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あっさりおいしい!

塩なすのナムル

程よい塩気とごま油の香りが香ばしい、「塩なすのナムル」のレシピをご紹介します。そのまま食べても美味しいですが、冷奴の上にのせたり、オクラや納豆と和えたりしても美味しく食べることができます。塩加減は塩昆布の量を好みで調整してみてください。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    36kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすは縦に半分に切り、斜め3mm幅の薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルに水(分量外:300cc)、塩(分量外:小さじ1)を入れて混ぜ、なすを加えて皿などの重しをのせて10分程おく。水気をしぼる。

    TIPS

    なすから水気が抜けてくると浮いてくるので重しをのせて全体がしっかり漬かるようにする。

  3. 3.

    ボウルになす、塩昆布、ごま油を入れてあえる。