旨みたっぷり！
新玉ねぎとマッシュルームのポタージュ
調理時間
約30分
カロリー
165kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
9.6g
脂質
12.2g
たんぱく質
4.5g
糖質
8.6g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっかり炒めて煮ることで、甘みをしっかり引き出せます♪お好みのきのこに代えても、おいしくできます！是非お試しください！
手順
1
新玉ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして縦に薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。
2
鍋にバターを入れて熱し、新玉ねぎ、マッシュルームを入れて中火で炒める。新玉ねぎがしんなりしたら、水を加えてふたをし、弱火で10分程煮て、粗熱をとる。
3
ミキサーに2を入れてなめらかになるまで撹拌し、鍋に戻し入れて牛乳、塩、こしょうを加え、弱火であたためる。
4
器に盛り、パセリをふる。
レビュー
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- 普通の玉ねぎで作りました。 バターの代わりにオリーブオイル使いましたが、とても美味しかったです。 冷やしてもゆるめで、美味しかったです！
ありぃ
ミキサーを使って簡単に出来ました！ 玉ねぎを半玉多くしたせいか、個人的に味が薄くて「素材が活きたポタージュ」になりました！ 親子丼とお野菜に味がついてたので、バランスは良しとします！笑うさぎのママ🐰🌸
マッシュルームは缶詰めで🍄 牛乳は豆乳に変更👍🏻 塩コショウだけではなんか違う気がしてコンソメ入れました 玉ねぎは先にレンチンしておくと炒め時間短縮で良いですよ👍🏻🧅えぬえむ
なんか水っぽくなってしまい味付けがぼやけてしまいました。 炒め加減、煮詰め加減が足りなかったか。ミキサーでなくフードプロセッサー使いましたが撹拌も足りなかった あと、ブラウンマッシュルームで作るよりホワイトのほうが見栄えが美味しそうになったかも。
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poco