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優しい味わい!

かぼちゃ団子のトマトスープ

北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! かぼちゃの優しい味わいのもちもち白玉団子と トマトスープが合う! 色合いもキレイなのでおもてなしにもぴったりです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    270kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは包丁で皮をそいで一口大に切り、水と一緒にボウルに入れ、ラップをして600Wのレンジで5〜7分加熱する。

  2. 2.

    1に白玉粉を加えよく練る。かぼちゃの種類や水分量によって固さが異なるため、まとまらない場合は水を少しずつ加えて耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。

    TIPS

    白玉粉は粉末タイプをおすすめします。なければフードプロセッサーやすり鉢で粉砕してください。

  3. 3.

    玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

  4. 4.

    鍋にバターを入れて加熱して溶かし、3を加えて具材がしんなりとするまで中火で炒める。

  5. 5.

    4にコンソメスープとカットトマトを加えて、塩こしょうをして味をととのえる。

  6. 6.

    一煮立ちしたら2を丸めながら鍋に加え、団子が浮いてきたら皿に盛り、パセリをちらす。