大満足な食べ応え♪
チョッピーノスープ
調理時間
約30分
カロリー
353kcal
費用目安
1300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
チョッピーノスープとはえびやムール貝、いかなどの魚介がたっぷりと入ったトマトベースのシチューのこと。チョッピーノとは「刻む」「刻まれた」と言う意味で、サンフランシスコで働く、イタリア人漁師が考案したイタリア系アメリカ料理だそうです。魚介のおいしさがギュッと詰まったスープをパンにたっぷりとつけてお召し上がりください!パスタやパエリア、リゾットなどにアレンジするのもおすすめですよ♪
手順
1
マッシュルームは3mm幅の薄切りにする。玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
タラはキッチンペーパーで水気をふきとり、4等分に切る。えびは背わたを取り除き、水で軽く洗って水気を切る。
3
鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、セロリを入れて弱めの中火で熱し、香りが立つまで炒める。
4
☆を加えて軽く混ぜ、煮立たったらマッシュルーム、タラ、えびを加える。再び煮立ったらふたをし、弱火で5分ほど煮る。あさりを加えてふたをして5分煮る。
5
器に半量ずつ盛り、イタリアンパセリ、レモンをそれぞれのせる。
レビュー
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(2件)
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