おつまみにもぴったり♪絶品なすを使ったナムルの人気レシピ9選！
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/01/10
なすを使ったナムルのレシピを簡単動画でご紹介。コチュジャンを使った旨辛ナムルや鶏ガラスープの素、豆もやしを使った電子レンジや簡単調理でできるレシピなど9つ紹介しています。お酒ののおつまみや献立に是非役立ててみてください♪
レンジで手間なし常備菜！
じゅわっとなすの旨辛ナムルなすからじゅわーっと出る旨辛な味わいがクセになる♪ ごま油の香りが食欲をそそり、なすの甘みが ごはんを飲み込んでしまいたくなるほど◎
調理時間
約10分
カロリー
144kcal
費用目安
200円前後
なす 細ねぎ(刻み) ごま油 コチュジャン しょうゆ 砂糖 おろしにんにく 水 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まさを少しコチジャン多くして作りました。 ２日目は、冷たいうどんと一緒に食べました。 美味しかったです。 また作ります。
- モーリスリピートです、好評でした。
- だいきおいしかったです
- 72kichi濃いめの味がご飯欲しくなる！！ 普通のナムルとは一味違ってよかった😊
レンジで簡単！ピリ旨おかず♪
豚しゃぶなすの柚子胡椒ナムル火を使わずにレンジ調理で簡単、豚しゃぶなすの柚子胡椒ナムルをご紹介♪ とろっと柔らかくなったなす、シャキシャキもやしに柚子胡椒のピリっとした辛味、豚しゃぶの旨味がたまりません♪ ご飯のおかずやおつまみにもオススメの一品です！
調理時間
約10分
カロリー
235kcal
費用目安
400円前後
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 なす 豆もやし 白いりごま 塩こしょう 酒 柚子胡椒 砂糖 酢 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 赤とんぼ分量を倍にして、たくさん作りました。 とても美味しいです。 調味料は、別のお皿で全部混ぜてから、具材にかけたほうが時短でした。 柚子胡椒は多めにしました。
- みあ普通のもやしで作りました。 全てレンジで完結するので、他に作りながらできるのが良いです！ しかも、おいしくてリピート確定！ ゆずポン酢みたいな味なので、大人向けですが、さっぱりおかずになるので夏にぴったり。 素麺などの冷たい麺と合わせても美味しそうです♪
- 72kichi柚子胡椒大好きなので多めに❣️ 簡単だし味付けもいい感じで夏に沢山作りたい🥰🍆
- アザラシ醤油はすくなめに。柚子胡椒ほどよいおいしさ。
さわやかな味わい♪
なすとみょうがのナムルレンジで簡単なすレシピ♪なすのみょうがの相性抜群◎さっぱり味でごまの風味が良い一品です！
調理時間
約10分
カロリー
57kcal
費用目安
100円前後
なす みょうが しょうゆ おろしにんにく 酢 ごま油 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ジュワッとさっぱり！
ハムと揚げなすのナムル風彩りもきれい♪ お酒のお供にも最適。 ついつい箸がすすむ味！
調理時間
約30分
カロリー
256kcal
費用目安
300円前後
ハム なす 水菜 ごま油 しょうゆ 酢 塩 ラー油 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ちゃん手間がかかりますが、とても美味しかったので大満足です！水菜を半分使ったので少し味が薄くなり、鶏がらスープの素で調節しました。
松茸汁の素を使って！
ささみとなすの松茸風ナムルレンジで簡単に作れるナムルレシピです。 松茸汁の素を使えば一味違う和え物に♪ 今夜の副菜、おつまみにぜひどうぞ。
調理時間
約15分
カロリー
149kcal
費用目安
400円前後
ささみ（筋なし） なす ねぎ 大葉 酒 砂糖 酢 ごま油 白いりごま 松茸汁の素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっさりおいしい！
塩なすのナムル程よい塩気とごま油の香りが香ばしい、「塩なすのナムル」のレシピをご紹介します。そのまま食べても美味しいですが、冷奴の上にのせたり、オクラや納豆と和えたりしても美味しく食べることができます。塩加減は塩昆布の量を好みで調整してみてください。
調理時間
約15分
カロリー
36kcal
費用目安
100円前後
なす 塩昆布 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぽこり包丁一つで手軽に作れる。
- ちゃん作り置きに大活躍です！すごく美味しいです！
- まり簡単に作れてお漬け物感覚でご飯が進みました。美味しかったです。
- 亜矢子ッチ(写真右下↘️)。レシピ見て絶対に合うと思い、ナス1本,キュウリ1本にしました。両方ともやや大きめのサイズなので、塩こぶとごま油増やして、塩こぶはレシピより多めが味が決まります。逆にごま油は入れ過ぎ注意。 ★塩水に漬ける時冷水にして、更に食卓に出す迄冷やして置いたからめちゃウマ。相方に大好評。リピ決定です。
電子レンジで！
ナスと大葉のナムル大葉を加えることで、風味豊かな一品に仕上げました！おつまみにもオススメです。冷酒などを添えてお召し上がりください！
調理時間
約10分
カロリー
102kcal
費用目安
200円前後
なす 大葉 白いりごま 砂糖 しょうゆ ごま油 おろしにんにく 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こりゃす好評でした！無限ナス＋大葉のレシピ。ナスは最初から細めに縦切りして耐熱ガラスボールにラップでレンチンして、裂く工程を省いたのですが大丈夫でした。
- マロン☆彡簡単で、すぐに出来ました！ ナスも柔らかくて、美味しかったです。 ミョゥガを入れても良いのかなと思いました。
- ゆとりごま油が効いててみんな好きな味だと思います！大葉は多いだけ美味しい！ 茄子をさく工程が楽しいです！
- モーリスリピートです。大好評でした。
あっさりと食べられる！
なすの牛だしナムルごま油の香ばしい香りが食欲をそそる、なすの牛だしナムルをご紹介します。ジューシーななすと牛だしの相性は抜群！一口食べたらお箸が止まらなくなります♪お酒と一緒に食べたくなる一品です。
調理時間
約15分
カロリー
99kcal
費用目安
100円前後
なす にんじん もやし 牛スープの素 ごま油 白すりごま 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ちゃんダシダで1番よく作ります！
- かなおうちでは、鶏ガラスープの素しかなく、それを使用しました！あと、にんにくチューブを少々入れてみました、とても美味しかったです🎵
- エミなすももやしも美味しい❤人参無しでも全く問題なし!!!
あえるだけ♪
蒸しなすのめんつゆナムルなすを使った素材ひとつで作る簡単副菜のご紹介です！なすはレンジで蒸して簡単に♪にんにく風味もあり、お酒のおつまみにも合う味付けです。大葉やみょうがなどの薬味と一緒にあえてもおいしいです。
調理時間
約10分
カロリー
153kcal
費用目安
200円前後
なす めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 白いりごま おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- くみちゃんめんつゆと和える前に水気をキッチンペーパーで切りましたが味がボヤケてました>.< 塩か鶏ガラスープの素（合わないかな？）を入れて味を締めた方が良い気がしました。
- さつまいもパンちょっと、ごま油が多いと思います。 ごま油はレシピの4分の1ぐらいがちょうどよかったです。
