あっさりおいしい！
塩なすのナムル
程よい塩気とごま油の香りが香ばしい、「塩なすのナムル」のレシピをご紹介します。そのまま食べても美味しいですが、冷奴の上にのせたり、オクラや納豆と和えたりしても美味しく食べることができます。塩加減は塩昆布の量を好みで調整してみてください。
カロリー
36kcal
炭水化物
2g
脂質
3g
たんぱく質
0.5g
糖質
1.2g
塩分
0.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすは縦に半分に切り、斜め3mm幅の薄切りにする。
2
ボウルに水(分量外:300cc)、塩(分量外:小さじ1)を入れて混ぜ、なすを加えて皿などの重しをのせて10分程おく。水気をしぼる。
ポイント
なすから水気が抜けてくると浮いてくるので重しをのせて全体がしっかり漬かるようにする。
3
ボウルになす、塩昆布、ごま油を入れてあえる。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- 包丁一つで手軽に作れる。
ちゃん
作り置きに大活躍です！すごく美味しいです！亜矢ちゃん
(写真右下↘️)。レシピ見て絶対に合うと思い、ナス1本,キュウリ1本にしました。両方ともやや大きめのサイズなので、塩こぶとごま油増やして、塩こぶはレシピより多めが味が決まります。逆にごま油は入れ過ぎ注意。 ★塩水に漬ける時冷水にして、更に食卓に出す迄冷やして置いたからめちゃウマ。相方に大好評。リピ決定です。まり
簡単に作れてお漬け物感覚でご飯が進みました。美味しかったです。
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ぽこり