お家でできる本格派！
トムヤムクン
おうちでお手軽タイ料理！トムヤムクンをご紹介♪トムヤムクンは辛味と酸味が特徴的なタイのスープです。旨辛スープが病みつきになります。お好みでパクチーをのせたり、レモンをかけてお召し上がりください♪
- 調理時間 約20分
カロリー
254kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
しょうがは薄切りにする 。マッシュルームは縦半分に切る。ミニトマトはヘタを取る。赤玉ねぎは半分に切り、太めのくし切りにする。
2.
えびは殻をむいて切り込みを入れ、背わたを取る。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱してあたためる。
4.
鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらしょうが、マッシュルーム、ミニトマト、☆を入れる。再び煮立ったら★、えびを加えて色が変わるまで煮る。
5.
えびに火が通ったらあたためた牛乳を加え、沸騰直前で火を止める。
6.
器に盛り、パクチー、唐辛子をトッピングする。
よくある質問
- Q
ナンプラーは入れなくても大丈夫ですか？
Aナンプラー独特の風味はなくなってしまう可能性がございますがお使いいただかなくてもお召し上がりいただけます♪
レビュー
(10件)
4.7
※レビューはアプリから行えます。
- なまはむお店みたいな本格味でした! 牛乳はお好みで少し減らしてもいいかもしれません! コチュジャンが無かったので豆板醤をレシピの半量で作りましたが、問題なく美味しかったです!
- 葉月まろやかで美味しかったです。エビがない時は鶏もももしくは鶏むね肉を1枚使っても美味しいです。切って煮込むだけなので簡単です。
- ロミロミお正月のエビのリメイクでうちにある材料で簡単にできました！パクチー苦手なので三つ葉で 味も日本人向けで美味しかったです♡
- ゆきいちご手作りカオマンガイに合わせて何か汁物を、と思ってこのトムヤムクンを作りました。レシピを見た時、本当にこの材料で再現出来るのかと半信半疑でしたが、作ってみるとちゃんとトムヤムクンの味がしてビックリでした。タイで使うハーブ、ライム、ココナッツミルク等は使わず、レモンや牛乳等で代用しているため、本場のものと比べると良くも悪くもクセが抑えられている感じ。今回は唐辛子は入れませんでしたが、入れなくても結構喉に来るくらいには辛かった。美味しかったので、またリピします。
