トムヤムクン

作り方

1. 1.

   しょうがは薄切りにする 。マッシュルームは縦半分に切る。ミニトマトはヘタを取る。赤玉ねぎは半分に切り、太めのくし切りにする。

2. 2.

   えびは殻をむいて切り込みを入れ、背わたを取る。

3. 3.

   ボウルに☆を入れて混ぜる。牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱してあたためる。

4. 4.

   鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらしょうが、マッシュルーム、ミニトマト、赤玉ねぎ、☆を入れる。再び煮立ったら★、えびを加えて色が変わるまで煮る。

5. 5.

   えびに火が通ったらあたためた牛乳を加え、沸騰直前で火を止める。

6. 6.

   器に盛り、パクチー、唐辛子をトッピングする。