DELISH KITCHEN

大満足な食べ応え♪

チョッピーノスープ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    353kcal

  • 費用目安

    1300前後

  • 炭水化物

    11.7g

  • 脂質

    13.4g

  • たんぱく質

    42.8g

  • 糖質

    8.3g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

チョッピーノスープとはえびやムール貝、いかなどの魚介がたっぷりと入ったトマトベースのシチューのこと。チョッピーノとは「刻む」「刻まれた」と言う意味で、サンフランシスコで働く、イタリア人漁師が考案したイタリア系アメリカ料理だそうです。魚介のおいしさがギュッと詰まったスープをパンにたっぷりとつけてお召し上がりください!パスタやパエリア、リゾットなどにアレンジするのもおすすめですよ♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    マッシュルームは3mm幅の薄切りにする。玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    タラはキッチンペーパーで水気をふきとり、4等分に切る。えびは背わたを取り除き、水で軽く洗って水気を切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、セロリを入れて弱めの中火で熱し、香りが立つまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えて軽く混ぜ、煮立たったらマッシュルーム、タラ、えびを加える。再び煮立ったらふたをし、弱火で5分ほど煮る。あさりを加えてふたをして5分煮る。

  5. 5

    器に半量ずつ盛り、イタリアンパセリ、レモンをそれぞれのせる。

レビュー

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(2件)
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「玉ねぎ」の基本

「えび」の基本

「マッシュルーム」の基本