しめじ、えのきだけは入手困難あるいは割高なのでマッシュルームのレシピを探しておりました。 普通のお味噌汁と違って、香ばしさがポイントです。とても美味しく出来ました。 マッシュルームを使ったレシピをもっと増やして欲しいです。
    • めぽん
      出汁なくて大丈夫かと思いましたが、めちゃくちゃ美味しかったです 引くほどこんがりさせるのがいいと思います
  • 「マッシュルームのミネストローネ」のレシピ動画

    味付け簡単!
    マッシュルームのミネストローネ

    4.2

    (
    4件
    )

    マッシュルームの旨味がたっぷりのミネストローネをご紹介!トマトの優しい酸味が食欲をそそります。お好みの野菜を使ってアレンジもお楽しみください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      132kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン マッシュルーム キャベツ 玉ねぎ カットトマト缶 水 オリーブオイル 塩 コンソメ こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ポッ!
      安定した味で美味しいです!♡ 具沢山で野菜たくさん取れるのもうれしいです! 特別マッシュルーム感があるわけではないですが、みんなが喜ぶ味だと思います!
    • うさちさ
      ベーコンを鶏肉で、トマトの水煮缶がなくてトマトピューレの小箱があったので、それで作りました。多分レシピ通りより濃厚になったと思うけど、とても美味しかったです! 家にあるものでアレンジ出来るレシピだと思います! また作ります!
  • 「チョッピーノスープ」のレシピ動画

    大満足な食べ応え♪
    チョッピーノスープ

    5.0

    (
    3件
    )

    チョッピーノスープとはえびやムール貝、いかなどの魚介がたっぷりと入ったトマトベースのシチューのこと。チョッピーノとは「刻む」「刻まれた」と言う意味で、サンフランシスコで働く、イタリア人漁師が考案したイタリア系アメリカ料理だそうです。魚介のおいしさがギュッと詰まったスープをパンにたっぷりとつけてお召し上がりください!パスタやパエリア、リゾットなどにアレンジするのもおすすめですよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      1300前後

    タラ[切り身] 有頭えび あさり(下処理済み) マッシュルーム 玉ねぎ セロリ にんにく オリーブオイル カットトマト缶 白ワイン 塩 こしょう ローリエ 水 レモン(くし形) イタリアンパセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃ団子のトマトスープ」のレシピ動画

    優しい味わい!
    かぼちゃ団子のトマトスープ

    北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! かぼちゃの優しい味わいのもちもち白玉団子と トマトスープが合う! 色合いもキレイなのでおもてなしにもぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      700前後

    かぼちゃ 水(かぼちゃレンジ用) 玉ねぎ マッシュルーム ベーコン 白玉粉 コンソメスープ カットトマト缶 バター 塩こしょう 水(かぼちゃ団子用) パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トムヤムクン」のレシピ動画

    お家でできる本格派!
    トムヤムクン

    4.4

    (
    56件
    )

    おうちでお手軽タイ料理!トムヤムクンをご紹介♪トムヤムクンは辛味と酸味が特徴的なタイのスープです。旨辛スープが病みつきになります。お好みでパクチーをのせたり、レモンをかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      800前後

    無頭えび マッシュルーム 赤玉ねぎ ミニトマト しょうが 牛乳 水 ナンプラー コチュジャン 砂糖 鶏ガラスープの素 レモン汁 パクチー 唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆきいちご
      とても美味しかったです。タイで使うハーブやライム等は使わないため、本場のものと比べるとクセは抑えられている感じ。唐辛子は入れませんでしたが、喉に来るくらいには辛かった。気に入ったのでまたリピします。
    • ロミロミ
      お正月のエビのリメイクでうちにある材料で簡単にできました!パクチー苦手なので三つ葉で 味も日本人向けで美味しかったです♡
    • みほきち
      このお味、かなり本格派です。 麺を別茹でしてトムヤムクン麺にしました。 レモン汁を少し多めに入れるとより美味しかったです。 家族にも驚かれるクオリティです!来客用メニューにも良いと思います。
    • 🐼
      余っていた大根・人参等も入れて水分が出そうだったので水は300ccに変更。ミニトマトは味が染みるように半分に切りました。 お湯で戻した春雨もプラスしてパクチーは盛り盛りに。 簡単にトムヤムクンができとても美味しかったです。